ドイツ旅行のお土産いただきました!

スマホデビューして早1か月・・・
ガラケーと2台持ちで、電話機能は使ってないので、ウソみたいに安い。

まさかこんなにGOODだとは・・・
もっと早くスマホにすればよかった。

アメトークの「iPhone芸人」の録画見て勉強中(笑)。
フリック入力が未だにうまくできなくて、結局音声入力でラインしてます。

次回の旅行時は「生まれて初めて迷わずに目的地に行ける」のでは?と超期待!


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さて、ドイツ土産をいただきました!
実際にドイツに行って、選んできてくれたの~感激!







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お菓子作りに使えるようにって、砂糖菓子も入ってた!
アメリカ製とはまた違って、楽しい~~~!

どうやって使おうかなあ!?








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# by hiromiromi0203 | 2018-01-31 14:27 | 日々のこと | Comments(0)

プリン祭りだ~! 土鍋プリン♪




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土鍋でじっくりじっくり、スが立たないように蒸し上げる、土鍋プリン。
なんだか賑やかで嬉しい(笑)。










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# by hiromiromi0203 | 2018-01-28 23:41 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

業務用ゴムベラで時代の流れを感じました。

毎日使っている、業務用のおっきなゴムベラが壊れて、新しくネット購入しました。


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右がフツーのゴムベラ、左が今回購入した、業務用のおっきいゴムベラ。
正式名称は、ラバーメイド・スクレイパー(一体成型) 中といいます。

スタンドアップミキサー(メランジュール・ロボ)のボウル内をすくうのに、これがないとできない!

以前買った時は、浅草のかっぱ橋道具街でも一部の店にしかない、っていうくらい珍しかったのに・・・
いや、今も珍しい。
ネットでもかなり探したもん。
フツーの人は、絶対使わない。

でも、今はすごくリーズナブルに買えるのよね、ヨドバシ・ドット・コムで!

これがヨドバシカメラで買えるとは・・・・


時代の流れを感じてしまいました。












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# by hiromiromi0203 | 2018-01-27 23:51 | 日々のこと | Comments(0)

自宅用ドーム型いちごのショートケーキ

ちょっと前の画像です。

年末のクリスマス時期になりますと、試作その他でいちごだのスポンジだの生クリームがけっこうある・・・

ということで・・・

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自宅用ドーム型いちごのショートケーキです。

そう・・・生クリームが足りなくて、外側のクリームうすいー!(笑)。

でもいいの。
あまった材料使用、自宅用だから。







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カットするとこんな感じです。

こういうの食べると、年末だな~と思います(笑)。
季節の風物詩!?











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# by hiromiromi0203 | 2018-01-26 16:51 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

ネッスルのバリスタのおまけのコーヒーカップがスイーツ作りにサイコーってこと!

今朝の雪かきの時、なんだかあったかいな~と思ったら、マイナス4℃だって!
慣れってコワイわ~(笑)。




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さて、最近お気に入りのツール。
これ、ネッスルのバリスタのおまけでついてきた、コーヒーカップ。

四角いおっされ~な形。
もちろん、コーヒーも飲むんだけど、何が便利かって卵を溶いて、レンジにかける時よ。

ミニ泡立て器で混ぜるのも、この四隅がイイ仕事して、すごくやりやすいし、注ぎ口!?にもなるし、レンジ対応、熱にも強いし・・・。

ネッスルの人はこういう使い方を想定してないと思うので、あくまで自己責任だけど、コレ、ホントにイイです。

あとは、目盛りがついてれば最強!(それ、計量カップじゃん!)








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# by hiromiromi0203 | 2018-01-26 09:10 | 日々のこと | Comments(2)

キャラメルりんごのタルトタタン風バターケーキ


多分まっくろの物体に見えていると思いますが・・・

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キャラメルりんごのタルトタタン風バターケーキです。






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こう見えて、全然苦くないんですよ~。
ほどよいキャラメル風味。


りんごの国で、幸せ♪









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# by hiromiromi0203 | 2018-01-23 23:32 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

番外編:手作り肉まん♪


お菓子ブログの番外編。

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手作り肉まん。

テフロン中華鍋で即席の蒸し器を作って蒸してたら・・・

めちゃめちゃ膨らんで育ってました・・・・


美味しかった!







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# by hiromiromi0203 | 2018-01-22 23:39 | 日々のこと | Comments(0)

戌年のアイシングクッキー

今年の干支のアイシングクッキー。

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2018年も作ることができて、本当に幸せです!
今年もいいことがありますように・・・











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# by hiromiromi0203 | 2018-01-19 00:17 | アイシング・クッキー | Comments(2)

りんごのあったかデザート

りんごの国の人なので・・・・


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りんごのあったかデザートをよく作ります。
名前もない!?(笑)。

晩御飯の準備のついでにりんごカットして、
生地をちゃちゃ~と混ぜて。
ご飯を食べてるうちに
レンジ&オーブントースターで焼いて、
デザートでいただきます。

レンジでチンは、焼き時間短縮のため。
その後、オーブントースターで焼き目をつけます。

レンチンすると、りんごがとろとろにやわらかくなって、
高齢者に好評(笑)。








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# by hiromiromi0203 | 2018-01-15 00:14 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

2018 お正月のアイシングクッキー


お正月用アイシングクッキー。
戌年ってことで、ちょこっとスヌーピーも入ってます。


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# by hiromiromi0203 | 2018-01-08 23:54 | アイシング・クッキー | Comments(0)

2018 HAPPY NEW YEAR

明けましておめでとうございます。2018 元旦。


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今年もたくさん楽しいことがありますように!










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# by hiromiromi0203 | 2018-01-01 22:18 | アイシング・クッキー | Comments(2)

幸せなクリスマスケーキ

いちごのサンタさんがいっぱい・・・



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今年も幸せなクリスマスでした。










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# by hiromiromi0203 | 2017-12-26 16:27 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

2017 クリスマスのアイシングクッキー

今年ももうすぐクリスマス・・・

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こんな感じで作っております。
クリスマス柄のセーター、初めて作りました。








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# by hiromiromi0203 | 2017-12-22 23:13 | アイシング・クッキー | Comments(0)

デジタル・プリンセス・アリエルのアイシングクッキー

直径10センチ丸クッキーのアリエルです。




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アイシングで線を描くのは、例えるならば、セメダインで線を描くようなもの。
絵を描くには、粘着力とダレる力が強すぎるんだよね。
枠のないデジタル・プリンセスはほんっとに難しいんです。

正面があまりに似てないのでちょっとナナメで撮影(笑)。

今までも何度かアイシングで描いたけど、アリエル、遠くへ行かないで~~(笑)♪











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# by hiromiromi0203 | 2017-12-15 21:04 | アイシング・クッキー | Comments(0)

12人前のティラミス(2リットルあるよ)

作ってみたかった・・・


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だんだんになってるのは、NHKグレーテルのかまどで見た「サヴォイアルディ」っていうフィンガービスケット。
これだけでも美味しい。
全然見えませんが・・・(笑)。




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大きさ比較画像。

最上段のココアはティラミス用の「泣かないココア」。
フツーのココアだとビジョビジョになっちゃうからね。

私、このティラミス、ひとりで全部食べられるかも!(笑)。







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# by hiromiromi0203 | 2017-12-11 23:55 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(6)

アツアツ♪ パリパリ♪ アップルパイ♪

今日はアツアツの焼き立てアップルパイをお届け。。。


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食べていただいた時にバリバリ音がして嬉しかったー

ハフハフ美味しそうに召し上がった姿を見て、めっちゃ幸せ♪








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# by hiromiromi0203 | 2017-12-02 22:15 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

時短カレーのウラわざ。

固形のカレールーって、溶けにくいと思いませんか?

ガワ(大きな固形部分)は早く崩れる!?んだけど、その後の小さい塊がなかなか溶けなくて、いつもイライラ。
そこで・・・


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固形カレールーとお湯を耐熱容器に入れて、ラップして、レンジでチン。


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固形カレールーは要するに「油」なので、このようにすぐ溶けます(チンしすぎるとコゲるので、溶ければOK!)


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あとは、フツーに煮た野菜に入れてチャチャっと出来上がり~!♪

画像は、私の好きなソフト厚揚げ入りカレー。
ルーを入れてから、あまりかき混ぜなくていいので、豆腐が崩れなくてとっても助かります。
(インドに似たような厚揚げ入りカレーがあるそうです)

あっこのブログは、お菓子ブログなので、この記事は飛ばしていいです(笑)。
自分の備忘録で。









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# by hiromiromi0203 | 2017-12-02 15:01 | 日々のこと | Comments(0)

PEANUTSクッキー続き。ルーシーの型抜きクッキー。

いや~、このPEANUTSシリーズの型抜きクッキー、ブログ内外で反響大きくてびっくり!

クッキー生地の型を、このアンティーク型で抜くのはとっても難しいんです。

うまくいく方法教えて欲しい・・・

冷やしても打ち粉を多くしても厚くしても薄くしても、プラスチックのクッキー型から生地がはずれなくて、ボロボロに・・・




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なんとかかんとか焼いてみました・・・・

どうすればいいのかなあ?

今回はグダメキ(津軽弁でグチのこと)だね(笑)。













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# by hiromiromi0203 | 2017-11-30 00:05 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

スマホから初記事up

恥ずかしながら
今日スマホデビューしました。

全てが新鮮で、しかも分かりません!😂

特にlineがコワイよーこの人誰?

スマホは月 480円(税別)ー

ガラケーと2台持ち♪

早く使いこなしたいなー







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# by hiromiromi0203 | 2017-11-29 13:23 | Comments(0)

チャーリーブラウンとライナスの型抜きクッキー

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アメリカのアンティークのクッキー型で。
ほんっとに難しい。

アメリカで成功した方、ぜひ連絡ください・・・。








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# by hiromiromi0203 | 2017-11-20 00:16 | アイシング・クッキー | Comments(4)

岩木山のイメージのアイシングクッキー


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岩木山、りんご、桜のイメージのアイシングクッキーです。







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四角には、お名前が入ったのよ。






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今回は、エクセルで1センチ方眼を作り、クッキー型も作成。

やっぱりちゃんと計画すると、作業工程もしっかりするね~。
いつもどんだけアバウトだったんだろ・・・反省です。















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# by hiromiromi0203 | 2017-11-20 00:12 | アイシング・クッキー | Comments(0)

スヌーピーの型抜きクッキー



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ひさびさのスヌーピーの型抜きクッキー。

アメリカのアンティークのクッキーカッターを使っています。

これがまた、すっごく難しい・・・

けど、かわいくできると嬉しいよね。













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# by hiromiromi0203 | 2017-11-15 00:19 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

スタバのマスキングテープ


先日、スタバに行った時、コーヒー豆購入時にもらった非売品のスタバのマスキングテープ。


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なんと、カンカンに入っています!









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もったいなくて、使えない・・・
どこに貼ればいいの~!?











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# by hiromiromi0203 | 2017-11-12 00:16 | 日々のこと | Comments(0)

自分で作るクッキーカッター

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前回記事の「&」の文字、クッキーカッターを自分で作りました。
アルファベット系は、出来れば全26文字、作り直したいです。

というのは、↑の「&」の文字も、そのまま市販のクッキー型で抜くと、梱包時に文字幅が細すぎて、割れてしまうのです。

↑の「&」も、できるだけ割れないようにアバウトな外枠にしております。

今回も、割れずにプレゼントできてよかった~。

「S」の文字なんて、ほぼダルマ型でよいと思う今日この頃(笑)。











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# by hiromiromi0203 | 2017-11-05 23:35 | アイシング・クッキー | Comments(0)

HAPPY WEDDING!のアイシングクッキー


カワイイお嫁さんに、WEDDINGアイシングクッキーのプレゼント。


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アラザンを宝石に・・・・







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こんなドレスとハイヒールが似合うだろうな~っていう、スレンダー美女新婦。







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(お名前のところは消してます)

すっごお~~~く喜んでくれて、私も嬉しい~~~!
イケメン新郎も笑顔で応えてくれて、よかったあ~~~!

おめでごうございます~~~!

いつまでもお幸せにね!










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# by hiromiromi0203 | 2017-10-30 16:09 | アイシング・クッキー | Comments(2)

真夜中の刺身皿の実験サバラン

サバランっていうスイーツ、ご存知ですか?

最初のスイーツ教室に行って教わった、昔懐かしスイーツです。

サバランと呼ばれる前は、ババという名前で、それがポーランド王スタニスワフ・レシチニスキーによってこうなって、ああなって・・・・っちうウンチクをきいて、ワクワクして作っていたものです。

それが・・・・最近作れなくなった。
それは、「材料となるパンのブリオッシュ(品質のよいもの)」が手に入らなくなったから。

ウチの近くでは売ってない。


ということで、実験。


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真夜中にこっそり。
実験なので、刺身皿(笑)。
ブリオッシュではなく、クロワッサン生地でできないかと思って作ってみました。

フランス人は家庭でこうやって作ることもあるって、本で読んで。

結果・・・・
やっぱり思ってた味と違う。

あ~こうなったらやっぱりブリオッシュから手作りしないとダメかなあ。

青森市内のパン屋さん探してみよっかな。








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# by hiromiromi0203 | 2017-10-29 16:11 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

今季何回目?のスイートポテトタルト







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懐かしくて、そしてさつまいもがたまたまたくさんあって・・・
「今季焼いたの何回目?」のスイートポテトタルトです。

下のタルト生地はフードプロセッサでガーして、型に敷きこんで冷凍しています。
さつまいもがある!という時に解凍せずにそのままオーブンで姿焼き(笑)。

冷ましているうちに、圧力鍋でさつまいもをふかします。
圧力鍋って煮込みだけではなく蒸し料理もできるんだよ。

習った時は「さつまいもを蒸し器で45分蒸します」だったけど、
私は「10分加圧」で・・・

熱いうちに、ポテトマッシャーでゴロゴロが残るくらいに潰し、砂糖、バター、生クリーム、卵黄を加えて、焼いたタルト台にこんもりのせて、卵黄をハケで塗り、再度オーブンで40分。
ちなみに、焼き立てはあまり味がぱっとしない。

3日後くらいが馴染んで美味しいと思う。
めちゃめちゃどっしりして、食べ応えがあります。








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# by hiromiromi0203 | 2017-10-25 21:43 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

メロンパンナちゃんアイシング・クッキー


上にちょこっと見えてるのは・・・・そう、あのキャラクターです。


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これはメロンパンナちゃんのアイシングクッキー。


難しかったです!





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# by hiromiromi0203 | 2017-10-21 23:17 | アイシング・クッキー | Comments(0)

BABY・GIRL アイシングクッキー

超~カワイイBABY・GIRLお誕生お祝いで作ったアイシングクッキーです。

アイシングクッキーは食べにくいと思いまして、後ろに試食用のプレーンクッキーも忍ばせております。

こちらは梱包後のお写真。


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BABYちゃんのお名前のクッキー配列を間違うという痛恨のミス!

笑って許してもらえてよかった・・・
失礼しました。







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いろいろ作れて楽しかった~!
BABYちゃんにこんなレースのお洋服はどうかしら?ってデザインしながらアイシングできて、私も幸せのおすそ分けをいただきました♪

これからも、めんこく元気に育ってね~!

ご出産、おめでとうございます~~~♪













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# by hiromiromi0203 | 2017-10-14 23:46 | アイシング・クッキー | Comments(0)

スイートポテト・タルト

久しぶりに作ってみました。

スイートポテト・タルト。





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ずっと昔(笑)、最初のスイーツ教室に行って最初に習った焼き菓子。
当時は、毎日毎日作ってました。







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直径21センチ、とっても大きいです。
中のさつまいもは500g、生クリームやお砂糖、タルト生地を合わせると、1キロ超え(笑)。

対比のために、後ろにティーカップを置いてみました。

黄金色でとってもきれい。
秋の色だよね。












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# by hiromiromi0203 | 2017-10-12 00:46 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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