ご卒業シーズンのお菓子盛り合わせ

3月にしか作らない（作れない）お菓子があります。
それは・・・・・
「卒業おめでとう焼き菓子セット！」
今日は、メイキングが先です（*^_^*）




これは１００キンの桜の花なのですが、これをペンチで枝部分を切り離し、フローラルテープで枝を巻いて、
ミニミニ桜ブーケにします。




こんな感じ・・・・・内職って雰囲気ですね(笑)。
これを作ってお菓子に添えるのは、毎年3月だけ。
あ～春だな～ご卒業、ご入学のシーズンなのね～（*^_^*）


？？？あれれ～～～？？？
お花を作るって・・・・焼き菓子セットじゃないの？？？
まんずまんず、見ててけへ～/(@￣∇￣@)//~







さて、焼き菓子を作りましょう。
バニラシフォンケーキ。








チョコレートシフォンケーキ。
今回のシフォンケーキはリクエストもありました。
シフォンケーキは、他の焼き菓子を守るクッションにもなり、またやわらかくてみんなが好きなので、詰め合わせには必ず焼きます。





ココナッツメレンゲクッキー。
今回は、凹凸を出すために、細長いポリ袋に入れてみました。





クッキー、乾燥剤を入れ、ポリシーラー（ビニールを熱で密着させる機械）で密封して、シールを貼ります。
よくこんなマシンが一般家庭にあるな～(笑)。
でも、とてもよく使います～。






こちらは、スノーボール。
アーモンドプードルたっぷりの、まんまるホロホロクッキー。
青森駅ビルラビナでおなじみ（っていうか、全国のJRの駅ビルにはほとんどある）ステラおばさんのクッキーに同じようなのがありますね。
粉砂糖をたっぷりまぶしてあるので、しっかり密封＆梱包＆シール。






いろんなクッキーが焼きあがっていきます。
パーツをひとつひとつ作っていくような感覚です。
この辺までイッキにオーブンを使用したので、オーブンがパニックを起こし、クッキーがマルコゲ(笑)。
家庭用のオーブンレンジなので・・・(；一_一)
ごめんよぉ～！
許容範囲を超えてたのね・・・・(笑)







ご依頼がありました通り、メッセージもクッキーに書いて、乾かします。
３月なので、桜のクッキー型を使いました。




準備ができていきます・・・・・





ラッピング。
カゴに、紙のパッキンを敷きます。これ大事！
入れるクッキーが安定します。




底にはシフォンケーキを敷きます。
メッセージクッキーを目立たせるための底上げ土台にするんです～。






たまたま家にあった、わんちゃんストラップも両面テープで留めてみました。





桜のお花を刺してみたところ。
一気に春らしくなったでしょ？
容器のカゴに対して、入れるお菓子が多すぎる・・・・ほとんど
「飛び出す絵本」状態です(笑)。




１コずつ、ビミョーに違う（つもり）なので、お披露目します～（*^_^*）












そう・・・・・気づいていただけましたか？
メッセージの内容と色が違うのと、ディズニークッキーバージョン、そしてムーミンクッキーバージョンがあるのです。
ムーミンクッキーバージョンは、少し大人向けのつもり。





キッチンにお花畑ができたみたいで、ちょっぴり嬉しい瞬間です～（*^_^*）



全体が崩れないように、ぐる～っと両面テープをまいて、最後にOPPシートでくるみます。
ちょっと豪華になりますが、写真に撮れなくなりますね(笑)。




注文主の方がみえるまで、玄関でお店を広げます。
これもおままごとみたいで、楽しい瞬間です。



クッキー類は、梅雨に入ると湿気ってしまい、プレゼントできなくなるので、今の季節はいろんなチャレンジができていいですね～（*^_^*）

今年の青森は雪が少なく、ホントに早く春が来そうです・・・・・

皆さんのところはいかがですか？(*´∀`)b