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SWEETSライフ…青い森の国から

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。元東北電力お菓子講座講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


by hiromiromi0203
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最近のチーズケーキ

5月のアウトレット販売、予約受付しております。
久しぶりなので、アレも、コレも作りたいっ!と燃えております~。

5月16日(木)全国一斉配送、17日(金)手渡しですよ~♪



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最近のベイクドチーズケーキ。
↑文字色もチーズケーキ色(笑)。

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最初、スイーツ作りを始めた頃はね、ベイクドチーズケーキは絶対18センチの丸型じゃなきゃダメ!って思いこんでた。
でも、家庭で作る時って、こっちの方(四角セルクル(底なしの型)が作りやすいと思うの。
四角いバットでもいいんだよ。
カットする時、ローソンのチーズケーキみたいにできて、食べやすいしね。

以前はさあ、「スイーツ作る時○○○じゃなきゃ絶対ダメっ! キキキ~~~っ!(コワイ・・・)」の塊のよーなワタクシでしたが、最近は、かなりアバウトになり、「アレ? これもいいね。あれもできるね。こうすればもっと美味しいんじゃないの? まあいいっかああ♪」のワタクシになりました。

心境の変化というか、単に歳とっただけ?(笑)
っていうか、キキキ~~~~にしても、まあいいっつかああ♪にしても、出来上がりがあんまり変わんないことに気づきまして・・・・(笑)。

ところで、セルクル(底なし型)でオーブン焼成する時、画像のように底に板を敷くととっても取り出しやすい・・・これ、ロールケーキ用天板(100キンで100円じゃなかったタイプ・・・・)です。
そのまま冷まして、冷蔵庫で冷やす時もとっても便利~~~♪
ゼリーカップを冷やす時もこれにのせて運ぶとそのまま冷やせて便利~~♪

ロールケーキ作ろうと思って買った天板でしたが、今や私に「底板クン」と呼ばれています。




★最近読んで、なるほどね~のスイーツ本。
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バットでできるお菓子とパン
有元 葉子 (著)
バット1枚で作っているのに、高級な風格溢れるやさしくて温かみのあるスイーツがいっぱい! オーブン使ったり、冷蔵庫で冷やしたり・・・全部作ってみたい! さすが有元葉子先生~~♪ いつか宝くじ当たったら、ラ・バーゼ商品全種類大人買いしてみたい! バット1枚がこんなにオッサレに~♪



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ホーローバットで作るうちのお菓子 渡辺 有子、中川 たま、飯塚 有紀子、 山戸 ユカ著
こちらは野田琺瑯(のだホーロー)のバットで作るお菓子。小さい時お母さんがこういうの作ってくれたよねっていうお菓子がいっぱい。バットが懐かしい感じです。琺瑯(ホーロー)製品って、もっと見直したい!



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チーズケーキの旅 山本 ゆりこ著
このタイプの旅&スイーツグルメ&写真本、なかなかないです。チーズケーキを巡って、ヨーロッパを旅をしてみたい! ウンチク語ってみたい!(笑) チーズケーキは、ニューヨークチーズケーキだけじゃないってことね。

画像は全てアマゾンからお借りしました。



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Hiromi.Romiのスイーツのご予約は★FC2ショッピングカートからお願いします。




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シュガークラフト&スイーツ 
Hiromi.Romi(ひろみろみ)

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from Aomori with Love



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Commented by ぶぅはは at 2013-05-11 19:18 x
バットでできるお菓子とパンの本、ありま~す^^
型いらずで本当に楽な気持ちでお菓子やパンが作れるんだ~って思った本です^^何回か作りました^^
何年か前に買ったんですが今も寝るときとか眺めてます。
バットはそこらへんのものだけど。。。(笑
Commented by ひろみ at 2013-05-11 22:22 x
★ぶぅははさん、お久しぶりです~!
うわお~~~この本持ってらっしゃる!
すごくシンプルリッチでステキなスイーツばかりですよね~。
私もそこらへんのバットで作ってます(笑)。
でも、バットって何でも万能~~~♪って感心しちゃいますよね~。
by hiromiromi0203 | 2013-05-09 09:18 | スイーツ販売 | Comments(2)