ラム酒付けドライフルーツのパウンドケーキ

ドライフルーツをラム酒に漬け込むって、とってもいい香り!
干しぶどうじゃなくても、いろんなドライフルーツを混ぜて漬け込み!

パウンドケーキにします。


d0087418_16262963.jpg





d0087418_16262861.jpg


これがまた、焼いて1週間後、2週間後、どんどん美味しくなるんだよ~♪










[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-02-14 16:27 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

単語帳のレシピ帳

キッチンにいて、今日は何作ろう?

あっこの前好評だった、あの料理のレシピは・・・
スマホだったっけ?
紙に書いたっけ?

な~んてことありませんか?

本で読んだ方法ですが、
「単語帳」に材料だけメモして、冷蔵庫にぶら下げてあります。



d0087418_00263186.jpg

マグネットのペン入れの下の輪ゴムひっかけるとこ!?にかけております。









d0087418_00263114.jpg

探している時に、ぱらぱらめくると便利!









d0087418_00263133.jpg

何度も作っているものは、材料だけで十分。

この単語帳をぱらぱらめくって、今日のメニューを考えることもあります。













[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-02-14 00:29 | 日々のこと | Comments(0)

またまたりんごのケーキ

「ラクするためなら、どんな努力でもするひろみちゃんの情熱ってスゴイと思う」って言われた。
それ誉め言葉か?!(笑)



さて、またまた
りんごのケーキです。







d0087418_23553597.jpg


今回は、生のりんごを焼きこむタイプだよ。







d0087418_23553580.jpg
泣かない砂糖(水分で溶けない粉砂糖)をふりかけて・・・







d0087418_23553530.jpg

カット!
断然翌日の方が美味しい!
その翌日はさらに美味しい!

りんごの国で幸せ!乙女(!?)です。

青森りんごは世界一だよっ!












[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-02-11 23:58 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

チョコレートのミニ・クグロフ

パンを食べられなければ、お菓子を食べればいいじゃないの、と言ったとか言わなかったとかの、マリーアントワネットが手作りしていたというクグロフ。
いろいろなレシピがありますが、今は内容よりも、この形のことを「クグロフ型」といいます。

ということで・・・

チョコレートのミニ・クグロフ。

d0087418_22581026.jpg

ココア生地のバターケーキをミニ・クグロフ型で焼いて、さらにチョコレートをとろりんとかけて、砂糖菓子でおめかし。










d0087418_22581006.jpg



ちっちゃいので、台紙をつけてポリ袋にころりんと入れました。
すっごく喜んでいただいて、嬉しかった~~♪

このミニ・サイズ(10センチくらい?)がいいよね~。









[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-02-05 23:10 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

すごいぞ! 青森県産野菜!

青森市のイオンのそばに、青森県七戸町の野菜の直売所(アンテナショップ?)があります。
いつも高品質で、良心値段。
さすが青森野菜です!


d0087418_22581068.jpg




よく見ると・・・・


d0087418_23040920.jpg

「出荷日」が明記してある!

すすすごくないですか?
肉や魚ならともかく、フツー野菜って、日付を記入する義務ないですよね?
野菜に日付書いてるの見たことない!

ますます大好き!
青森県野菜すごいぞ~~~!








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-02-05 23:05 | 日々のこと | Comments(0)

バニラ・シフォンケーキのチョコがけバージョン・雪の結晶付き!

パーティーのプレゼント用のスイーツということで、お作りしました。


バニラ・シフォンケーキのチョコがけバージョン・雪の結晶付き!

d0087418_14315919.jpg


どどどうかしら・・・
前からやってみたかった、紙ケースのシフォンケーキなの。

紙だと、もうちょっと焼くのに時間かかるかと思ったら、アルミ型と全く同じなのね。
へええ~!

上にのってる白いのは、シュガーペースト(砂糖粘土)で作った、雪の結晶の形。








d0087418_14315955.jpg

紙ケースごと、ポリ袋に包んでお渡し。
紙ケースシフォンケーキ、作る方もとってもいいわ~。
気に入りました!









d0087418_14315942.jpg


こちらは、サンプルとして実際に開けてみたところ。
けっこうキレイにはがれた。

紙ケースシフォンケーキ、イイわ~。





[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-31 14:35 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

ドイツ旅行のお土産いただきました!

スマホデビューして早1か月・・・
ガラケーと2台持ちで、電話機能は使ってないので、ウソみたいに安い。

まさかこんなにGOODだとは・・・
もっと早くスマホにすればよかった。

アメトークの「iPhone芸人」の録画見て勉強中(笑)。
フリック入力が未だにうまくできなくて、結局音声入力でラインしてます。

次回の旅行時は「生まれて初めて迷わずに目的地に行ける」のでは?と超期待!


d0087418_14224238.jpg

さて、ドイツ土産をいただきました!
実際にドイツに行って、選んできてくれたの~感激!







d0087418_14241847.jpg

お菓子作りに使えるようにって、砂糖菓子も入ってた!
アメリカ製とはまた違って、楽しい~~~!

どうやって使おうかなあ!?








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-31 14:27 | 日々のこと | Comments(0)

プリン祭りだ~! 土鍋プリン♪




d0087418_23403425.jpg

土鍋でじっくりじっくり、スが立たないように蒸し上げる、土鍋プリン。
なんだか賑やかで嬉しい(笑)。










[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-28 23:41 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

業務用ゴムベラで時代の流れを感じました。

毎日使っている、業務用のおっきなゴムベラが壊れて、新しくネット購入しました。


d0087418_23365353.jpg




右がフツーのゴムベラ、左が今回購入した、業務用のおっきいゴムベラ。
正式名称は、ラバーメイド・スクレイパー(一体成型) 中といいます。

スタンドアップミキサー(メランジュール・ロボ)のボウル内をすくうのに、これがないとできない!

以前買った時は、浅草のかっぱ橋道具街でも一部の店にしかない、っていうくらい珍しかったのに・・・
いや、今も珍しい。
ネットでもかなり探したもん。
フツーの人は、絶対使わない。

でも、今はすごくリーズナブルに買えるのよね、ヨドバシ・ドット・コムで!

これがヨドバシカメラで買えるとは・・・・


時代の流れを感じてしまいました。












[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-27 23:51 | 日々のこと | Comments(0)

自宅用ドーム型いちごのショートケーキ

ちょっと前の画像です。

年末のクリスマス時期になりますと、試作その他でいちごだのスポンジだの生クリームがけっこうある・・・

ということで・・・

d0087418_23331113.jpg




自宅用ドーム型いちごのショートケーキです。

そう・・・生クリームが足りなくて、外側のクリームうすいー!(笑)。

でもいいの。
あまった材料使用、自宅用だから。







d0087418_23351166.jpg



カットするとこんな感じです。

こういうの食べると、年末だな~と思います(笑)。
季節の風物詩!?











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-26 16:51 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

ネッスルのバリスタのおまけのコーヒーカップがスイーツ作りにサイコーってこと!

今朝の雪かきの時、なんだかあったかいな~と思ったら、マイナス4℃だって!
慣れってコワイわ~(笑)。




d0087418_09031328.jpg
さて、最近お気に入りのツール。
これ、ネッスルのバリスタのおまけでついてきた、コーヒーカップ。

四角いおっされ~な形。
もちろん、コーヒーも飲むんだけど、何が便利かって卵を溶いて、レンジにかける時よ。

ミニ泡立て器で混ぜるのも、この四隅がイイ仕事して、すごくやりやすいし、注ぎ口!?にもなるし、レンジ対応、熱にも強いし・・・。

ネッスルの人はこういう使い方を想定してないと思うので、あくまで自己責任だけど、コレ、ホントにイイです。

あとは、目盛りがついてれば最強!(それ、計量カップじゃん!)








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-26 09:10 | 日々のこと | Comments(2)

キャラメルりんごのタルトタタン風バターケーキ


多分まっくろの物体に見えていると思いますが・・・

d0087418_23294671.jpg



キャラメルりんごのタルトタタン風バターケーキです。






d0087418_23294591.jpg


こう見えて、全然苦くないんですよ~。
ほどよいキャラメル風味。


りんごの国で、幸せ♪









[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-23 23:32 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

番外編:手作り肉まん♪


お菓子ブログの番外編。

d0087418_23403060.jpg


手作り肉まん。

テフロン中華鍋で即席の蒸し器を作って蒸してたら・・・

めちゃめちゃ膨らんで育ってました・・・・


美味しかった!







[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-22 23:39 | 日々のこと | Comments(0)

戌年のアイシングクッキー

今年の干支のアイシングクッキー。

d0087418_00154312.jpg




d0087418_00154357.jpg





d0087418_00154337.jpg



2018年も作ることができて、本当に幸せです!
今年もいいことがありますように・・・











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-19 00:17 | アイシング・クッキー | Comments(2)

りんごのあったかデザート

りんごの国の人なので・・・・


d0087418_00103186.jpg


りんごのあったかデザートをよく作ります。
名前もない!?(笑)。

晩御飯の準備のついでにりんごカットして、
生地をちゃちゃ~と混ぜて。
ご飯を食べてるうちに
レンジ&オーブントースターで焼いて、
デザートでいただきます。

レンジでチンは、焼き時間短縮のため。
その後、オーブントースターで焼き目をつけます。

レンチンすると、りんごがとろとろにやわらかくなって、
高齢者に好評(笑)。








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-15 00:14 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

2018 お正月のアイシングクッキー


お正月用アイシングクッキー。
戌年ってことで、ちょこっとスヌーピーも入ってます。


d0087418_23531363.jpg




d0087418_23552051.jpg











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-08 23:54 | アイシング・クッキー | Comments(0)

2018 HAPPY NEW YEAR

明けましておめでとうございます。2018 元旦。


d0087418_22180956.jpg




今年もたくさん楽しいことがありますように!










[PR]
# by hiromiromi0203 | 2018-01-01 22:18 | アイシング・クッキー | Comments(2)

幸せなクリスマスケーキ

いちごのサンタさんがいっぱい・・・



d0087418_01170127.jpg





d0087418_01170254.jpg




今年も幸せなクリスマスでした。










[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-26 16:27 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

2017 クリスマスのアイシングクッキー

今年ももうすぐクリスマス・・・

d0087418_23114524.jpg




d0087418_23114624.jpg





d0087418_23114573.jpg






d0087418_23115656.jpg





こんな感じで作っております。
クリスマス柄のセーター、初めて作りました。








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-22 23:13 | アイシング・クッキー | Comments(0)

デジタル・プリンセス・アリエルのアイシングクッキー

直径10センチ丸クッキーのアリエルです。




d0087418_23084251.jpg







d0087418_23084342.jpg




アイシングで線を描くのは、例えるならば、セメダインで線を描くようなもの。
絵を描くには、粘着力とダレる力が強すぎるんだよね。
枠のないデジタル・プリンセスはほんっとに難しいんです。

正面があまりに似てないのでちょっとナナメで撮影(笑)。

今までも何度かアイシングで描いたけど、アリエル、遠くへ行かないで~~(笑)♪











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-15 21:04 | アイシング・クッキー | Comments(0)

12人前のティラミス(2リットルあるよ)

作ってみたかった・・・


d0087418_00012360.jpg


だんだんになってるのは、NHKグレーテルのかまどで見た「サヴォイアルディ」っていうフィンガービスケット。
これだけでも美味しい。
全然見えませんが・・・(笑)。




d0087418_00012397.jpg


d0087418_00012347.jpg



大きさ比較画像。

最上段のココアはティラミス用の「泣かないココア」。
フツーのココアだとビジョビジョになっちゃうからね。

私、このティラミス、ひとりで全部食べられるかも!(笑)。







[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-11 23:55 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(6)

アツアツ♪ パリパリ♪ アップルパイ♪

今日はアツアツの焼き立てアップルパイをお届け。。。


d0087418_22355906.jpg




食べていただいた時にバリバリ音がして嬉しかったー

ハフハフ美味しそうに召し上がった姿を見て、めっちゃ幸せ♪








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-02 22:15 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

時短カレーのウラわざ。

固形のカレールーって、溶けにくいと思いませんか?

ガワ(大きな固形部分)は早く崩れる!?んだけど、その後の小さい塊がなかなか溶けなくて、いつもイライラ。
そこで・・・


d0087418_15050342.jpg




固形カレールーとお湯を耐熱容器に入れて、ラップして、レンジでチン。


d0087418_15050384.jpg



固形カレールーは要するに「油」なので、このようにすぐ溶けます(チンしすぎるとコゲるので、溶ければOK!)


d0087418_15050361.jpg



あとは、フツーに煮た野菜に入れてチャチャっと出来上がり~!♪

画像は、私の好きなソフト厚揚げ入りカレー。
ルーを入れてから、あまりかき混ぜなくていいので、豆腐が崩れなくてとっても助かります。
(インドに似たような厚揚げ入りカレーがあるそうです)

あっこのブログは、お菓子ブログなので、この記事は飛ばしていいです(笑)。
自分の備忘録で。









[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-02 15:01 | 日々のこと | Comments(0)

PEANUTSクッキー続き。ルーシーの型抜きクッキー。

いや~、このPEANUTSシリーズの型抜きクッキー、ブログ内外で反響大きくてびっくり!

クッキー生地の型を、このアンティーク型で抜くのはとっても難しいんです。

うまくいく方法教えて欲しい・・・

冷やしても打ち粉を多くしても厚くしても薄くしても、プラスチックのクッキー型から生地がはずれなくて、ボロボロに・・・




d0087418_00053494.jpg



d0087418_00053424.jpg


なんとかかんとか焼いてみました・・・・

どうすればいいのかなあ?

今回はグダメキ(津軽弁でグチのこと)だね(笑)。













[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-30 00:05 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

スマホから初記事up

恥ずかしながら
今日スマホデビューしました。

全てが新鮮で、しかも分かりません!😂

特にlineがコワイよーこの人誰?

スマホは月 480円(税別)ー

ガラケーと2台持ち♪

早く使いこなしたいなー







[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-29 13:23 | Comments(0)

チャーリーブラウンとライナスの型抜きクッキー

d0087418_00145995.jpg


アメリカのアンティークのクッキー型で。
ほんっとに難しい。

アメリカで成功した方、ぜひ連絡ください・・・。








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-20 00:16 | アイシング・クッキー | Comments(4)

岩木山のイメージのアイシングクッキー


d0087418_00071940.jpg


岩木山、りんご、桜のイメージのアイシングクッキーです。







d0087418_00071995.jpg


四角には、お名前が入ったのよ。






d0087418_00112048.jpg




今回は、エクセルで1センチ方眼を作り、クッキー型も作成。

やっぱりちゃんと計画すると、作業工程もしっかりするね~。
いつもどんだけアバウトだったんだろ・・・反省です。















[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-20 00:12 | アイシング・クッキー | Comments(0)

スヌーピーの型抜きクッキー



d0087418_00180644.jpg




ひさびさのスヌーピーの型抜きクッキー。

アメリカのアンティークのクッキーカッターを使っています。

これがまた、すっごく難しい・・・

けど、かわいくできると嬉しいよね。













[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-15 00:19 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

スタバのマスキングテープ


先日、スタバに行った時、コーヒー豆購入時にもらった非売品のスタバのマスキングテープ。


d0087418_00150577.jpg
なんと、カンカンに入っています!









d0087418_00150094.jpg

もったいなくて、使えない・・・
どこに貼ればいいの~!?











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-12 00:16 | 日々のこと | Comments(0)

自分で作るクッキーカッター

d0087418_23315668.jpg


前回記事の「&」の文字、クッキーカッターを自分で作りました。
アルファベット系は、出来れば全26文字、作り直したいです。

というのは、↑の「&」の文字も、そのまま市販のクッキー型で抜くと、梱包時に文字幅が細すぎて、割れてしまうのです。

↑の「&」も、できるだけ割れないようにアバウトな外枠にしております。

今回も、割れずにプレゼントできてよかった~。

「S」の文字なんて、ほぼダルマ型でよいと思う今日この頃(笑)。











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-05 23:35 | アイシング・クッキー | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


by hiromiromi0203
プロフィールを見る
画像一覧