いちごのふわふわクリームケーキ・アゲイン


今年、けっこう作っている「いちごのふわふわクリームケーキ」です。


いちごのある季節にいっぱい作れて、幸せです~。


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今回は、ちっちゃくてかわいいイチゴをたくさんのせてみました。





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のせるのはけっこう大変だったけど、出来上がりはカワイイよね!


いちごスイーツは豪華でステキ。


ああ~いちごの季節が少しでも長く続きますように・・・・。




♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪





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# by hiromiromi0203 | 2017-03-21 00:29 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

読めば読むほど、奥深いお片付け本。「仕事も家庭も楽しみたい! わたしがラクする家事時間」Emi ワニブックス


大好きなEmiさんのお片付け本(家事本?)です。


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もう何回読んだだろ・・・




全然家事環境は違うんだけど(著者は双子小学生のママさん)、Emiさんの考え方とか、モノの取捨選択方法とか、とっても参考になります。

家事に追いかけられるのではなく、追いかけている姿勢がとってもステキです。
オシャレなのよ~。







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# by hiromiromi0203 | 2017-03-21 00:19 | 日々のこと | Comments(0)

ありがとうのアイシングクッキー



「ありがとう」のアイシングクッキーをお作りしました。


ミニサイズのくまさん付き。



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ひとつひとつ、プレゼント用の梱包です。


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ちょうど、クリアボックスの中にくまさんが浮いているような感じ(この方が割れにくい)で、新しい発見でした。


中には、アイシングをしていないクッキー(試食用)も忍ばせてあります。

アイシングをしたクッキーはかなり固いので・・・

プレーンクッキーを先に召し上がっていただくためです~♪


喜んでいただけたとのことで、私も嬉しい♪


どうもありがとうございました。




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# by hiromiromi0203 | 2017-03-17 21:58 | アイシング・クッキー | Comments(0)

ダイソーロールふせんで冷蔵庫の日付の管理


以前、チラっと書いた、常備菜ならぬ、素材菜(そざいさい)。


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歯のないウルトラ高齢者がいるので、「ほとんど飲めるくらい柔らかく加熱した野菜類」です。


味をつけていないので、あまり日持ちしない・・・

ということで、保存日数管理は大事なのよ。



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保存容器のフタに、ダイソーの「ロールふせん」に日付と中身をマジックで書いて貼っているのです。


日付だけでいいジャン!って思うでしょ?

中身を書かないと再度フタを閉める時に、似たようなフタを間違って閉めるのを防止するためです。




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それにしても、このダイソーのロールふせん、要するにロールになった幅の短いロングふせんなのですが、すごく便利。


最初は、なんて粘着力の弱いふせんなんだ!

失敗か?

と思っておりましたが、剥がしやすさ、また容器を移し替えた時の貼りやすさ(ラップにも貼れる)、サイコーです。


マスキングテープだと、剥がす時に粘着力が強すぎて時間かかるので、こっちの弱いふせんが使いやすい。

全面粘着なので、フツーのふせんみたいにピラピラしない。


ただ、水に濡れると剥がしにくいので注意。


ま~、なんだかんだ言って、最後はすべてまとめて素材菜鍋になるんだけどね(笑)。




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# by hiromiromi0203 | 2017-03-17 21:57 | 日々のこと | Comments(0)

ダブル・焼きシフォンケーキ

最近のヒットです。

ダブル・焼きシフォンケーキ。


そう・・・自家製シフォンケーキをカットしてから、さらにオーブントースターで焼きました。




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オーブントースターの「フライ温め」で6分でこんな感じ。

上がちょっとコゲてるね。






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これ以上焼くと、上がマルコゲになります。

このコゲたところが美味しいんだけどね。



これ、実は、バニラシフォンケーキをYOU TUBE見ながら作っていて大失敗、卵黄4コ分のところ、7コ分入れてしまいました。

それはそれはネットリした食感(笑)。


こうなると、誰かにプレゼントもできないわ・・・


しかたなく、オーブントースターでチンしてみたところ、カサっとした表面食感と、ねっちょりした中の食感で、家族内大人気(笑)。


フツーのシフォンケーキも、カットしてからオーブントースターで焼くときっと美味しいよ。




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# by hiromiromi0203 | 2017-03-16 16:48 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

断捨離ハムレット・・・ガスオーブンの天板

これ、重い。

すごく、重い。


ガスオーブンの天板6枚です。


6枚持ってる人って、そういないと思う(笑)。






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数年前までは、毎日全部使ってたの。

もっと数が欲しいとまで思ってた。


でも、今は使ってない。コレを使ってるから。



何か、今見たら、私全然違う使い方してる・・・(笑)。


銅板の天板、すごくイイんだよね~。

ガスオーブン天板を使ったがために何年も失敗し続けていたシュークリーム。


まさか天板替えるだけで成功するとは・・・

熱の当たりがムラだったのね。


今は銅板でうまく出来るよ。


でも、ガスオーブン天板、6枚揃えるのはいろいろ大変だった。

今も全く使わないわけじゃない・・・限りなく使う機会は少ないが・・・


これ、断捨離対象なんだろうか?


誰に聞いてるんだろ?(笑)。





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# by hiromiromi0203 | 2017-03-16 16:47 | 日々のこと | Comments(0)

栄さん、古希おめでとう70!!


森永ダースを使ったメッセージチョコです。

アイディアをいただいて、ふむふむとうなずいて、私が製作。





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ホワイトチョコと、ビター・チョコのパッケージをあけて、その上にアイシングで文字書き&シュガーペーストでお花を作りました。

もとのケースに戻しているので、開けた方は「森永ダースの中にメッセージが!」ってビックリしたと思うよ。





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古希の文字と70!!の文字のチョコを交換してます。




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すっごく喜んでいただけたんだよ~。

こんなに笑顔が見られて、私も嬉しい~~~!


栄さん、古希おめでとうございます!

ダンディでステキなパパさんです♪


それにしても、「森永ダースの上に文字書く」ってアイディア、スゴイよね!

ネット検索してもやってる人ほぼいないんだよ!

アイディアくれて、ありがとう~~~!


森永ダース、ばんざ~い♪





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# by hiromiromi0203 | 2017-03-10 23:21 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

ありそうでなかった! 探してたスイーツ用プラ定規♪

ミニ定規、税込105円。

無印良品でした。

ファミマで買った。

ありそうで、なかった・・・

気に入ったのが見つからなかったのは・・・





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よ~く見るとわかる!





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目盛り0の前に余白がない!


スコーン、スポンジケーキ、クッキーその他、スイーツの厚さを測るのにサイコー!!!

ちっちゃいことなんだけど、とっても重要なんだよ~。

調理台に垂直に立てて使います。

作業の効率化♪







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# by hiromiromi0203 | 2017-03-10 23:09 | 日々のこと | Comments(2)

美味しかったよ~のアップルパイ2017

リストスタイル」っていうデザインスキンにお試し変更中。



スイーツ作るスピードとブログ更新スピードが全然合っていないひろみです。


先日、親戚がウチに来た時に、私が作ってお持たせにした
青森りんごのホール・アップルパイ。
親戚が滞在中に製作。

「ええええ~~? ホントに作るの4日かかるんだね!」と感心していました。
りんごむいて、煮てくれた♪

私がパイ生地をパタンパタンと折るのを見ててくれた♪


東京に帰ったあとに送ってくれた画像。
家族でイッキに半分食べて、チョ~美味しかったそうです。

「150度で30分焼いて、絶対にホカホカを食べる事(焼き戻し)」の約束を守ってくれました。


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美味しいアップルパイ食べるためなら頑張る!と慣れないオーブンでの温め作業をしてくれました。

作るところ、4日間見てもらったの初めてだよ(笑)。
どうもありがとね~♪







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# by hiromiromi0203 | 2017-03-06 22:18 | アップルパイ | Comments(0)

青森空港の渡辺直美の立て看板


青森空港には渡辺直美のりんごの立て看板があります。

迫力あるよ~。


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ここに二人で顔を入れて写真を撮ってる人はいなかったけど・・・。
(ちょっとやってみたかった(笑))。



青森りんごでべっぴん倍増計画、前回の委員長はチュートリアルの徳井くんだったんて! 
青森県人だけど、知らなかった~!

今年(去年!?)の委員長は渡辺直美だそうです。
とっても美しい~~~!




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# by hiromiromi0203 | 2017-03-06 22:10 | 日々のこと | Comments(0)

いちごのふわふわクリームケーキ(持っていく前)

お世話になった方へのプレゼントです。


いちごのふわふわクリームケーキ。




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もうすぐ出発だよ~という時に急いで撮ったので、風呂敷ウラが透けてる。






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上のポリシートはずすと、いちごの香りがブワアアア~~ンとして、とっても美味しそう(だと思う)。

お持ちした時に、喜んでいただけて、とっても嬉しかったです。

スイーツって、食べるより、作ったのが人に喜んでいただけた時の方が嬉しいよね、たぶん・・・(笑)。






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# by hiromiromi0203 | 2017-02-24 21:48 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

りんごの国のタルト「タルトタタン風アーモンドバターケーキ」


大人の苦みがきいています。
タルトタタン風バターケーキ。


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お子様にはこの美味しさ、分かんないよ。
フフ・・・・






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いつもケーキ切る時、ナイフでお皿を傷つけてしまうため、
ケーキ底板を下にしいてカット。
舞台裏を見せてしまいました・・・・。
でも、オススメ(笑)。






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てりてり~♪




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キャラメル~♪







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地味~なカット映像。
でも、美味しいんだよ。

大人の味なのよ~。







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# by hiromiromi0203 | 2017-02-21 14:49 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

ある日の夜。お茶碗洗いながら。


フツーの日の夜。


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常備菜ではありません。


ほぼ味なしの素材菜(そざいさい!?)です。

圧力鍋2台、フライパン、鍋同時使用。

(冷蔵庫に入れる前に雪ふる窓辺で急冷(笑))


歯のないウルトラ高齢者がいるので、味の濃い常備菜じゃなくて、まったく味ナシだけど、超やわらかい素材菜を作っております。

(ちなみに、市販料理本の「食べやすいやわらかさ」なんてレベルではなく、「形はあるけどほぼ飲める」くらいのスーパーやわらか素材菜です(笑))


ここから、あ~して、こ~して、いろんなおかずに展開します。


まったく味をつけてないので、そんなに日持ちしない。

最後は全部「鍋」となります(笑)。


レシピ本出したいくらい研究中。





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# by hiromiromi0203 | 2017-02-21 14:46 | 日々のこと | Comments(0)

春色いちごのカスタード・タルト

今、いちごは旬の真っ最中!

しかも、スイーツ向きの小っちゃくて、形がそろって美味しくて、もうサイコーのいちごが!
ああああ~天国・・・・・♪

というわけで・・・

春色いちごのカスタード・タルトです。


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タルト生地を焼いて、カスタードクリームを流して、生クリームを絞って、も~のせられるだけいちごをのせました。





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これ以上はのらないのっていうくらい、いちごがいっぱい。
手作りならではなの。







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キラキラしてキレイ・・・♪





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嬉しくて、いっぱい撮影しました。

あ~いちごの季節、長く続くといいな~。







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# by hiromiromi0203 | 2017-02-18 00:37 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

Nescaféバリスタアイ

スタバも好きだけど、コーヒーの香りが好き・・・・

ということで、
やってみました。
無料でお試し。

Nescaféバリスタ・アイ。

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このモコモコの泡のカプチーノ、インスタントコーヒーなのよ。

けっこう感動します・・・。


飽きたら、送料こちらもちで返却も可能。

今、私の部屋に置いているので、しばらく遊んでいます。


しかし、いろんなこと考える人いるんだね~。






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# by hiromiromi0203 | 2017-02-18 00:29 | 日々のこと | Comments(0)

ディズニープリンセス・アリエルのアイシングクッキー

かなり頑張りました・・・・

アリエルのアイシングクッキーです。



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ディズニーの枠線なしのデジタル・アニメプリンセスはアイシングクッキー泣かせ・・・(笑)。

そう・・・アイシングって細かい線は描けないのよ~。


人魚姫感出てるかなあ~・・・









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こちらは、キャラチョコです。

ホワイトチョコに色粉で着色して描いています。

フツーはチョコプレートにしてそのままケーキにのせるのですが、アイシングクッキーみたいにクッキーにアイシングで接着しています。


キャラチョコのいいところは、かなり細かい線までかけるとこ!

でも、時間経過とともに、変色、割れ、溶ける・・・と配送するには難しいよね。


とてもお子様に喜んでいただけたということで、頑張った甲斐がありました!

ありがとうございました~!


HAPPY BIRTHDAY~!

元気でおっきくなるんだよ~♪






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# by hiromiromi0203 | 2017-02-07 00:00 | アイシング・クッキー | Comments(0)

悪魔の美味しさ! ビスキュイ・ジョコンド風♪


これ、失敗スポンジです・・・




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レアチーズケーキの土台にする予定だった、ビスキュイ・ジョコンド風(21センチ丸形、厚さ1センチ)。

実際にはジェノワーズ(全卵を泡立てる)の方法で作ってるので、ジョコンド風ね。


アーモンド・パウダーを乾煎りして、きつね色になってから加える予定が、間違ってそのまま入れて焼いてしまいました。


こういう時は、もちろん作り直し。

こっちは、食べて消滅させちゃうのさ。


ところがコレが・・・

悪魔の美味しさ!


家族で奪い合いしました。

みんなキャ~キャ~手でちぎって食べるので、それは人に見せられない光景が広がっておりました(笑)。


ちなみに、作り直した「焼いたアーモンドパウダー」入りのスポンジはパサパサした感じ。

コレ、ホントにレアチーズケーキの土台としてオッケーなんだろか?(笑)。

っていうか、何が正しいの?





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# by hiromiromi0203 | 2017-02-03 23:23 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

「野球メダル」のアイシングクッキー

頑張ってる野球少年たちに

「食べられる野球メダル・アイシングクッキー」をお作りしました!





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直径12センチ。

市販の丸クッキー型は、普通直径10センチくらいまでしかないので、手作り特別仕様なのです。


配送強度強化のため、実際の梱包とは少し違うのですが、こんな感じです・・・







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もう1枚。

リボンをつけたので、実際に首にかけることもできます。


両面アイシングなので、かなりどしっと思い・・・・

本物のメダルみたいです~。







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ウラは2枚ともこんな感じ・・・

アイシングクッキーでの毛筆書体・・・頑張りました!


とても喜んでいただけたようで、嬉しいです~。


からだに気を付けて、これからもがんばってくださいね。






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# by hiromiromi0203 | 2017-01-24 11:55 | アイシング・クッキー | Comments(0)

近畿地方のたい焼き

お久しぶりです。


ちょこっと近畿地方に旅行に行ってました。


そう・・・私はJALの陸(おか)マイラー。

タダでJAL飛行機に搭乗することに命かけてます!


ということで・・・


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姫路の商店街に売ってた「たい焼き」です。

アツアツでとっても美味しかったです。


これ、皮がパリパリ薄くて、あんこが甘さ控えめでした。


私が青森でいつも食べてるのは、けっこう皮厚め、あんこも甘いです。


たい焼きって、地域によってタイプが変わるのかな?


お店によって違うってことなのかなあ?



お魚って地域によって違うけど、たい焼きもだったか!と新鮮なオドロキでした(笑)。



それにしても、スマホじゃなくてガラケーで旅行するワタシ、えらい!と思う・・・(笑)。

ガラケーで電車の乗り継ぎまで検索したZ~!






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# by hiromiromi0203 | 2017-01-21 23:58 | 日々のこと | Comments(0)

2段のいちごのショートケーキ

かなり頑張った2段のクラシック・いちごのショートケーキ。



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これにデコ・クッキーとかキャンドルとか、ケーキ用花火がつきます。

デコするのもワクワクです。



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# by hiromiromi0203 | 2017-01-10 10:36 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

小麦粉の保存方法

開封した小麦粉、ベーキングパウダー、ココア等はすべて冷蔵保存。

開封しない小麦粉はというと・・・・

今までは、
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このように賞味期限順に数字を記入して「縦置きで」常温管理してました。
(画像が同じ⑤なのは、同日賞味期限だから)

でも、このタテ収納は数が増えると安定が悪くて何度も雪崩をおこしてた。
取り出しにくく、しかも数字が書きにくい~!

そこで・・・






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小麦粉のおしりに4ケタ賞味期限を書いて、寝せて収納です。
これだと上にいっぱい重ねても場所を取らない。

取りやすく、数字も書きやすく、見やすい!

ま~こんなことやってるのは私くらいだろうな~。
フツーの人小麦粉管理考えるほど数持ってないって・・・・(笑)。



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# by hiromiromi0203 | 2017-01-10 01:06 | 日々のこと | Comments(0)

明けましておめでとうございます。2017



HAPPY NEW YEAR!


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今年もたくさんいいことがありますように!



シュガークラフト&スイーツ“Hiromi.Romi”

                 ひろみ



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# by hiromiromi0203 | 2017-01-01 15:07 | アイシング・クッキー | Comments(2)

クリスマス・アイシングクッキー2016


今年のアイシングクッキー。

ラッピングも、入っている種類もそれぞれ異なります。


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新作紹介。

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くまさん




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北欧風のおうち。




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こちらはアメリカのアンティークの型を使ったプレーンクッキー。

アイシングクッキーは食べにくいので、こちらを先にお召し上がりになれるように・・・



クリスマスって、カラフルでいいよね~。




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# by hiromiromi0203 | 2016-12-28 00:08 | スイーツ販売 | Comments(0)

クリスマス・スポンジケーキ(プレーン、ココア)


クリスマスケーキ2016は、スポンジのみも販売いたしました。

ココア味と、プレーン味。18センチ直径です。


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今回はアイシングクッキー付きでした。

その年によってオマケは違いますが・・・


スポンジにクリームを塗っていただければ、あとはこのアイシングクッキーをペタペタすると、けっこうイケてるクリスマスケーキになります。





♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪





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# by hiromiromi0203 | 2016-12-28 00:01 | スイーツ販売 | Comments(0)

いちごのサンタさん・クリスマスケーキ2016


いや~クックパッドにUPした「逃げ恥」みくりのアイシングクッキー、アクセス数がスゴイですね。

やっぱり「逃げ恥」最終回のあたりに見てくれたのね~。

ありがたいことです~。



さて、怒涛のクリスマスケーキ2016、お渡し完了しましたよ~。

皆様、ステキなイブを過ごしたかなあ?

ちょっとでも盛り上がったかな・・・


ということで、今年のサンタさんのクリスマスケーキです。


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中のオーナメント(飾り)はそれぞれ異なります。








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そして、今年のいちごのサンタさん大賞は・・・・





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↑ ひらまささんです!

2列目のメガネのいちごサンタさん・・・


ちょ~っとぽっちゃりのひらまささんでした(笑)。



ケーキにはこの他にクリスマスのアイシングクッキーいっぱい、キャンドル、クリスマスツリー、ケーキ専用花火もおつけしましたので、ケーキにのるの?というくらいのてんこ盛りになったハズ・・・




メリークリスマス!



実はこのサンタさん、かなり手が込んでおりまして、顔がポロっと落ちないように研究を重ねました。浸透圧でいちごから水が出ないように、生クリームの砂糖配合&、ゼラチン等、工夫してるのよ。

以前はいちごサンタをのせることでケーキの高さが出すぎて、箱に入れるのに苦労したっけな~。



ちなみに、私のブログでトップのアクセス数の10年前のサンタさんをご覧ください。コレ。


キャ~~我ながら、素朴だわ~。


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♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪





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# by hiromiromi0203 | 2016-12-26 00:52 | スイーツ販売 | Comments(0)

「逃げ恥」アイシングクッキーをクックパッドに投稿しました!


「逃げ恥」が好きすぎて作ったアイシングクッキー、

クックパッドに投稿しました!

初投稿です!




いっつも見てるクックパッドって、こうやって投稿するのかあ・・・・!

初心者の私でもUPしやすくて、ビックリしました。






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# by hiromiromi0203 | 2016-12-20 01:39 | 「逃げ恥」アイシングクッキー | Comments(0)

「逃げ恥」LOVE♪ アイシングクッキー⑥

「逃げ恥」アイシングクッキーのラストは・・・


ジュウシマツのアイシングクッキーです。



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これがイチバンのお気に入り~♪


来年酉年だし!





そして、念のため全体像。


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頑張ったよ~。

「逃げ恥」アイシングクッキー作り。

パッションで・・・(笑)。





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# by hiromiromi0203 | 2016-12-08 23:31 | 「逃げ恥」アイシングクッキー | Comments(0)

「逃げ恥」LOVE♪ アイシングクッキー⑤

ドラマ「逃げ恥」アイシングクッキー、次は・・・





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ブドウ狩りのブドウ型のアイシングクッキーと、ワインクッキー。



2人でワイン飲んだあとに、あの事件が・・・・








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一応、ブドウ型です・・・・






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# by hiromiromi0203 | 2016-12-08 23:29 | 「逃げ恥」アイシングクッキー | Comments(0)

「逃げ恥」LOVE♪ アイシングクッキー④

ドラマ「逃げ恥」アイシングクッキー、次は


山口出身、ひらまささん直伝の

「瓦そば」アイシングクッキー。


d0087418_22234945.jpg

これだけ見ると、わけわかんないと思いますが、コレ参考にしてみました。↓









つくれぽ200件超え・・・・すすすごい!

もし、ひらまささんが青森県出身っていう設定だったら、「たらのジャッパ汁」か「けの汁」を作ったのだろうか?(笑)。

ガッキー一緒に作ってくれるの?






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# by hiromiromi0203 | 2016-12-08 23:28 | 「逃げ恥」アイシングクッキー | Comments(0)

「逃げ恥」LOVE♪ アイシングクッキー③

ドラマ「逃げ恥」アイシングクッキー、続き。



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沼田さんのハートフル坊主Tシャツのアイシングクッキー。


文字部分のアイシングがちょ~っとユルくて、崩れかかっているのがまた沼田さんぽいかなと・・・






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タイトル、逃げ恥のアイシングクッキー。

ゴシック体のアウトラインクッキーを作る時には、おっきい土台クッキーでないとダメってわかったわ・・・。


これ、アイシングしてる最中に寝落ち・・・(笑)。





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# by hiromiromi0203 | 2016-12-08 23:26 | 「逃げ恥」アイシングクッキー | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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