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元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


by hiromiromi0203
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小麦粉の保存方法


開封した小麦粉、ベーキングパウダー、ココア等はすべて冷蔵保存。

開封しない小麦粉はというと・・・・

今までは、
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このように賞味期限順に数字を記入して「縦置きで」常温管理してました。
(画像が同じ⑤なのは、同日賞味期限だから)

でも、このタテ収納は数が増えると安定が悪くて何度も雪崩をおこしてた。
取り出しにくく、しかも数字が書きにくい~!

そこで・・・






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小麦粉のおしりに4ケタ賞味期限を書いて、寝せて収納です。
これだと上にいっぱい重ねても場所を取らない。

取りやすく、数字も書きやすく、見やすい!

ま~こんなことやってるのは私くらいだろうな~。
フツーの人小麦粉管理考えるほど数持ってないって・・・・(笑)。



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# by hiromiromi0203 | 2017-01-10 01:06 | 日々のこと | Comments(0)



HAPPY NEW YEAR!


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今年もたくさんいいことがありますように!



シュガークラフト&スイーツ“Hiromi.Romi”

                 ひろみ



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# by hiromiromi0203 | 2017-01-01 15:07 | アイシング・クッキー | Comments(2)


今年のアイシングクッキー。

ラッピングも、入っている種類もそれぞれ異なります。


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新作紹介。

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くまさん




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北欧風のおうち。




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こちらはアメリカのアンティークの型を使ったプレーンクッキー。

アイシングクッキーは食べにくいので、こちらを先にお召し上がりになれるように・・・



クリスマスって、カラフルでいいよね~。




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シュガークラフト&スイーツ  Hiromi.Romi(ひろみろみ)
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# by hiromiromi0203 | 2016-12-28 00:08 | スイーツ販売 | Comments(0)


クリスマスケーキ2016は、スポンジのみも販売いたしました。

ココア味と、プレーン味。18センチ直径です。


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今回はアイシングクッキー付きでした。

その年によってオマケは違いますが・・・


スポンジにクリームを塗っていただければ、あとはこのアイシングクッキーをペタペタすると、けっこうイケてるクリスマスケーキになります。





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# by hiromiromi0203 | 2016-12-28 00:01 | スイーツ販売 | Comments(0)


いや~クックパッドにUPした「逃げ恥」みくりのアイシングクッキー、アクセス数がスゴイですね。

やっぱり「逃げ恥」最終回のあたりに見てくれたのね~。

ありがたいことです~。



さて、怒涛のクリスマスケーキ2016、お渡し完了しましたよ~。

皆様、ステキなイブを過ごしたかなあ?

ちょっとでも盛り上がったかな・・・


ということで、今年のサンタさんのクリスマスケーキです。


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中のオーナメント(飾り)はそれぞれ異なります。








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そして、今年のいちごのサンタさん大賞は・・・・





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↑ ひらまささんです!

2列目のメガネのいちごサンタさん・・・


ちょ~っとぽっちゃりのひらまささんでした(笑)。



ケーキにはこの他にクリスマスのアイシングクッキーいっぱい、キャンドル、クリスマスツリー、ケーキ専用花火もおつけしましたので、ケーキにのるの?というくらいのてんこ盛りになったハズ・・・




メリークリスマス!



実はこのサンタさん、かなり手が込んでおりまして、顔がポロっと落ちないように研究を重ねました。浸透圧でいちごから水が出ないように、生クリームの砂糖配合&、ゼラチン等、工夫してるのよ。

以前はいちごサンタをのせることでケーキの高さが出すぎて、箱に入れるのに苦労したっけな~。



ちなみに、私のブログでトップのアクセス数の10年前のサンタさんをご覧ください。コレ。


キャ~~我ながら、素朴だわ~。


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# by hiromiromi0203 | 2016-12-26 00:52 | スイーツ販売 | Comments(0)