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元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


by hiromiromi0203
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かなり頑張りました・・・・

アリエルのアイシングクッキーです。



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ディズニーの枠線なしのデジタル・アニメプリンセスはアイシングクッキー泣かせ・・・(笑)。

そう・・・アイシングって細かい線は描けないのよ~。


人魚姫感出てるかなあ~・・・









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こちらは、キャラチョコです。

ホワイトチョコに色粉で着色して描いています。

フツーはチョコプレートにしてそのままケーキにのせるのですが、アイシングクッキーみたいにクッキーにアイシングで接着しています。


キャラチョコのいいところは、かなり細かい線までかけるとこ!

でも、時間経過とともに、変色、割れ、溶ける・・・と配送するには難しいよね。


とてもお子様に喜んでいただけたということで、頑張った甲斐がありました!

ありがとうございました~!


HAPPY BIRTHDAY~!

元気でおっきくなるんだよ~♪






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# by hiromiromi0203 | 2017-02-07 00:00 | アイシング・クッキー | Comments(0)


これ、失敗スポンジです・・・




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レアチーズケーキの土台にする予定だった、ビスキュイ・ジョコンド風(21センチ丸形、厚さ1センチ)。

実際にはジェノワーズ(全卵を泡立てる)の方法で作ってるので、ジョコンド風ね。


アーモンド・パウダーを乾煎りして、きつね色になってから加える予定が、間違ってそのまま入れて焼いてしまいました。


こういう時は、もちろん作り直し。

こっちは、食べて消滅させちゃうのさ。


ところがコレが・・・

悪魔の美味しさ!


家族で奪い合いしました。

みんなキャ~キャ~手でちぎって食べるので、それは人に見せられない光景が広がっておりました(笑)。


ちなみに、作り直した「焼いたアーモンドパウダー」入りのスポンジはパサパサした感じ。

コレ、ホントにレアチーズケーキの土台としてオッケーなんだろか?(笑)。

っていうか、何が正しいの?





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# by hiromiromi0203 | 2017-02-03 23:23 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

頑張ってる野球少年たちに

「食べられる野球メダル・アイシングクッキー」をお作りしました!





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直径12センチ。

市販の丸クッキー型は、普通直径10センチくらいまでしかないので、手作り特別仕様なのです。


配送強度強化のため、実際の梱包とは少し違うのですが、こんな感じです・・・







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もう1枚。

リボンをつけたので、実際に首にかけることもできます。


両面アイシングなので、かなりどしっと思い・・・・

本物のメダルみたいです~。







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ウラは2枚ともこんな感じ・・・

アイシングクッキーでの毛筆書体・・・頑張りました!


とても喜んでいただけたようで、嬉しいです~。


からだに気を付けて、これからもがんばってくださいね。






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# by hiromiromi0203 | 2017-01-24 11:55 | アイシング・クッキー | Comments(0)

近畿地方のたい焼き


お久しぶりです。


ちょこっと近畿地方に旅行に行ってました。


そう・・・私はJALの陸(おか)マイラー。

タダでJAL飛行機に搭乗することに命かけてます!


ということで・・・


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姫路の商店街に売ってた「たい焼き」です。

アツアツでとっても美味しかったです。


これ、皮がパリパリ薄くて、あんこが甘さ控えめでした。


私が青森でいつも食べてるのは、けっこう皮厚め、あんこも甘いです。


たい焼きって、地域によってタイプが変わるのかな?


お店によって違うってことなのかなあ?



お魚って地域によって違うけど、たい焼きもだったか!と新鮮なオドロキでした(笑)。



それにしても、スマホじゃなくてガラケーで旅行するワタシ、えらい!と思う・・・(笑)。

ガラケーで電車の乗り継ぎまで検索したZ~!






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# by hiromiromi0203 | 2017-01-21 23:58 | 日々のこと | Comments(0)

かなり頑張った2段のクラシック・いちごのショートケーキ。



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これにデコ・クッキーとかキャンドルとか、ケーキ用花火がつきます。

デコするのもワクワクです。



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# by hiromiromi0203 | 2017-01-10 10:36 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)