デジタル・プリンセス・アリエルのアイシングクッキー

直径10センチ丸クッキーのアリエルです。




d0087418_23084251.jpg







d0087418_23084342.jpg




アイシングで線を描くのは、例えるならば、セメダインで線を描くようなもの。
絵を描くには、粘着力とダレる力が強すぎるんだよね。
枠のないデジタル・プリンセスはほんっとに難しいんです。

正面があまりに似てないのでちょっとナナメで撮影(笑)。

今までも何度かアイシングで描いたけど、アリエル、遠くへ行かないで~~(笑)♪











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-15 21:04 | アイシング・クッキー | Comments(0)

12人前のティラミス(2リットルあるよ)

作ってみたかった・・・


d0087418_00012360.jpg


だんだんになってるのは、NHKグレーテルのかまどで見た「サヴォイアルディ」っていうフィンガービスケット。
これだけでも美味しい。
全然見えませんが・・・(笑)。




d0087418_00012397.jpg


d0087418_00012347.jpg



大きさ比較画像。

最上段のココアはティラミス用の「泣かないココア」。
フツーのココアだとビジョビジョになっちゃうからね。

私、このティラミス、ひとりで全部食べられるかも!(笑)。







[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-11 23:55 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(6)

アツアツ♪ パリパリ♪ アップルパイ♪

今日はアツアツの焼き立てアップルパイをお届け。。。


d0087418_22355906.jpg




食べていただいた時にバリバリ音がして嬉しかったー

ハフハフ美味しそうに召し上がった姿を見て、めっちゃ幸せ♪








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-02 22:15 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

時短カレーのウラわざ。

固形のカレールーって、溶けにくいと思いませんか?

ガワ(大きな固形部分)は早く崩れる!?んだけど、その後の小さい塊がなかなか溶けなくて、いつもイライラ。
そこで・・・


d0087418_15050342.jpg




固形カレールーとお湯を耐熱容器に入れて、ラップして、レンジでチン。


d0087418_15050384.jpg



固形カレールーは要するに「油」なので、このようにすぐ溶けます(チンしすぎるとコゲるので、溶ければOK!)


d0087418_15050361.jpg



あとは、フツーに煮た野菜に入れてチャチャっと出来上がり~!♪

画像は、私の好きなソフト厚揚げ入りカレー。
ルーを入れてから、あまりかき混ぜなくていいので、豆腐が崩れなくてとっても助かります。
(インドに似たような厚揚げ入りカレーがあるそうです)

あっこのブログは、お菓子ブログなので、この記事は飛ばしていいです(笑)。
自分の備忘録で。









[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-12-02 15:01 | 日々のこと | Comments(0)

PEANUTSクッキー続き。ルーシーの型抜きクッキー。

いや~、このPEANUTSシリーズの型抜きクッキー、ブログ内外で反響大きくてびっくり!

クッキー生地の型を、このアンティーク型で抜くのはとっても難しいんです。

うまくいく方法教えて欲しい・・・

冷やしても打ち粉を多くしても厚くしても薄くしても、プラスチックのクッキー型から生地がはずれなくて、ボロボロに・・・




d0087418_00053494.jpg



d0087418_00053424.jpg


なんとかかんとか焼いてみました・・・・

どうすればいいのかなあ?

今回はグダメキ(津軽弁でグチのこと)だね(笑)。













[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-30 00:05 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

スマホから初記事up

恥ずかしながら
今日スマホデビューしました。

全てが新鮮で、しかも分かりません!😂

特にlineがコワイよーこの人誰?

スマホは月 480円(税別)ー

ガラケーと2台持ち♪

早く使いこなしたいなー







[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-29 13:23 | Comments(0)

チャーリーブラウンとライナスの型抜きクッキー

d0087418_00145995.jpg


アメリカのアンティークのクッキー型で。
ほんっとに難しい。

アメリカで成功した方、ぜひ連絡ください・・・。








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-20 00:16 | アイシング・クッキー | Comments(4)

岩木山のイメージのアイシングクッキー


d0087418_00071940.jpg


岩木山、りんご、桜のイメージのアイシングクッキーです。







d0087418_00071995.jpg


四角には、お名前が入ったのよ。






d0087418_00112048.jpg




今回は、エクセルで1センチ方眼を作り、クッキー型も作成。

やっぱりちゃんと計画すると、作業工程もしっかりするね~。
いつもどんだけアバウトだったんだろ・・・反省です。















[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-20 00:12 | アイシング・クッキー | Comments(0)

スヌーピーの型抜きクッキー



d0087418_00180644.jpg




ひさびさのスヌーピーの型抜きクッキー。

アメリカのアンティークのクッキーカッターを使っています。

これがまた、すっごく難しい・・・

けど、かわいくできると嬉しいよね。













[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-15 00:19 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

スタバのマスキングテープ


先日、スタバに行った時、コーヒー豆購入時にもらった非売品のスタバのマスキングテープ。


d0087418_00150577.jpg
なんと、カンカンに入っています!









d0087418_00150094.jpg

もったいなくて、使えない・・・
どこに貼ればいいの~!?











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-12 00:16 | 日々のこと | Comments(0)

自分で作るクッキーカッター

d0087418_23315668.jpg


前回記事の「&」の文字、クッキーカッターを自分で作りました。
アルファベット系は、出来れば全26文字、作り直したいです。

というのは、↑の「&」の文字も、そのまま市販のクッキー型で抜くと、梱包時に文字幅が細すぎて、割れてしまうのです。

↑の「&」も、できるだけ割れないようにアバウトな外枠にしております。

今回も、割れずにプレゼントできてよかった~。

「S」の文字なんて、ほぼダルマ型でよいと思う今日この頃(笑)。











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-11-05 23:35 | アイシング・クッキー | Comments(0)

HAPPY WEDDING!のアイシングクッキー


カワイイお嫁さんに、WEDDINGアイシングクッキーのプレゼント。


d0087418_20524423.jpg


d0087418_20524560.jpg


d0087418_20524574.jpg



アラザンを宝石に・・・・







d0087418_20522752.jpg


d0087418_20522669.jpg


d0087418_21073849.jpg





d0087418_21095014.jpg



こんなドレスとハイヒールが似合うだろうな~っていう、スレンダー美女新婦。







d0087418_22212541.jpg

(お名前のところは消してます)

すっごお~~~く喜んでくれて、私も嬉しい~~~!
イケメン新郎も笑顔で応えてくれて、よかったあ~~~!

おめでごうございます~~~!

いつまでもお幸せにね!










[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-10-30 16:09 | アイシング・クッキー | Comments(2)

真夜中の刺身皿の実験サバラン

サバランっていうスイーツ、ご存知ですか?

最初のスイーツ教室に行って教わった、昔懐かしスイーツです。

サバランと呼ばれる前は、ババという名前で、それがポーランド王スタニスワフ・レシチニスキーによってこうなって、ああなって・・・・っちうウンチクをきいて、ワクワクして作っていたものです。

それが・・・・最近作れなくなった。
それは、「材料となるパンのブリオッシュ(品質のよいもの)」が手に入らなくなったから。

ウチの近くでは売ってない。


ということで、実験。


d0087418_16044294.jpg




真夜中にこっそり。
実験なので、刺身皿(笑)。
ブリオッシュではなく、クロワッサン生地でできないかと思って作ってみました。

フランス人は家庭でこうやって作ることもあるって、本で読んで。

結果・・・・
やっぱり思ってた味と違う。

あ~こうなったらやっぱりブリオッシュから手作りしないとダメかなあ。

青森市内のパン屋さん探してみよっかな。








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-10-29 16:11 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

今季何回目?のスイートポテトタルト







d0087418_21373791.jpg

懐かしくて、そしてさつまいもがたまたまたくさんあって・・・
「今季焼いたの何回目?」のスイートポテトタルトです。

下のタルト生地はフードプロセッサでガーして、型に敷きこんで冷凍しています。
さつまいもがある!という時に解凍せずにそのままオーブンで姿焼き(笑)。

冷ましているうちに、圧力鍋でさつまいもをふかします。
圧力鍋って煮込みだけではなく蒸し料理もできるんだよ。

習った時は「さつまいもを蒸し器で45分蒸します」だったけど、
私は「10分加圧」で・・・

熱いうちに、ポテトマッシャーでゴロゴロが残るくらいに潰し、砂糖、バター、生クリーム、卵黄を加えて、焼いたタルト台にこんもりのせて、卵黄をハケで塗り、再度オーブンで40分。
ちなみに、焼き立てはあまり味がぱっとしない。

3日後くらいが馴染んで美味しいと思う。
めちゃめちゃどっしりして、食べ応えがあります。








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-10-25 21:43 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

メロンパンナちゃんアイシング・クッキー


上にちょこっと見えてるのは・・・・そう、あのキャラクターです。


d0087418_23160414.jpg

これはメロンパンナちゃんのアイシングクッキー。


難しかったです!





[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-10-21 23:17 | アイシング・クッキー | Comments(0)

BABY・GIRL アイシングクッキー

超~カワイイBABY・GIRLお誕生お祝いで作ったアイシングクッキーです。

アイシングクッキーは食べにくいと思いまして、後ろに試食用のプレーンクッキーも忍ばせております。

こちらは梱包後のお写真。


d0087418_23404304.jpg





d0087418_23404391.jpg




d0087418_23404206.jpg

BABYちゃんのお名前のクッキー配列を間違うという痛恨のミス!

笑って許してもらえてよかった・・・
失礼しました。







d0087418_23401362.jpg



d0087418_23394829.jpg




d0087418_23394863.jpg






d0087418_23394881.jpg







d0087418_23394765.jpg


d0087418_00093683.jpg



d0087418_00093631.jpg


d0087418_00093671.jpg






いろいろ作れて楽しかった~!
BABYちゃんにこんなレースのお洋服はどうかしら?ってデザインしながらアイシングできて、私も幸せのおすそ分けをいただきました♪

これからも、めんこく元気に育ってね~!

ご出産、おめでとうございます~~~♪













[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-10-14 23:46 | アイシング・クッキー | Comments(0)

スイートポテト・タルト

久しぶりに作ってみました。

スイートポテト・タルト。





d0087418_00433588.jpg


ずっと昔(笑)、最初のスイーツ教室に行って最初に習った焼き菓子。
当時は、毎日毎日作ってました。







d0087418_00433686.jpg


直径21センチ、とっても大きいです。
中のさつまいもは500g、生クリームやお砂糖、タルト生地を合わせると、1キロ超え(笑)。

対比のために、後ろにティーカップを置いてみました。

黄金色でとってもきれい。
秋の色だよね。












[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-10-12 00:46 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

初ロミアス!


サルタン(シェルタン)口金ってご存知ですか?
スイーツを作る人だったら、あれかあ~!っていう、かなりマニアックな口金でして・・・
あっ口金っていうのは、絞り出し袋のさきっぽにセットする、クリーム飾り絞り用のくちばしみたいなもんです。

サルタン口金、イコール「ロミアス」!
ロミアスっていうのは、このサルタン口金を使って作るクッキーなんです。

いろんな理由で作るのをためらっていたのですが、最近その口金をゲットしました。


初ロミアス。



d0087418_00504948.jpg




ちょっと前まで「ロアミス」だと勘違いしておりましたが、誤植で「ロアミス」と書いてあるレシピ本もあって、笑った~♪




d0087418_00504972.jpg



アップだとこんな感じ・・・・
直径20センチくらいに!?見えてるかもしれませんが、実際は6センチくらいよ。

ネットのウワサ通り、すっごく絞り出し方が難しかったです。


でも、楽しかった。
またチャレンジしてみたいな~♪

味?
外側サクサク、中のキャラメルアーモンドはカリカリで、すっごく美味しいです。











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-10-02 00:57 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

人生初成功! ふわふわパン♪




d0087418_16480478.jpg
多分、人生初成功だと思う・・・・
とうとう・・・できました!

自家製「ふわふわパン♪」

電子レンジの弱にかけて、その後発酵させるタイプです。
すごく簡単でビックリ!

とってもふわふわ~してて、家族にも大好評♪








d0087418_16480433.jpg

ミスタードーナッツのエンゼルクリームに似ているのはナゼ?(笑)












[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-09-24 16:51 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

お風呂ハイター掃除のコツ


今日は、朝から排水溝のハイター掃除。

d0087418_16410322.jpg

泡ハイターを排水溝にシュッシュしてる。








d0087418_16410397.jpg

細かい部品は、スーパーからもらったシャリシャリポリ袋(しかも1回使ってるやつね)に入れて、泡ハイターをシュッシュすると、少ない量で全部が漬かります。
ポリ袋を使わないと、大量の泡ハイターを使うことになっちゃうからね。

泡ハイター漬け!?









[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-09-24 16:43 | 日々のこと | Comments(0)

ジャムおじさんのアイシングクッキー

台風は、北海道に行きました~ってTVで言ってるのに、青森市はめっちゃ風吹いてる・・・・

だだだだいじょぶか?




d0087418_16461932.jpg


ジャムおじさん。

やさしくて大好き。









[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-09-18 16:47 | アイシング・クッキー | Comments(0)

京都錦市場の「有次」三徳包丁



d0087418_20181339.jpg



まだ私には早いのではないかと、悩んで悩んで悩んで買った京都の錦市場の「有次」の三徳包丁。
買う時に、ちゃんとカウンターに座ってレクチャー受けるんだよ。

使ったら、必ずふきんで水けをふき取ってから置くこと、寝る前にクレンザーで刃方向に一方通行でこすること完全に乾燥すること、極端に硬いものは切らないこと。

道具って、手入れを怠ったらダメなんだと教えてもらいました。








d0087418_20181403.jpg

ウラに名前も入れてもらいました。
私が書く自分の名前より、上手に彫ってくれる「ひろみ」。

切れます。恐ろしく。
刺身を切ると、エッジが立ちます。

京都ってスゴイわ~。

宝物。










[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-09-16 20:26 | 日々のこと | Comments(0)

ばいきんまんのアイシングクッキー


d0087418_20041387.jpg





ばいきんまんのアイシングクッキーです。

前回のだだんだんに続き・・・・


これからこのシリーズ、しばらく続きます♪







[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-09-15 20:04 | アイシング・クッキー | Comments(0)

だだんだん(アンパンマンに出てくる)のアイシングクッキー

d0087418_22040147.jpg




目が怖い・・・・

ばいきんまんと一緒によおお~く暴れてる、だだんだんのアイシングクッキーです。

だだんだん・・・・私はだんだだんと言ってしまう(笑)。

3歳のお祝いで、ケーキに飾るそうです。
だだんだん好きな3歳って、すごいぞ~~~!
将来大物になりそう♪








[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-09-07 22:06 | アイシング・クッキー | Comments(0)

美味しい~~! マキシマム!

d0087418_23443678.jpg

最近話題の、宮崎の調味料、マキシマムです。
お試しなので、楽天の詰め替え用を先に購入~♪

スパイシーで、ちょっとお醤油の味も感じて、すごく美味しい!
特にお肉に合うと思う♪

宮崎の人の家にはほとんどあるっていうのが分かるわ~。

マキシマム ザ ホルモンではありません(笑)。

コーヒーのマキシムでもないよ(笑)。











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-09-05 23:47 | 日々のこと | Comments(0)

甲子園・野球メダル・アイシングクッキー




今年も作りました!
第99回 高校野球の優勝、準優勝のアイシングクッキーメダル。

ちゃんと首にかけるリボン付きだよ。
もちろん、かけられるのよ~。


d0087418_17045068.jpg







今年は、勉強中の「習字風に文字を書く」というのをやってみたので、質感が全然違います。
食用の竹炭パウダーを食用アルコールで溶いて書きます。
サンプルは、PCの行書体。


d0087418_17041767.jpg






d0087418_17081423.jpg




d0087418_17081388.jpg
一発勝負!
間違ったら終わりなので、キンチョーした~~~!






許可をいただいたので、今年もモザイクなしでオープン!

d0087418_17041735.jpg



付属クッキーも自由に作らせていただいて、楽しかった~!


d0087418_17041732.jpg






とってもウケてた、ユニフォームのアイシングクッキー ↓
d0087418_17043322.jpg



d0087418_17041604.jpg




私自身が好きだった、グローブのアイシングクッキー。
穴あかなかったから!(笑)

d0087418_17093418.jpg

とても喜んでいただけて、嬉しかった~~~!
アイシングクッキーは奥が深くて深くて、
毎回手探りで作ってる!?









[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-09-01 21:48 | Comments(0)

急な来客対応! 冷凍スコーンと冷凍ジャム2種。

急な来客!
きゃ~何にも用意してないわ!

というときに出した、
全手作り冷凍スイーツです。

冷凍スコーン、プルーンの冷凍ジャム、洋ナシの冷凍ジャム。


とっても喜ばれました!

冷凍スコーンは、少しレンジでチンして解凍してから、オーブントースターでアッチッチに焼いて。
ジャムは、レンジでチンしてとろとろに。








d0087418_14214435.jpg





d0087418_14214423.jpg

スプーンは、スーパーでキウイフルーツを試食した時にもらった、プラスチックタイプ。
これがスコーンの大きさにぴったりで、塗りやすい・・・・

スコーンは、型抜きしたものを冷凍して、お客様が来てから焼いてもいいんだけど、
焼成して冷凍した方が扱いやすいです。

味は同じくらい美味しいよ!














[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-08-25 14:29 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

切手の管理方法:100キン写真フォルダ

ず~~~~~っと悩んでた、切手の管理方法。
けっこう簡単に解決しました(笑)。

それは・・・

「100キンの写真フォルダに切手を入れる」

d0087418_00223002.jpg

何がいいって、「台紙が黒いので見やすい」。
さらに、上からも横からも切手の出し入れ可能。













d0087418_00222953.jpg
最終ページには、はがきを入れておきます。
(ハサミは重しで置いてます(笑))。

今までバラバラだった切手も、ハガキも、この1冊にまとめてすっきり!
赤い背表紙がわかりやすいっ!(笑)












[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-08-25 14:28 | 日々のこと | Comments(0)

作ってみた!「えもじょわキュイジーヌ」のスフレチーズケーキ。

ネットで話題の「えもじょわ」さんのスフレチーズケーキ作ってみました。
YOUTUBEのえもじょわキュイジーヌね。



d0087418_23504212.jpg

ふわふわ~に出来たよ。
これは出来立ての写真なのですが、ケーキ型のはるか上までむくむくと膨らんでいます。

次回は温度調節をもーちょっと慎重に・・・







↑ 今回参考にした、えもじょわさんの動画。
音フェチ(作ってる音)でも人気。

動画ってわかりやすいね~。
また別のスイーツも作りたいわ~。











[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-08-21 00:00 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

いちごのゴージャス・トライフルの前のいちごのゼリー悪魔の味。

ちょ~っと長いタイトルですが・・・



d0087418_01251658.jpg



前回記事のいちごのゴージャス・トライフル。




そのボールの下には、いちごゼリーを沈めてあるのですが・・・

このいちごのゼリーは、いちごのシロップからできてまして、

このシロップは、「一度冷凍したいちごに、水:グラニュー糖を1:1で溶かしたものに一晩つけた」ものなんです。
そう・・・けっこう時間と手間かかってます!

そして、ゼラチン入れる前に飲んでみたんですが、
これが、悪魔の味!

ず~っと飲んでいたい。
このシロップの海に沈みたい・・・・

というくらい、美味しくて甘くて赤くて魅惑的な味でした。
(母も同じく大絶賛)

ゼラチン入れて、トライフルの土台になってしまいましたが、来年のイチゴの時期にまた是非作って、
また飲んでみたい!

とっても美味しいいちごシロップでした。

「赤毛のアン」に出てくる「いちご水」ってこんな感じ???










[PR]
# by hiromiromi0203 | 2017-08-13 01:29 | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


by hiromiromi0203
プロフィールを見る
画像一覧