「ほっ」と。キャンペーン

SWEETSライフ…青い森の国から cakeaomori.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


by hiromiromi0203
プロフィールを見る
画像一覧
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28

<   2016年 11月 ( 6 )   > この月の画像一覧




TBSドラマ「逃げ恥」のみくりちゃんは、ちゃんとキレイな爪(ネイルなし)で仕事として家事をやっていて、とってもイイね~。

プロ意識を感じます。

食卓にフルーツ、海藻、きのこ、豆類があった方がいいんじゃないの?と思っている

小姑、ひろみです(笑)。

この2人は一切甘いもの食べないのかしら・・・?



さて、前回の25分アマンディーヌ、また作りました。


アーモンドカラ焼き不要なので、とってもラクチンです。

「さ~作ろう!」と思い立ってから20分でオーブンに入れたよ。


d0087418_23543862.jpg

このお菓子は、最後に粉砂糖をパラパラと雪のようにふってお化粧したり、アプリコットジャムを塗ったりすることもある。


私自身は焼いて日数が経った方がしっとりして好きなんだけど、上のスライスアーモンドもしっとりしてしまうのが残念。

スライスアーモンドだけパリパリ、下の生地はしっとりってできないかなあ。

20分のやっつけ仕事のくせに、ワガママ言ってるなあ・・・(笑)。


とことで、このアマンディーヌってフランスのお菓子なんだけど、イギリス菓子の「ベイクウェルタルト」とすごく似てる。

見た目ほぼ一緒。

ベイクウェルタルトの方は、タルト生地の上に薄くラズベリージャムを塗っていて(外から見えない)、あとはほぼ同じレシピ。


どーゆー関係性があるのか、不思議~♪





♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪





シュガークラフト&スイーツ  Hiromi.Romi(ひろみろみ)
d0087418_025067.jpg from Aomori with Love


にほんブログ村 ハンドメイドブログ シュガークラフトへ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
↑ いつもありがとうございます。PLEASE 
ポチっ!









[PR]
by hiromiromi0203 | 2016-11-29 00:11 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

25分アマンディーヌ



アマンディーヌってご存知ですか?


ローラが日テレの「今夜くらべてみました」で「先生からもらった手作りのアマンディーヌが美味しかった」と言ってた、アレです。


そう・・・フランスのかなりクラシックなアーモンドの焼き菓子です。

正直、ローラの口からこのスイーツの名が出るとは!とTV前でビックリしたもん。


ローラ本人も「合間に3時間あまったから、アマンディーヌをつくったよ」というブログをUPしてますね




作ってみました。

ひろみ式「25分アマンディーヌ」。↓


d0087418_22243297.jpg


「よしっ! アマンディーヌ作ろう!」と思い立ってから、オーブンに入れるまで25分でできる!

材料計量さえしてあれば15分でできる! ホントです!


以下備忘録として。
<パート・シュクレ生地>
材料すべて(バターは冷たいまま)をフードプロセッサに入れかくはん。
まとまったら丸めてめん棒で丸く伸ばし、タルト型に敷く。
あまった生地は側面に入れ込んで使い切る。
そのまま室温に置く(ここで冷蔵庫に入れると底面中央に焼き残しができるため)。

<アーモンドクリーム>
フードプロセッサは洗わずに、そのままアーモンドクリームの材料全部を入れ、ガーして、パート・シュクレ生地をしいたタルト型に入れ表面をならす。
スライスアーモンド(から焼き不要)を適宜散らし、オーブンで焼く。


要するに、生地材料をフードプロセッサで作ってはのばし、作っては入れて作るってことです。



d0087418_22242928.jpg

レシピはどれもだいたい同じでネットにあります。

洗い物も超少ないので、是非やってみてね~。





♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪





シュガークラフト&スイーツ  Hiromi.Romi(ひろみろみ)
d0087418_025067.jpg from Aomori with Love


にほんブログ村 ハンドメイドブログ シュガークラフトへ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
↑ いつもありがとうございます。PLEASE 
ポチっ!









[PR]
by hiromiromi0203 | 2016-11-26 23:06 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)


バースデー・パーティー用にお作りした、

ローズ・りんごのバースデー・トライフル。



d0087418_22103304.jpg

流行りのりんごクルクルタイプのバラの花がのってるのよ~。

ラップの関係でちょっと生クリームがついちゃった・・・





d0087418_22113005.jpg
横から見ると、こんな感じ。


そう・・・下から、スポンジ(ジェノワーズ)、カスタードクリーム、生クリーム、スポンジ、カスタードクリーム、生クリーム、最上段にフルーツいっぱい、スポンジにはキルシュ酒シロップ染み込ませてあるバージョンです。



要するに、6号(18センチ直径)スポンジケーキがすっぽりガラスボールの中に入っている、クリーム系バースデーケーキなのです。

めっちゃ重いのよ~。



このスイーツのいいところ。

人数の増減なんぼでも可能(笑)。


スコップケーキなので、掘って、掘ってほりまくりーなのです。







d0087418_22113044.jpg
こちらは、100キンで買ったバースデーオーナメントをアルコール消毒し、私が長つまようじを張り付けたもの。


そして・・・





d0087418_22101812.jpg
↑ じゃ~ん! 

送信していただいた画像です。


ちゃんとバースデーオーナメントをトライフルに刺していただいてる~~!

やた~~~!


盛り上がってる様子が伝わってきてめっちゃうれしいです!


隣のHORIちゃんクッキーハウス(スタバのまねっこ)もちゃんと写ってる~~!

よかった~!


どうもありがとうございました!

盛り上がったパーティーのお手伝いができてうれしい~~~!


しかし、このトライフル、何段もの層になっているため、全部の味は「垂直に掘ってみないと分からない」んだよね~(笑)。




♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪





シュガークラフト&スイーツ  Hiromi.Romi(ひろみろみ)
d0087418_025067.jpg from Aomori with Love


にほんブログ村 ハンドメイドブログ シュガークラフトへ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
↑ いつもありがとうございます。PLEASE 
ポチっ!









[PR]
by hiromiromi0203 | 2016-11-21 22:20 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

前回ブログ記事の通りの展開がございまして・・・

スタバではこれでクッキーハウスを作ってとは言っていないんですね。

単なるデザインとしてのテーブルマットでしたので、100%自己責任でのクッキーハウスの制作でございます。


手書きのイラストっぽいデザインだったので、ところどころサイズが合わず(特に煙突)、ちょこっと直して、70%縮小コピーして作ってみました。



コレ ↓



d0087418_00365559.jpg
スタバのHPのジンジャーブレッド・クッキーハウスと何となく似てるので、当たらずも遠からず~という感じになって、満足です♪

あっちなみに、HORIちゃんという方のお誕生日おめでとうクッキーです(たまたま家の形になったってことで・・・)。







d0087418_00365472.jpg


d0087418_00371850.jpg






d0087418_00365537.jpg
実は、この青い窓ガラス(パラチニットっていうアメ細工用のアメ)を作ってみたくて、ムリヤリこのハウスを作ったようなモノ・・・・。
ハヤリのステンドグラスクッキーですね。

やっぱりカラー・キャンディーとパラチニットって全然違うね!





d0087418_00371446.jpg






d0087418_00371758.jpg

そう、このクッキーハウスは「土台がない」のです。
パカッと持ち上げて、このキャンドルを中に入れると、あら不思議~!

中でろうそくがゆらゆら揺れているように見えるんだよ~!

安全だし、このキャンドル、大好きだ~!

土台がないクッキーハウスはとても作りやすいのでオススメです。

↑ 本物のスタバのクッキーハウスはコチラ





♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪





シュガークラフト&スイーツ  Hiromi.Romi(ひろみろみ)
d0087418_025067.jpg from Aomori with Love


にほんブログ村 ハンドメイドブログ シュガークラフトへ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
↑ いつもありがとうございます。PLEASE 
ポチっ!









[PR]
by hiromiromi0203 | 2016-11-13 23:58 | アイシング・クッキー | Comments(0)

ただいま、スタバでは


という、ジンジャーブレッドハウスをイメージしたドリンクをプッシュしていますね~。






11月1日からのスタバのキャンペーン、



このジンジャーブレッドハウスのタイプのテーブルマットをゲットしまして・・・


d0087418_23295372.jpg



そう・・・これは単なるデザイン。

これを型紙にしてクッキー作れるよ、なんてスタバ側では一切言ってないのですが・・・・・


作ってみました!


次ブログ見てね!

(スタバの回し者ではありません!)




♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪





シュガークラフト&スイーツ  Hiromi.Romi(ひろみろみ)
d0087418_025067.jpg from Aomori with Love


にほんブログ村 ハンドメイドブログ シュガークラフトへ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
↑ いつもありがとうございます。PLEASE 
ポチっ!









[PR]
by hiromiromi0203 | 2016-11-13 23:38 | 日々のこと | Comments(0)



アイシングクッキーいろいろです。



d0087418_23452725.jpg



d0087418_23452778.jpg
ミッキー&ミニーのアイシングクッキー、久々です。

ちょっとはうまくなったかな・・・






d0087418_23452761.jpg
まほうつかいプリキュアのくまさんらしい・・・(よく分かんなくて作ってる)。








d0087418_23452869.jpg
最近のアイシングクッキーは少しおおきめに作ってます。

なかなか奥が深いのよ・・・






♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪





シュガークラフト&スイーツ  Hiromi.Romi(ひろみろみ)
d0087418_025067.jpg from Aomori with Love


にほんブログ村 ハンドメイドブログ シュガークラフトへ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
↑ いつもありがとうございます。PLEASE 
ポチっ!









[PR]
by hiromiromi0203 | 2016-11-05 23:48 | アイシング・クッキー | Comments(0)