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元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


by hiromiromi0203
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青森市民はそろそろ冬タイヤ交換の心配する季節です・・・。


ちなみに、夜ねぶたの最終日(8月6日)に、あ~これから雪の季節が来るんだなって思います。

マジです。

青森あるある(笑)。




魔法つかいプリキュア・アイシングクッキーです。



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いや~キャラクタークッキーは、いつも棟方志功状態です。

ホントに集中力必要だわ~。


作る度に、うおっ! こここうすればいいんじゃね?って思う・・・

そして忘れる・・・・(笑)。





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by hiromiromi0203 | 2016-10-25 21:13 | アイシング・クッキー | Comments(0)

だいぶ前のお写真ですが・・・


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アップル・ローズのトライフルです。


恐ろしく大量です(笑)。


大皿スイーツというテーマだったので・・・

人数増減なんぼでも可能!



最近、薄切りフルーツをローズにするのが流行ってますよね~。

マンゴーなんかでもよさそう♪


下は、生クリーム、カスタードクリーム、スポンジ、缶詰フルーツミックス、シロップです。

(缶詰フルーツってこういう時、食感をジャマせず、ボリュームが出てすごくイイのよ♪)


りんごジャムとか、中にポンポンってしのばせると、掘った!?ところで味が違って楽しいかも!



パーティーにオススメです。


トライフルって、私は大好きなのですがイギリスでは「つまらないもの」という意味があるそうです。

なんでだべ?





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by hiromiromi0203 | 2016-10-20 16:58 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)


プレゼント用のチョコレート・くもちゃんのハロウィン・カップケーキです。





このクモちゃんがなかなかリアルでして、作ってる途中もハロウィンとはいえけっこう気持ち悪かったです・・・。。


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がんばったので360度写真です。







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見た目以上に手間がかかってまして、カップケーキはアメリカ南部のレシピで「レッド・ベルベットカップケーキ」。

あああ~それなのに全然レッドにならなくて、単なるチョコケーキになってる! ああああ~・・・








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小アーモンドチョコ、大アーモンドチョコにココアアイシングで足をつけて、オレンジと紫のバタークリームを絞ったカップケーキにのせています。








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あんまり見えないけど、白アイシングで蜘蛛の巣も作ってる。








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後ろ姿も気味悪く・・・・(笑)。


カップケーキ+バタークリームの組み合わせは、生クリームショートケーキに慣れた日本人にはヘビーな感じで難しいね。

あくまで見た目重視ってことで・・・


ハロウィンだから許してっていう感じになりましたな(笑)。







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by hiromiromi0203 | 2016-10-13 22:21 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

あっという間に10月も半ば・・・

ハロウィンスイーツもいっぱい作ったのに、UPしないで終わりそうだよっ!(笑)

ということで・・・

ベスト・オブ・ハロウィン・クッキーハウス2016です。

今年建設したクッキーハウスの中では、ダントツよかったなっ!

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どどどうでしょうか・・・・?

10歳ボクのお誕生日に、「お誕生日おめでとうクッキー」として作りました。
だいぶゴツくてゴメンね~。







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横方向から見たとこ。

ここポイント!

ちょっと見えてますが、ハウスの中が黄色く光っているでしょ?
これ、100均の「キャンドルのようにゆらゆら揺れるろうそく型の明かり」なんです。

LEDキャンドルライトっていうみたいです。
これはスイッチでオンオフするタイプ。

さ~どうやって中に入れているのでしょう!
すごくカンタンです。






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この煙突はね・・・
です。

サイズがちょうどよかったの。
ナイフで切るのも、いつものウェハースよりカンタン!
黒糖の香りもイイの。









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お誕生日の10歳ボクは、陸上を頑張ってる!
陸上シューズのアイシングクッキーを屋根にのせました。

陸上シューズは、クッキーの上のかぼちゃのベースの上に描いています。






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屋根の上にピンピンのってるのは、ゼリービーンズ(これも無印)。
明るい色で気に入っています。







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10歳のお誕生日おめでとう!







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やっとUPできました。
ハロウィン・アイシングクッキーハウスでした。






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by hiromiromi0203 | 2016-10-09 20:54 | アイシング・クッキー | Comments(0)

久々にひろみスイーツ作りました。


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かぼちゃのハロウィン・ココナッツタルト・モンブランです。



青森県弘前市のかぼちゃです。

色も味もサイコーに美味しいんだよ。


タルトにして2~3日冷蔵庫で寝かせたら、すごく馴染んで美味しくなりました!





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下から、ココナツタルト生地、アーモンドクリーム生地、生クリーム、かぼちゃクリームの4層です。

ココナツタルト生地は、日清製菓のバターココナツ(懐かしいね)を細かく砕いてバターを混ぜてタルト台に敷き込み、アーモンドクリームを入れて焼き上げ、生クリームとかぼちゃのクリームを詰めました。








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実は直径22センチ。

高さもあるし、モリモリモリっと盛ったので、多分マジで20人分はあったと思う!






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でもさ、家族でぺろっと食べてしまった・・・・。

怖すぎるよね・・・ハロウィンだけに(笑)。






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by hiromiromi0203 | 2016-10-07 00:13 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)