<   2015年 08月 ( 17 )   > この月の画像一覧

メープルシロップ・アーモンドケーキ

衛生上、暑さをさけるため9月いっぱいまで食べる方のスイーツのご注文はお休みしています。

(アイシングクッキーはご注文できます)


というわけで、自宅用にはいろいろ実験して焼いているのよ。




メープルシロップ・アーモンドケーキ。



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お砂糖を一切使わず、甘味はメープルシロップだけ。

贅沢だよね~。


焼いた直後は???の味で、失敗かな?と思ったんだけど・・・






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1週間冷蔵庫で寝かせたら、すごく美味しくなってた!
熟成スイーツだったのね~。
全粒粉の素朴な美味しさもいいわ~。

自分の作ったスイーツで驚きました(笑)。







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by hiromiromi0203 | 2015-08-30 21:25 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

NHK文化センター秋の講座案内受付開始!

NHK文化センター秋の講座の受付開始となりました。

今回青森、弘前、八戸の3ヶ所で講師をやらせていただきます。

ありがたや、ありがたや~・・・・・・


全講座、違う内容なんだよ~。

アイシングクッキーだけではなく、シュガークラフトもお勉強できる内容になっております。



●青森教室
クリスマス・クッキーツリーとアイシングクッキー(11/22)
クリスマスのデコ・カップケーキ(12/8)


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●弘前教室

シュガークラフト(3か月3回)3回連続で受講可能


シュガークラフト10/3~ウェルカム・ボード~

シュガークラフト11/7~ベビーシューズ~

シュガークラフト12/5~クリスマス・シュガークラフトケーキ~


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↓は、クリスマス・シュガークラフトケーキのサンプルとして2種制作しました。
イメージなので、当日制作はどんなタイプになるかはお楽しみです~。
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●八戸教室

ハロウィンのアイシング・クッキー 10/17

クリスマスのアイシング・クッキー 12/12

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●NHK文化センター弘前教室
9/26(土)
ハロウィン・クッキーハウス講座

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オモテとウラです。

●詳しくはこちら→★ 
●ブログ紹介はこちら→★


うわ~ドキドキ・ワクワクするね~~~!
がんばりまっす!




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by hiromiromi0203 | 2015-08-28 16:18 | お菓子教室への道 | Comments(0)

夏の衛生管理・食器用スポンジ(シート)編

青森の今の気候って・・・


E-girlsのFlower 『太陽と向日葵』ですな。

もう秋の気配・・・


さて、ひろみ家は、ウルトラ高齢者がいるので食中毒には気をつけたいところ・・・




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↑ これ、食器洗いスポンジ(シート)を他の食器用ふきんと一緒に洗濯機で洗ってフツーに太陽光で干してるところ。

要するに、コレ2~3枚用意して、
ふきんと同じで毎日洗濯機を繰り返す。

某洗剤のCMで、その洗剤にだけ漬け込んでおけば除菌できるみたいなのがあるけど、個人的にあんまり信用してない。
滅菌の基本は、乾燥、熱湯、塩素(ハイター)、日光だと考えてるから。

食器スポンジの細菌は・・・★







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愛用しているシートタイプの食器スポンジ。

スポンジ部分がないので、すぐ乾くよ。

食器用スポンジって、煮沸消毒とか、干したりとかしないでしょ?

ふきんの消毒や、キッチンの消毒をいくらやっても、食器用スポンジの除菌しなくないと意味なくね?





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ひろみ家のキッチン用ウェス(古布)入れの引き出し。
油の皿とか、お鍋はこれでぐるっと拭いて、裏返してついでに洗剤で洗い続けてそのままポイする。

食器スポンジ(シート)に油がつくことないので、スッキリ。

ウェスって、最近はキッチン用の市販品もあって、そっちも使ってみたいわ~。


あっこれはお菓子ブログです(笑)。







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by hiromiromi0203 | 2015-08-28 11:36 | 日々のこと | Comments(0)

話題の「もっちりちぎりパン」作ってみました。

思いつきで・・・



今朝のTBS「あさチャン」のコーナー「チャン知り」に出ていた、もっちりちぎりパン、作ってみました。



スクエア型は、私のオリジナル、「どんな大きさもオッケーのセルクル角」でございます。
22.5cm平方にキッチリ計ってスタンバイ。


捏ねずに、台の上で押すというカンタンレシピにもかかわらず、そこさえもメランジュール・ロボでやっちゃった~。

とことんモノグサ・・・



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きゃ~~~~くぁわいい~~!
ぷにぷにしてるよ~。
2次発酵終わった画像。
ワクワクするね。







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15分焼きました。
おおおおお~美味しそう・・・

パンはいつも難しくて失敗することが多いので、嬉しい~~!







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うめ~~~♪って家族で奪い合いするくらい美味しかったです。
もちもち~♪ ふわふわ~♪


まさに

もっちりちぎりパン。






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by hiromiromi0203 | 2015-08-21 20:51 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

NHK文化センター青森「夏のクッキーハウスを作ろう」講座、終了~♪


先日の、NHK文化センター青森「夏のクッキーハウスを作ろう」講座、無事終了いたしました。

もんのすごい暑い日で、大変だったよね。

もっと写真撮りたかったけど、忙しかった~(笑)。


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また一緒に遊びましょうね!




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by hiromiromi0203 | 2015-08-19 20:00 | お菓子教室への道 | Comments(0)

かわいい~♪ 楽しい~~♪ スイーツの本「HAPPY! BAKING」




最近、「すごくかわいい~スイーツたちだな~」と思った本。




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「HAPPY! BAKING」という本です。


りんごって、こういうふうにデコできるんだね~。


かわいい~♪ 楽しい~~♪ 

ハワイの空気が伝わってきそうです。





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by hiromiromi0203 | 2015-08-19 17:00 | 日々のこと | Comments(0)

真夏のウェディング・アイシングクッキー♪ おまけ

新郎新婦のお名前アイシング・クッキー。


お渡しする時にはもちろん、キチンと並べて・・・・




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アルファベットが細いので、ちょーっと割れやすいかも・・・。
(改良研究中)。




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by hiromiromi0203 | 2015-08-14 22:17 | アイシング・クッキー | Comments(0)

真夏のウェディング・アイシングクッキー♪ ⑦

WEDDINGアイシング・クッキーのシメは・・・


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新郎はサーフィンがお好きだとのことで・・・
食べられるサーフィンクッキーです♪






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by hiromiromi0203 | 2015-08-12 23:12 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

真夏のウェディング・アイシングクッキー♪ ⑥

WEDDINGの定番、

ウェディングケーキと、指輪のアイシングクッキーです。



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サムシング・ブルーの指輪なのよ。




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by hiromiromi0203 | 2015-08-12 23:03 | アイシング・クッキー | Comments(0)

真夏のウェディング・アイシングクッキー♪ ⑤

HAPPY WEDDINGのフレーム・クッキー。





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フレームは、アルミ板で手作りしました。
ちょ~っと曲がっているので、また作り直そうかな~。



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by hiromiromi0203 | 2015-08-12 23:00 | アイシング・クッキー | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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