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ムーミンのアイシングクッキー3



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昨日、一時は積雪117cmまでいった青森市民、ひろみです。
今日は東京も雪の予報・・・大丈夫! 
1メートルは降らないから・・・(笑)。



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前回のムーミンのアイシングクッキーの続きです。
アイシングクッキーにする前のただのクッキーはこのように焼いております。


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ミイ。







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ムーミンパパ。






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ムーミンママ、フローレン、ムーミンは同じ型をひっくり返して作りました。





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スナフキン。
似たような型もセットには入っていたんだけど、キャラクターが分からず、焼いてません・・・。






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ニョロニョロ~♪





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前回も問題になった、持っただけで割れてしまう、華奢なニョロニョロ。

ホント、フィンランドの方々は、どんなレシピでこのクッキーを作っているのだろーか?




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by hiromiromi0203 | 2015-01-30 10:42 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

ムーミンのアイシングクッキー2



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降ったよ降ったよめちゃめちゃ雪降ったよ~。

とうとう青森市は降雪リバウンド100cm越え。

あのさ・・・・気象庁の降雪マシンでは一晩で20cm降っていよーとも、ウチの玄関には40cm積もってる!
これホントです。
そっちのマシン壊れてんじゃないの?っていうか、ウチの玄関にその降雪マシンを設置してよねっ!

とまたグダメキ(グチる)ながら、雪かきを続けるのであった・・・。



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意外に!?好評だった、前回のムーミンクッキーの続きです。




スナフキン。

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スナフキンのファンの方スミマセン。スナフキンが青年ではなくおじさんになってしまいました・・・・。






ムーミンママ。

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ムーミンママはなぜいつも、がまぐちの皮のバックをさげてるの?
何が入っているの?







ニョロニョロ。

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そして・・・
ニョロニョロ(型抜きクッキー)。
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うえのニョロニョロの脇にちょこっと写ってますね。
けっこう大きな型抜きクッキーではありますが・・・・・これ、土台部分が細すぎて、手に持っただけで壊れてしまう。
誰にもプレゼントできないニョロニョロです。
困ったもんですね~。

自分でポリポリ食べました。




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by hiromiromi0203 | 2015-01-28 14:46 | アイシング・クッキー | Comments(0)

ムーミンのアイシングクッキー



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ムーミンのアイシングクッキー。
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ムーミン。
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フローレン。
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ミイ。
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このクッキー型は、前回の悩み「型抜きアイシングクッキー」とは違うタイプで、外側だけのクッキーカッターでかなり大きいです。
いつもキャラクタークッキーは、別のOPPシートに作ってクッキーにのせる方法なのですが、今回は一発勝負のフリーハンドでやってみました。

未だに黒色のアイシングが苦手で、思ったように線が描けない。
描いた後に、線が別の模様に変化するのだ~(黒色アイシングのトロミのせいです)。

白のアイシングだったら、かなり思い通りに描けるのにね。
ココア、ブラックココアの量を増やしたり減らしたり、アイシングを固くしたりやわらかくしたりするけど、やっぱりうまくいかず・・・・

アイシングクッキー道は遠いのだ~。




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by hiromiromi0203 | 2015-01-25 21:01 | アイシング・クッキー | Comments(0)

難しい・・・ムーミン型抜きクッキー



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今日の青森市は太陽出たよ!
太陽見たの、今年に入って3回目くらいだよ~(笑)。

このスキ!?に積もった雪をザクザクかき回します。
こうすると早く雪が溶けるのよ。
雪が降っても、晴れても、結局毎日雪かきしなきゃいけない青森市民なのであった・・・。



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フィンランド製のムーミンクッキーカッター。
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これ、私が持っている型抜きクッキーカッターで最も生地の型抜きが難しい。
①ホリが深すぎる。
②模様が細かすぎる(いつもムーミン耳が型に残ってちぎれる)


というわけで、いつもこの型を使う時は、キッチンで「考える人(涙目)」状態になります。





とりあえず・・・

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なんとか抜くんだけど・・・・

アメリカ製のクッキーカッターでのトムとジェリーとか、ディズニー系はなんとかできるようになったので、この最難関フィンランド製クッキーカッターもなんとか使いこなしたいものです。

生地を1ミリ単位で厚くしたり薄くしたり、冷蔵庫で冷やして固くしたり、逆に室温でやわらかくしたり、強く押したり弱く押したり、手粉を多く使ったり、型にふったり、型に油を塗ったりしてみましたが、全滅です。

きっとコツがあるんだと思う。
このカッターを使っているほかの方はどうしているのかなあ?

フィンランドの方、ご連絡お待ちしてます。
来ないか・・・・(笑)。




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by hiromiromi0203 | 2015-01-23 11:43 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

シュガークラフト・カラーベビーシューズ



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シュガークラフト・カラーベビーシューズ。


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ベビーラッシュ!
ご注文いただいた私もとっても嬉しいです。

ウラには、それぞれのベビーのお名前、体重や生年月日を書かせていただいております。

とっても甘くていいにおいがするんですよ。
喜んでいただけますように・・・・



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by hiromiromi0203 | 2015-01-19 22:34 | シュガー・クラフト | Comments(0)

妖怪ウォッチ・ウィスパーのアイシングクッキー



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妖怪ウォッチ・ウィスパーのアイシングクッキー。


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見えにくいとは思うんですが、しっぽ!?のところ、影の感じで色を変えてあります。
ところで、ウィスパーの登場シーン、YOUTUBEで見たんだけど、何となくハクション大魔王を思い出す私は昭和の女・・・(笑)。





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受け取った方が喜んでくだされば幸いです。




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ところで・・・・
青森市は、現在積雪88センチ。
といっても、それはふんわり手つかずで積もった雪のことで、実際には道路わきに2~3メートルの断がい絶壁みたいな雪山が。その中で生活しております。

真夜中から明け方まで、家の前の道路をまるで戦車みたいなブルドーザーや大型トラックが行きかってすんごい爆音と振動(家が揺れる)で除排雪作業をするのです。

この光景は、住んでいる人しか見ることができないよね。
初めて青森市で冬を迎える人はとってもびっくりすると思う・・・。

キンキンに冷えてぼわ~っと雪が降る中、揺れる家の中で(笑)この光景を見るのは私は好きなんですよね。
真夜中に大通りを雪けむりで淡くぼわ~っとする中、数台のブルドーザーやトラックがものすごいスピードで行きかう光景は、まるで外国みたいで幻想的ですらあります。

街中の夜の除排雪作業は、ほとんど全国ニュースにはならないんですが、要するに今売り出し中の青森空港除雪隊、ホワイトインパルスの青森市街地バージョンです。
作業のおじさんたち、すっごく上手で、迫力あるんだよ。
ブルドーザーの全力バックってすごく速いんだよ。

観光客の方は絶対喜ぶと思うんだけどな~。
騒音と振動で寝られないだろうけどね(笑)。

リアル・アナ雪、今なら体験できますよ~♪
ブルドーザー&大型トラックもついてるよ~(笑)。

青森へ来てね!




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by hiromiromi0203 | 2015-01-16 23:17 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

妖怪ウォッチ・ジバニャンのアイシングクッキー



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またまた・・・
妖怪ウォッチ・ジバニャンのアイシングクッキー。


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ジバニャンは、けっこう回数作っております。
今回は、青い「ひとだまみたいなの!?」付きです。
モリモリ盛ったよ(笑)。

ココア入りのチョコアイシングがとっても絞りにくくて、線がガキガキするのが今後の課題。

そして、青森市は今日、今年初めて太陽出ました(笑)。
北欧の白夜みたいだね。

というわけで、写真のほとんどは昼でも暗い中撮影してるので、ぼ~っとしてるのも課題。







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けっこう大きいです。
直径10センチのクッキーなのよ。

喜んでいただけますように・・・・







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by hiromiromi0203 | 2015-01-14 22:39 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

アーモンドだっこくまさん・クッキー

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今日の青森市は、気温3℃。
あったかいね~(という気さえする(笑))。

みなさん、自宅雪崩に気をつけましょう。
これマジです。
自宅の屋根雪が雪崩みたいに落ちてきて、埋まる人がいるのよ。



さて、今流行りの・・・・
だっこクマさん。


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すみません。
もう年が明けたのに、しばらくクリスマス話題は続きます(笑)。

アーモンドをだっこしてるの。
昨年のアイシング講座講習のおみやげとして初めて作ってみました。

これは3ミリ厚さクッキーなんだけど、5ミリくらいでもよかったかな~。

サンタさんのお帽子は、シュガー・ペーストであとからくっつけたのよ。






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生徒さん、思った以上に喜んでくださって、私も大満足~~~~~♪
頑張ったかいがありましたわ。







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プレゼントなので、バラのタイでラッピング。
おみやげを作る時は、作る私もドキドキ、ワクワクね~♪





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by hiromiromi0203 | 2015-01-09 22:53 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

クリスマスのメレンゲきのこ



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何ぼ何でも雪降りすぎだと思う・・・・

一晩で31センチ降ったよ~。
名古屋は22センチ降って大騒ぎだったのに、青森はそれほど大きなニュースにもなんないしさ。

今日の日テレの世界番付の「世界で雪が降る都市ランキング」で、青森ぶっちぎりの1位ジャン!
年間では7m92センチ降ってんだよ~。
2位の札幌は4m85センチだよ!

世界で積雪1位って・・・・あ~やる気なくなったよ~。

何でココが県庁所在地なのだろ~か?
そこに住んでんのかアタシ・・・どうりで毎日雪かきで腰痛いと思ったよ~~(笑)。

それにさ~、降雪計測器壊れてんじゃないの?
31センチって絶対ウソだよね。
ウチの周りなんて、一晩で50センチは積もってるよ!
マジでひざ上まで積もってて、雪をこいで(泳いで!?)玄関出たわ~。

今現在、公式では113センチ積雪なんだけど、雪かきした雪を積み上げるから、青森市内ほぼ全部3mの雪の壁に囲まれてる・・・。
ここスキー場だったっけ?

グダメキ(津軽弁でグチね)はここまでにしまして・・・





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ちょっと前のクリスマスの画像です。





メレンゲきのこ。
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ちょっとカワイイでしょ?
クリスマスケーキのメレンゲきのこちゃんを焼いたところです。

白い軸に、ピンク、グリーン、ホワイトのきのこのかさをくっつけて、きのこにしたのよ。
その画像が見つからないんだけどね・・・




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メランジュール・ロボでメレンゲをがんがん泡だてて作っておりました。
そしてガスオーブンで90分の乾燥焼き~。
(電気オーブンの時は、焼き時間が長いとものすご~く電気代がかかったから、ドキドキしてた(笑)。
今はうふふふふ~だよ。)

道具に助けられてるね。


それにしても、毎日の大雪で曇天。
昼でも暗くて画像が暗いのよ。

そしてグダメキは最初↑に戻るのであった。




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by hiromiromi0203 | 2015-01-09 21:06 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

「蒸し」ジェノワーズ



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「蒸し」ジェノワーズ

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新年早々地味~な画像ではありますが・・・・

ジェノワーズ・スポンジが余ることってありますよね。

えっ? そんなものない?

そそそうですか・・・・

ひろみ家にはいつも冷凍庫にゴロゴロしております。
もはや家族は見向きもせず、いちごのショートケーキにすると約8人~12人分・・・多すぎて全員ギブなのよ!!

ということで、やってみました。
「蒸し」ジェノワーズ・スポンジ。
(レンジではなく、ちゃんと蒸し器で強火で蒸すのがポイント!)

コレ、おすすめです。
もう奪い合いでワシワシ食べてました。

もうアツアツ! フワッフワのおふとんみたいな気持ちよさ&美味しさ!

腕はともかく、材料はとってもエクセレントの使ってるので、美味しいのよホント。

なんでこんなに美味しくなるかは、アルファでんぷんとベータでんぷんってことでわかってたんだけど(アツアツのたこ焼きが美味しくて、冷めるとアレ?になるってことよ)、まさかここまで美味しくなるとは・・・

すごいわ~アルファでんぷん・・・

ということで、あんぱんやクリームパン、ジャムパンとか、蒸せるタイプは何でもオススメ。
もし、余ってるパンやスイーツ(小麦粉系ね)があったら試してみてね。




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by hiromiromi0203 | 2015-01-08 17:02 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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