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母の日アイシングクッキー2013

※こどもの日アイシングクッキーのご予約は終了しました。



FCカート販売業務は、GWお休みします【4/27(土)~5/7(火)】ご注文は承っております(お返事は休み明けとなります)。『こどもの日アイシングクッキー』の発送・お渡しは通常通り行います。


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母の日アイシングクッキー2013。

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どうかしら~~~♪
自分が欲しい~~~!っていうものてんこ盛りにしてみました。
ハイヒールとか、ピンクのカップ&ソーサー、おそろいのティーポット・・・♪
あっ指輪とか、バックも欲しかったね~。
物欲はどこまでも・・・・でも自分で作るクッキーだからさ、なんぼでもオッケー♪(笑)



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いっぱい作りました。
桜の花は終わっている地方もあると思いますが、青森県はまだまだこれからなので、母の日にも入れてるの♪(北国仕様!?(笑))



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アイシングクッキー・オン・アイシングクッキーなの♪





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新しい手法に挑戦してみました。カーネーションに見えるかなあ~♪




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ピンクと茶色の組み合わせが最近のお気に入り。こんなハイヒールはける細い足になりたい・・・(笑)。




詳しいお写真はまたあとでUPしますね。
んじゃまた~♪




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※こどもの日アイシングクッキーのご予約は終了しました。

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by hiromiromi0203 | 2013-04-30 16:47 | アイシング・クッキー | Comments(0)

いちごのカスタードクリームケーキ

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いちごって、まだあるよね・・・・絶対あるよね・・・・夏にはなくなるけど・・・・(@_@。。

りんごが少なくなって、いちごが少なくなると、私がだんだんブルーになります(笑)。
ああああ~なぜ季節はめぐるのかしら・・・。
りんごもいちごもずっとずう~~~っとあればいいのに!



季節限定、いちごのカスタードクリームケーキです。

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自分で言うのもなんですが、大好きです!





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by hiromiromi0203 | 2013-04-25 19:13 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

2013こどもの日のアイシングクッキーセット完成~♪

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やややっとできたよ~~~!
2013こどもの日のアイシングクッキーセット~♪
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まさかり担いだ金太郎~~~♪





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お空を飛ぶものを集めてみました・・・・





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兜かぶったボクと金太郎のよだれかけ(っていうの?)です。アイシングで漢字書けるってちょっと自慢なの・・・・♪





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兜に桜。青森はまだ桜咲いてないからね。昨日雪降ったし(笑)。





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柏餅・・・・のつもりです~。クッキーで和菓子の柏餅作ったよ~。




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ボク。






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春だからちょうちょね。


というわけで、作るたびに奥深さを実感するアイシングクッキーです。






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by hiromiromi0203 | 2013-04-22 12:58 | アイシング・クッキー | Comments(2)

2013こどもの日のアイシングクッキー

こどもの日のアイシングクッキーセット。

只今一般販売に向けて制作中。

その制作途中の一部をちょっと・・・・

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どどどどうかしら・・・・??!?!?!?




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by hiromiromi0203 | 2013-04-19 13:32 | アイシング・クッキー | Comments(0)

記念のクッキーセット。桜色のココナッツ・メレンゲとココアのリボンクッキー

ちょ~っと前のお話です。

桜色のココナッツ・メレンゲとココアのリボンクッキーが入ったクッキーセット
をお作りしました。
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表から見ると、こんな感じ。桜色のココナッツ・メレンゲが見えます。
リボン&小さいバラのラッピング。




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ウラから見るとね、もうひとつのココアのリボンクッキーが入ってるの!





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桜色のココナッツ・メレンゲ近景。このようにシャープに絞るのは、けっこう難しいです。
スタンド・ミキサーでかなりメレンゲは泡立てているのですが、食紅&ココナッツを入れた段階でどんどん生地がダレるので、スピード勝負!
混ぜたら、タタタタタ~~~~っと絞る。
卵白は100gまでが限界(備忘録ね)。



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ココアのリボンクッキー。
あっこちらも絞りクッキーだったね。
卵は卵白しか使っていないので、けっこうサッパリ味です。
意外なことに、絞るのにかなり力がいります。



とてもお世話になった方にご注文いただいたので、気に入ってもらえればいいな~・・・。
ちなみに、このラッピング方法、数十コ作って、段ボール箱でお渡しする時、上から見るとお花畑みたいで大好きなんです。
メレンゲ菓子はかなり甘いので、ひとつの大きさを小さめに絞ると、お口に入れた時の甘さのショック(!?)がやわらいで、食べやすいようです。



今日の青森市はすんごい強風で大変だった~。
ホントに来週桜が咲くの!?(笑)





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by hiromiromi0203 | 2013-04-15 00:34 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

お祝いのウェディング・アイシングクッキー

新郎新婦へのお祝いのアイシングクッキーのご注文をいただきました。



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新婦のホワイトのドレスはけっこう立体的なのよ~。



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そして胸板厚い新郎はダンディに決めて・・・・



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じゃ~ん! 誓いの指輪なの~。私の指は入らないけどね~(笑)。



いつも、お祝いスイーツの時は、「どうぞお幸せに・・・・♪」を心をこめて作ります。
新郎新婦に喜んでいただけますように・・・・



アイシングクッキーという表記にすべきか、私だけが言ってるシュガークラフト・クッキーにすべきか(どっちも書いてるけど(笑))迷うところです。
シュガーペースト(砂糖粘土)を使うと、とっても立体的になって、もはやクッキーではない!?感じになるのが好き~。そうなると、アイシング(砂糖クリーム)クッキーじゃないのかなあ?
海外のサイトを見ると、「Decorating Cookies」という表記が多いみたい。
デコ・クッキーってカタカナだと、いかにも市販品のお菓子でデコったみたいな感じ!?
日本でのホントの名前はナニ!?(笑)




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by hiromiromi0203 | 2013-04-09 23:38 | 結婚式にむけて・・・ | Comments(0)

心をこめて・・・・御礼のバニラ・シフォンケーキ

母の依頼で最近よく作ります。

直径21センチのバニラ・シフォンケーキ。
(8等分にカットして、それぞれポリ袋で包んで、マスキングテープでとめ、バラけないように赤リボンで結んでる)
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どどどどうかしら・・・?

これ、実は、お礼のお品物として作っているのです。

母がオーダーするのが、バニラ・シフォンケーキである理由。

・子供から年配の方まで、誰もが好きな味(甘いパンだと思ってるかも?(笑))。
・冷蔵庫に入れなくてもけっこう日もちする(イチゴのショートケーキだと、賞味期限が近いのでもらった方がアセる)。
・こういう梱包だと、バラしていろんな人に配れるので、もらった人が安心。カットしなくていいしね。
・わけわかんないお酒とか知らない材料使う高級菓子で理解できない味よりも、こっちの方がほっとする。
・奥様たちは自分で作って失敗することも多いシフォンケーキなので、「手作りです」というと意外に尊敬される(笑)。
・冷蔵はもちろん、実は冷凍も可能。
・自分がシフォンケーキ好き(笑)。

だそうです。
なるほどね~。納得納得。


突然のプレゼントなので、やっぱり負担にならないスイーツがいいよね~と思う今日この頃です。

心をこめて作りました。
このケーキを手に取った方に喜んでいただけますように・・・・




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by hiromiromi0203 | 2013-04-06 23:06 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

迷っちゃうよね、おからモソモソバー

八甲田山の雪の回廊(道路の両側が雪の壁になってる)、最も高いところで10mだって。
どどどんだけ雪降ったの今年・・・・
青森市内にも、ミニミニ雪の回廊いっぱい残ってるよ~(笑)。

さてさて、今日は迷ってるお話。
おからモソモソバー。
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(勝手に私が命名)

材料はね、おから、ココナッツ、干しブドウ、くるみ、アーモンド、つなぎの小麦粉、少しのお砂糖とバター。
これ、よくスーパーのレジそばで売ってる(笑)、すっごくヘルシーなソイ(大豆)バーのハンドメイド版。

私これ大好きで、よく食べてる。
1本食べて、お茶飲むとしばらくお腹が落ち着いて、イイ感じ。
部活の前なんかにコレ食べたらよかったな~と思います。
栄養学的にはとってもヘルシーなおやつなのよ~。
低カロりーでたんぱく質、食物繊維、鉄分たっぷり!


でも・・・・食感がホントにモソモソ(笑)。

一度口に入れると、ず~っとモグモグしてる(笑)。

アウトレットのお皿に入れるか、いつも迷うのです。
結局今まで入れたコトはないのだけどね。
お子様も楽しみにしてらっしゃると思うしね。

ヘルシーイコール美味しいイコールみんなが好きっていうわけじゃない・・・

うううううんん~また迷ってしまう今日この頃でございます。





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by hiromiromi0203 | 2013-04-03 23:16 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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