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ハロウィン祭りのクッキーちゃん達♪

ぶぅははさんのブログ「おこちゃま日記☆みんなのお弁当と うちのごはん」にハロウィン祭りのスイーツをUPしていただきました。
すっごく嬉しいです~~~! 実物より美しい写真をご覧ください(笑)。




アウトレット販売ご予約受付中。
11月1日(木)、2日(金)、8日(木)、9日(金)だよ~♪

お安くなって、とってもおトク!
次の「カワイイもの」は何でしょね~♪



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♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪



今日は、写真がイッパイで重いです。ゴメンね。
ハロウィン祭りでは、楽しくなっちゃって、いろいろ作りました~♪


25日(木)、26日(金)のアウトレット2週目のお客様にお渡しした、
黒い猫のシュガークラフト・クッキー。
正確にはアイシングでベースを描いて、上にシュガーペースト&アイシングしました。
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けっこうお気に入りです。




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こんな感じでヌリヌリ描いています。



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ハロウィンのプレーンのクッキーと合わせてシーラーして、お渡ししました。
ハロウィン祭り第1週の方はまた別のクッキーなのよ~。






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っここれはナニ?
曲がった筆ペン?(笑)(家族の感想)



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魔女のほうきです。
全部フリーハンドでテキトーに作りました!
何が心配って、運んでいるうちにほうきの柄が割れるのではないかと・・・・
皆さん、大丈夫でしたでしょうか・・・・?




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これはね、オレンジ色のカラー・メレンゲ。
やってみたかったの~。
実験内容は、
①いつも使っているアメリカ製WILTON社のカラーペーストではなく、日本製の色粉でどのくらい濃い色を出せるか?
②しかも、一度水に溶かずに、粉のままメレンゲ生地に入れたらどうなるか?です。
ホント、試作だよね~・・・。





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実験結果は、「日本製の色粉でもけっこう濃い色が出せる」でした。
私、自分のガスオーブンに35度、45度、100度っていう設定があるって初めて知ったよ~!(どんだけ今までぼ~っとして使ってたんだか・・・・???)





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ウチのオーブンだと、110度でメレンゲを作るとカラメル色に少し焦げるのですが、100度だとこのように地の色で乾燥焼きできることが分かりました!
ハロウィンカラーのオレンジ、ブルー、ブラック(ブラックココアパウダー使用)です。
ココアパウダー入れると、メレンゲの泡が崩れる崩れる・・・・難しいね~。




d0087418_2325773.jpg
数はそれぞれの方で違うのですが、25日(木)、26日(金)の方にお渡ししました。
ハロウィン祭り用は、まだまだいっぱい作ったので、またUPしますね~。



★ご自宅に飾ってくださった方からのお写真も見てね~~~♪





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by hiromiromi0203 | 2012-10-28 23:52 | スイーツ販売 | Comments(2)

アウトレット・ハロウィン祭りご報告

アウトレット販売ご予約受付中。
11月1日(木)、2日(金)、8日(木)、9日(金)だよ~♪

お安くなって、とってもおトク!
次の「カワイイもの」は何でしょね~♪



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ハロウィン祭り楽しかったね~。
第1回目と、第2回目と2回やって、それぞれ別なスイーツも入れたので、作った私がイチバン楽しんだかも!?


さてさて、今回2週連続でアウトレット・ハロウィン祭りに参加してくださった方から、お写真送られてきました。
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写っているスイーツ(ブラックチョコ除いて)全て私のクッキーなの!
嬉しい~~~!
手前から、ドクロの3Dクッキー(第2回目のみ)、すぐ後ろのかぼちゃのクッキー(第1回目。2回目に入っていた方も、別のクッキーが入っていた方もいます)、ちょっぴり見えてるニョロニョロ(第1回目。2回目に入っていた方も、別のクッキーが入っていた方もいます)、左にちょっぴり見えてるクロネコクッキー(第2回目のみ)、上のとりかごに入っているコウモリクッキー(第1回目のみ)。

超めんこく飾ってくださって、どうもありがとうございます~~!




許可をいただいたので、お写真続けます~。
d0087418_025657.jpg
きゃ~カワイイ! ここのお宅は「ハロウィンコーナー」があるんです!
さすが若いお嬢さんがいると、センスいいわ~♪



アップです。
d0087418_024351.jpg
えへへ~ここにも私の作品が! 真中にラップに包んだ黒いネコちゃんが・・・・! これ、シュガーペーストで作った(クッキー付きではない)黒いネコちゃんなんです。
ごめんね、ラップでお渡しして・・・(笑)。
ケーキに飾ったりもできるんですよ~。
お砂糖だから、すぐ溶けるけどね。




d0087418_025073.jpg
うふふ~最初にもちょっと見えてた、シュガークラフトクッキーの黒いネコもいるよ~。
これ、不思議の国のアリスのチシャ猫をイメージして作りました。
のぞいている感じがイイです~♪



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イチバン左にはね、魔女のほうきのクッキー(第2回目のみ)もあるのよ~~~!
割れなくてよかった~!




お写真いっぱい送信してくださって、どうもありがとうございました!
HAPPY HALLOWEEN!




楽しいアウトレット販売は続く・・・
おトクな料金になりましたので、是非ご予約してくださいね~♪







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by hiromiromi0203 | 2012-10-28 00:58 | スイーツ販売 | Comments(2)

ハロウィンの3Dどくろクッキー

ハロウィン祭り大好評! 
10月25日(木)、26日(金)第2弾開催決定しました。



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アウトレット販売始まって初なんですが・・・
週末に販売予定のハロウィン祭りアウトレット2に入れる予定のクッキーをご紹介します!
そう・・・お渡し前にお写真見せちゃいます。
あんまり楽しくてね・・・・・

3Dどくろクッキー。
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ネットで話題だったので、作ってみました。
こわいのよ・・・・夜中にひとりでコレ作ってるとコワイのよ~~~!





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近くで見ると、インディージョーンズみたい・・・?




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こーゆーのもあるよ。
っていうか、こんなのハロウィンの時しか作れないよ・・・・
味はけっこう美味しいよ~。
中のチョコが乾き次第、梱包します。

あっこれ、週末のアウトレットのハロウィン祭り2に必ず入ってますよ~。
リピーターの方も、楽しみにしていてね~。

ハマってる・・・・・私自身がハロウィンにハマってる・・・(笑)。
お渡しする時の皆さまのお顔を見るのが楽しみです~!

お気軽にご注文くださいね~♪




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by hiromiromi0203 | 2012-10-23 20:23 | スイーツ販売 | Comments(4)

ハロウィン祭り かぼちゃのモンブラン

ハロウィン祭り大好評! 
次週第2弾開催決定しました。




よくある質問
「ハロウィン祭りの第2弾って、第1弾と同じ内容なんですか?」
→お答え「いいえ、バージョンアップします」
(予定です・・・・そこはアウトレットなんで、何が起こるかは当日にならないと・・・・(笑)。
というわけで、リピート注文の方もどうぞお楽しみに~~~♪



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●にこちゃんさんのブログ、love smile love


↑ いつもとってもかわいいお写真! 私こんなにめんこいスイーツ作ったっけ?と思うくらいステキな記事にしてくださっています。にこちゃんさんのブログです。


●ivoryさんのブログ、青い森の日々綴り

↑女子力満載! カワイイものしかない! ivoryさんのブログです。
初めて作ったかぼちゃのモンブランを褒めていただきました~! 美味しいかどうか分からなくて入れてしまったので、めっちゃ嬉しい~~!。



↑ ああああ~自分で作ったスイーツなのに、全体像をほぼ撮影してなかった私・・・・にこちゃんさんivoryさん、UPしてくださって、どうもありがとうございました。
実は、おふたりは別々の回に注文してくださったので、スイーツ内容が若干違うのです・・・・お写真をよく見ると分かるんですが、その辺もアウトレットのお楽しみです。



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今回(第1回ハロウィン祭り)、どうしても作ってみたかったのが・・・
かぼちゃのモンブランです。

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上に刺してるピックは私の手作り・・・・さすがアウトレットだね~(笑)。
何でもアリなのです。



d0087418_23565838.jpg
初めて作っているので、正直ど~いうふ~に絞ったらいいか分からない。モンブラン口金も、長年持ってましたが、初めて使いました。これでいいのかなあ?
モンブランって、1コだけ作るってわけにはいかないので(笑)、アウトレットで皆さまに試食していただけて、本当に助かります~。





d0087418_23565863.jpg
早朝に、ひとり黙々とかぼちゃクリームを絞っております。これ、見えないのですが、中はスポンジ+シロップ+生クリーム+くるみ+スポンジ+生クリーム+かぼちゃクリームとなっております。
第1回目、まだ慣れないので、めちゃめちゃ時間かかりました。
参考にしたレシピには、スポンジと、かぼちゃのマッシュは既製品を使用していたので、とってもカンタン!って書いてたのですが、私は全部手作りしてしまったので、めっちゃ難しかった~!
この写真見ると、まさにハロウインのおばけだね~(笑)。



この「かぼちゃのモンブラン」は、ご予約受付中の第2弾ハロウィン祭りのアウトレットにも全員の方に入れる予定です。




※お手頃価格のアウトレットなので、お渡し時間により、入っているスイーツ内容も、入れてる器(紙皿とか、カゴとか、紙箱とか、ビニール袋とか・・・)も違います。そのへん、アウトレットなので、何が当たるかは運次第! ということで、楽しみにしていただければ幸いです。

※最近、やっと涼しくなってきたので、アイスとか、冷たいものを入れる回もあります。

※もし使っていない保冷剤(大きさは何でもOK!)があれば、何ぼでもお引き取りいたします。引き続き、お待ちしております~♪




「アウトレットの訳ありっぷり!?(笑)」
の詳しい内容は、

こちら→★
の、●アウトレットについて(2012/05/16) のところをよ~~~く読んでね~♪






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by hiromiromi0203 | 2012-10-21 00:37 | スイーツ販売 | Comments(0)

ハロウィン祭り第2弾開催決定!

ハロウィン祭りが大好評! 
次週第2弾開催決定しました。


今週と全く同じではないので、リピーターの方もきっとご満足していただけるハズ~(多分・・・(笑))。いや当日にならないと、私も分からなくて・・・・お気軽にご予約くださいね~。
Trick or treat~~~!



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by hiromiromi0203 | 2012-10-18 22:01 | スイーツ販売 | Comments(2)

アウトレットのチョコレート・スフレケーキ

アウトレット10月18日(木)、19日(金)開催決定!
ハロウィン祭りだよ~~!


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前回のアウトレット商品より。
チョコレート・スフレケーキです。
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これね、スフレっていうだけあって、すっごくふわふわしてる。
小麦粉使ってないケーキなのよ。
小麦粉使わないで、卵(メレンゲ)の力だけで膨らませてる。
なので、オーブンから出した時は、パンパンにふくらんでるけど、1分経つと真中がしょぼ~んと凹みます。←まさにこの字だね!(笑)。

私はチョコが苦手(キライではない)なので、作っても「美味しいかどうかが分からない」のです。
でも、「作ってみたい気持ち」はあるので、このようにアウトレットで皆さまに召し上がっていただければ本当~に助かるのです。

あでも、このケーキは美味しいと思ったよ!(どっちだよ!(笑))

ちなみに、このレシピは実際にイギリスのコッツウォルズでティールムを開店している日本人の方のレシピをアレンジしたものです。
お店では遠くからこのケーキ目当てにくる方もいらっしゃるとか・・・

コッツウォルズ・・・・いつか行ってみたいです~♪
昔、ロンドンまで行ってオプショナルツアーのバスを予約してたのに、当日寒波で中止に・・・・寒波で中止って、青森みたいなとこだなと思った(笑)。




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オーブンから焼き菓子が出てくる瞬間って、ホントに幸せな気持ちになりますね!




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by hiromiromi0203 | 2012-10-15 09:45 | スイーツ販売 | Comments(2)

自家製しそジュースゼリー350cc:粉ゼラチン5g

アウトレット10月18日(木)、19日(金)開催決定!
ハロウィン祭りだよ~~!


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青森は、夏→秋すっとばし→朝晩すんごく寒いです~。

さて、今年の夏は、あまりの暑さでゼリーばっかり作ってました。
自家製しそジュースのゼリーです。

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とっても色がキレイで気に入ってます。

紫シソを煮て絞り、お酢と砂糖を加えたジュースです。
疲労回復にいいらしいです。

画像は、シソ・ジュースゼリー350cc:粉ゼラチン5gで作ったもの。
あまりにも水分多くて固まるのに冷蔵庫で一晩かかりますわ~。
でも、ふるふる・・・・やっとスプーンですくえるくらいの食感で、やさしい~味なの。

昔のゼリーの配合って、水分200cd:ゼラチン5gだったから、いかに今より「ブルンブルン」だったかという・・・。それでも当時はよかったのよね。
日本人ってとっても「やわらかいもの好き」なんだって。
ゼラチンそのものの品質も非常によくなったようです。
(昔の人です(笑))


これ、お年寄りとか、お子様にもいいかも!



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by hiromiromi0203 | 2012-10-11 08:27 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

アウトレットのご報告♪

10月4日(木)、5日(金)のアウトレット販売、無事終了しました。



●にこちゃんさんのブログ、love smile love


↑ ああああ~なんてめんこいお写真なんでしょう!
実物以上です!(笑)。にこちゃんさんのブログに紹介していただきました。

私は写真を全部撮りきれなかったので、是非こちらのブログでアウトレットの様子を確認していただければ幸いです~~~!

にこちゃんさん、どうもありがとうございました。




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さてさて、私が撮影した今回数少ないアウトレット写真・・・・
夏休み明けで、案の定バタバタ・・・・
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今回はスイーツの量はいつもと同じ(26センチ紙皿にのる程度)です。
実際に入れた「器」は、紙皿だけでなくて、上の写真の紙箱、下の写真のカゴ等、大きさもさまざまでした。
私のアウトレット、何でもアリなのよ~。
スイーツがカゴに入りきらなくて、別添えで持って帰った方も・・・
失礼しました。
次回はもっと何でもアリでございます(笑)。






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ジャーン!
今回のアウトレットのメイン!の3色ゼリーです。
上から、100%ピーチジュース、オレンジジュース、グレープジュースをゼラチンで3色に冷やし固めてみました。
実は、夏休み中にゼラチンと水分の関係を研究しておりまして、
ごくフツーにカップに入れて固める濃度は、ゼラチン5g:水分350cc(ふるふるです)と考えておりました。
ところが、実際に冷やし固めてみると、ある程度の固さがないとこの3層が崩れてしまうことが判明し、最終的にゼラチン5g:水分280cc(ちょっとふるふる)という割合になりました。
備忘録として書いておきます~。
あっこれで、グラスじゃなくて、めっちゃ弱いプラスチックカップです(笑)。
あとね、固まった層の上にしずか~~~に次の層のゼラチン液をいれるのが非常に難しく、失敗すると下の層がぱかっと浮いてくるのも分かりました。自分で食べたけどね(笑)。
奥が深いゼラチンの世界・・・・・




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今回の「めんこいものコーナー」は・・・・・




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ドラえもんクッキーでございます。
ミッキーミニーのクッキー型はよく売ってるけど、ドラえもんってあまり見ないよね。
私の宝物のクッキー型なのです。
何だか皆さん、とっても喜んでました~~~!





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ドラミちゃんもいるよ~~。




それにしても、アウトレットお渡しの場所にいらっしゃる方々はどうして全員、めっちゃ可愛らしい太陽みたいなニコニコ笑顔なんでしょう!
私の方が元気をもらってしまうわ~~~!
次回もどうぞよろしくお願い申し上げます。



※次回アウトレットは、(仮)10月18日(木)、19日(金)の予定です。
変更になることもあります。
1週間くらい前に、FC2のカートや、ブログで告知予定です。
よろしくお願いします~♪



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※アウトレット以外もやってるからね(笑)。



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by hiromiromi0203 | 2012-10-07 01:10 | スイーツ販売 | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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