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スポンジケーキにデコレーションしていただきました!

ちょっと見てみて~~~!
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先日の、クリスマス・ケーキ販売の時に、ご自宅用にココアタイプと、プレーンタイプのスポンジのみをお買い上げいただきました、K様からのメール写真です。

かかかかカワイイ~~~♪
お渡ししたスポンジと小物をもとに、お嬢様が制作したのだそうです。
いちごサンタさんはお嬢様オリジナルですよ~~。
スゴイ~~~!

ココナツメレンゲにもめんこいお顔が描いてあって楽しい♪
チョコクリーム(これもご自分で作ったんですよ~!)の絞りって難しいのに、すっごく上手に絞れてる!
お渡ししたクッキーにも、チョコでいろいろ模様を描いてくださって、ますますカラフルに♪
側面にデコしたり貼ったりしてる、とってもダイナミックで、すばらしいデザインです。
側面デコ、私は怖くてできないのです(笑)。

うわ~私の地味~~~なスポンジ(笑)が、こんなにかわいく出来上がるなんて・・・
しかも、とっても美味しかったという感想までいただきまして、嬉しいです~~~!


お写真どうもありがとうございました。
私も大感激です~!

K様、どうもありがとうございました!





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by hiromiromi0203 | 2011-12-27 00:50 | 日々のこと | Comments(2)

2011クリスマスケーキお渡し終わりました!

感動のクリスマスケーキのお渡し終了しました。
ケーキを作る時も、お渡しする時も感動しております。

今年はこんな感じです。
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これで完成ではないのよん。


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このシュガークラフトクッキーと、


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このココナッツメレンゲと、キャンドルがオマケで付きます。


ひいらぎとか、クリスマスベルのクッキーもあるんだけど、写真忘れた・・・。

というわけで、飾りクッキー類をご自分でケーキにのせたり、貼ったりして楽しんでいただいて、初めて完成するバージョンのケーキです(全部のせると運べないので、このようにしてます)。

ご家族みなさんでケーキの飾り付けして、盛り上がったかなあ~?


メイキング画像です。
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1年でイチバン多くいちごを買う日です。
1つのケーキで1パック使ってるものね。
ケーキ重くなるんだけどね、美味しさ優先です。


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いちごサンタさん作ってるところ。ポニョみたいに、いっぱいいます! よく生んだな~(笑)。
全部違う顔なんだよ~!
いちごサンタさんの顔は、生クリームだけだと柔らかいのですぐ崩れてしまいます。
この顔を保ったままケーキにのせて運ぶのに耐えるにはどうしたらいいか?
毎年のテーマですね。
ゼラチンだの、ジュレ・デセールだの、バタークリームにしたりだの、試行錯誤してます。



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とりあえず、出来上がりを並べてみました(実際にはもっと作ってる・・・(笑))。
かなり壮観です!



いちごのサンタさんの美人ランキングのトップ4を発表!
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まつげ美人サンタさん。



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キュートな微笑みサンタさん。



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眼力(めぢから)サンタさん。



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セクシーサンタさん。



ご予約してくださった皆様は、たくさん他にケーキ屋さんがあるのに、わざわざ私に注文してくださった。
頼んでよかった!と思ってほしいの。
美味しく、可愛く、ご家族できゃ~~~って盛り上がるケーキを作りたい・・・・
昨日の夜は、あんまり心配で、サンタさんの首が落ちる夢見ちゃったよ・・・・(笑)。

それほど緊張して迎えた今日。
実際にお渡しする時は、みなさんほんっとに優しい笑顔で、私の方がクリスマスの優しい気持ちをいただいて、ハートがあったかくなりました。

どうもありがとうございました!

メリークリスマス♪♪♪


今日は寝ます♪(笑)
お休みなさい・・・・


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by hiromiromi0203 | 2011-12-25 00:36 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

いちごのショートケーキ

全然全国ニュースにならないけど、青森市は現在積雪66センチ。
3日くらいで、これだけ積もりました。
昨日、ウチの車庫の雪(70センチは積もってた)がゴゴゴゴゴガ~~~!っていうスゴイ音で落ちてきて、近所の小学生が体育座りで見てたっていうくらい雪崩おこしてました・・・・(笑)。
県庁所在地でこんなに降っていいわけ~~~!???


さて、お友達から、会社の方の送別会のケーキのご注文がありました。
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お写真左側のお皿の後ろに写っているのが、私が作ったいちごのショートケーキでございます。
わざわざ携帯写真で送ってくれたの!
どうもありがとうございます~!

おふたりへのメッセージクッキー付きだったので、とっても喜んでいただけたみたい!
よかった~~~!


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来月はスポンジケーキ講習もあるし、もちろんクリスマスケーキもあるし、やっぱりジェノワーズ(共立てスポンジ)は基本だよね。

ケーキって、「ハレの日」の食べ物。
みなさん、私を信じて注文してくださってる・・・・(ドキドキでございます!)
楽しいクリスマスやお誕生日や記念日が、私のケーキでもっと楽しくなったらいいな~。
ケーキの周りに笑顔があふれるといいなあ・・・・

クリスマスケーキに向けてがんばるぞ~~~!


M様、ご注文ありがとうございました。





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by hiromiromi0203 | 2011-12-20 10:41 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(2)

フリー栄養士の会様の講習お知らせ

青森市の 「フリー栄養士の会」様主催のお菓子講座があります。

せんえつながら、私が講師としておじゃまいたします~♪
タイトルは「スポンジケーキを焼こう!」

・場所 アピオあおもり1F調理室
・日時 2012年1月28日 10:00~13:00(受付9:30)
・参加費 2000円
・持ち物 エプロン、三角巾、ふきん(2枚)
・お申し込みは、
   TEL:09029847119
   eiyo-cook0608@softbank.ne.jp
   FAX 017-735-5263

※参加お申し込みの方は、出欠のご連絡を1月25日までに上記まで直接お願いします。
(このブログのコメント欄、右のメール欄は使えません)

きゃ~2012年はスポンジケーキから始まるのね~!
今から来年の分までドキドキです。
がんばるぞ~~~!
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by hiromiromi0203 | 2011-12-19 00:45 | お菓子教室への道

金田園様のサンふじ小玉販売のお知らせ

↓ 終了しました。たくさんのお買い上げ、どうもありがとうございました。

青森県弘前市のりんご園、金田園様でとれたてシャキシャキのりんご、
「サンふじ」を限定販売いたします!
「サンふじ」って、りんごに袋をかけないで育てたサンサン太陽を浴びた「ふじ」のことなんですよ~♪
いつも、シュガークラフト&スィーツ“Hiromi.Romi”のアップルパイ祭りのパイのフィリングとして使わせていただいております。美味しい!

その「サンふじ」の小玉ちゃんが大特価!


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一般の贈答品のりんごに比べると、一回り小さいです。
多少傷ありですが、お味はシャキシャキ、ジューシーでおいしいですよ。

宅配便の一番小さい60サイズの箱に8個前後ゴロゴロお入れして、佐川急便で発送します。

送料込みで1580円!


ご希望の方は、→のアップルパイをクリック!してメールいただければ、金田園様より折り返し直接お返事差し上げます。


シャキシャキりんごで美味しいクリスマスを!
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by hiromiromi0203 | 2011-12-14 11:14 | アップルパイ | Comments(4)

2011クリスマスケーキご予約受付開始!

※おかげさまで完売となりました。
たくさんのご予約、どうもありがとうございましたm(__)m。




いちごのサンタさんのクリスマス・デコレーションケーキを販売いたします!

商品ラインナップ
①サンタ・クリスマス・デコレーションケーキ(いちごのサンタさんバージョン。プレーンスポンジにいちご、生クリームサンド)限定数台
直径18センチ 1台 3,980円(トッピング用かわいいクッキー付き)


②スポンジケーキ
昨年大好評でした!
心をこめておつくりしたスポンジです。限定数台
お子様と一緒に楽しくデコレーションしてみてはいかがでしょうか?
A プレーンタイプ 直径18センチ 1台 600円
B ココアタイプ 直径18センチ 1台 700円
スポンジは、下の段1.5センチ、中、上段1センチの横3段にスライスしてお渡しします。
一番下が少し厚いのは、ケーキに仕立てた時に重さで潰れやすいためです。

●商品お渡し日 12月24日(土) 1回目14:00~14:30
                      2回目18:00~18:30

●お渡し場所 青森市筒井某スーパー(お返事メールでお知らせします)

●時間帯によっては、お渡し場所にお受け取りの方が重複してにぎやかになります(笑)。

お申し込み希望の方は、→のアップルパイ(ひろみにメール)をクリックして下記記入の上、ご予約をお願いします。ご質問もお気軽にどうぞ~♪


①希望商品名×数
例)①サンタ・クリスマスデコレーションケーキ 1台

②ご購入者様お名前(ふりがな)

③郵便番号、住所

④電話連絡先

⑤パソコンと携帯のメールアドレス(連絡を確実にするためです)

⑥希望お渡し時間(できれば第2希望まで)
例)第1希望 1回目14:00~14:30
  第2希望 2回目18:00~18:30

※個人情報保護のため、名簿はその都度廃棄しております。
リピートの方も、必ず①~⑥まで明記をお願いします。
※土日はメール受信のみとなります。
メールのお返事は基本的に、平日21:00~となります。
平日に返信が来ない場合は、トラブルが考えられますので、直近ブログ記事コメント欄より鍵コメでお知らせください。

※ご予約の方が多い場合は、先着順になります。
ご希望に添えない場合もございますので、よろしくお願い申し上げます。


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イメージです。実際のケーキとは異なります。

ご予約、お待ちしております!


あ~ドキドキする・・・・・♪
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by hiromiromi0203 | 2011-12-14 11:12 | 作ったよひろみスイーツ

(社)五所川原法人会女性部会様主催、楽しいアイシング講座

本日、青森県五所川原市にある、
(社)五所川原法人会女性部会様の主催で、「楽しいアイシング講座」がありました!

会場は五所川原市民学習情報センター。
とてもキレイな場所でした!

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見て~~~!
皆さま全員下向いてる!
そうです。完全に「棟方志巧」になってました!
さっきまで、あんなになごやかに談笑してたのに、実際アイシングが始まるとシイイイイ~ンと静まり返り(ここまで静かな講座は初めてです!)、すっごく真剣に取り組んでくださいました!
こんなに一所懸命アイシングしてくださって、本当にありがとうございました。
感激でございます~。


最初に私がカンタンにアイシングの説明をいたしまして・・・・
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絞りのサンプルです。
たったこれだけ! これだけしか説明してないのに!
下の作品群がスゴイです~~~!

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↑3本一気に絞ると言う新たな技を開拓した方です! すごい~~~!

今回は、乾くのに1日はかかる土台のアイシングだけしたミッキー、ミニー、くまのぷーさん、キティちゃんをあらかじめ準備しておく、という私も初の試みに挑戦してみました。

真剣!ながらもとっても穏やかな雰囲気で、最後生徒さんがお帰りになる時にはひとりひとり「楽しかった~~~!」って言ってくださって、私も大感激です!
みなさんの自由な発想の作品をみて、そっかああ~こうすればいいんだ!と勉強させていただきましたよ~♪

生徒さんの笑顔を見て、私も元気をいただいた1日でした。


(社)五所川原法人会女性部会様、どうもありがとうございました!


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by hiromiromi0203 | 2011-12-13 11:55 | お菓子教室への道 | Comments(2)

クリスマスケーキの会

昨日の暴風雨の中、超~~~内輪のクリスマスケーキの会がありました。
全員がお友達か、知り合い、全員がアシスタントで生徒でたまに「こ~した方がいいよ~」という先生にもなる超~楽しいイベントでした。
少人数でお友達ばかりなので、今回はお子様もオッケー!
そうなの~いつもはあれダメこれダメの講習会なのに、今日は「何でもオッケ~!」なのです。

わいわい、がやがや、歩きまわって皆さん楽しそう・・・・♪
「講習会」ではなく、「クリスマスケーキを楽しく作る会」です。
若いイケメンお二人も加わり、華やか~なムードでございます。

今回のテーマはね・・・
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ブラックサンタさんのクリスマスケーキです。

最初「こーいうの作りたい」と言われた時、なんだそりゃ!?(笑)失礼・・・と思ったんですが、出来てみたら、カワイイ~~~! こんなの売ってるの見たことない!

さらに、今までの講習で初の「9センチショートケーキ」登場!
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いつもは18センチで統一なのですが、量が多すぎる方もいるので、今回特別に・・・・
これがすっごくカワイイの~~!
崩れずに家まで持って帰れたかなあ・・・・?(笑)

お写真どど~っとどうぞ!
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生クリーム大好き!
食べっぷりに私も感動!(笑)。

試食時は、生徒さんが自主的に紅茶を入れてくださって、感動・・・・いつの間にかあったかTEAが~~♪
最後は全員でお片づけしまして、予定時間より大幅に早く終わる記録まで作っちゃいました!

カメラ置いといたら、イケメンがいっぱい撮ってくれてました~~~!

こういうお楽しみ会もいいね~。
また来年も・・・と言われて、超~嬉しかったです♪

暴風雨の中の不思議な「クリスマスケーキの会」でした。


♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪ ~~~ ♪ ~~~~ ♪


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by hiromiromi0203 | 2011-12-05 09:50 | お菓子教室への道 | Comments(5)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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