カテゴリ:日々のこと( 251 )

単語帳のレシピ帳

キッチンにいて、今日は何作ろう?

あっこの前好評だった、あの料理のレシピは・・・
スマホだったっけ?
紙に書いたっけ?

な~んてことありませんか?

本で読んだ方法ですが、
「単語帳」に材料だけメモして、冷蔵庫にぶら下げてあります。



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マグネットのペン入れの下の輪ゴムひっかけるとこ!?にかけております。









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探している時に、ぱらぱらめくると便利!









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何度も作っているものは、材料だけで十分。

この単語帳をぱらぱらめくって、今日のメニューを考えることもあります。













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by hiromiromi0203 | 2018-02-14 00:29 | 日々のこと | Comments(0)

すごいぞ! 青森県産野菜!

青森市のイオンのそばに、青森県七戸町の野菜の直売所(アンテナショップ?)があります。
いつも高品質で、良心値段。
さすが青森野菜です!


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よく見ると・・・・


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「出荷日」が明記してある!

すすすごくないですか?
肉や魚ならともかく、フツー野菜って、日付を記入する義務ないですよね?
野菜に日付書いてるの見たことない!

ますます大好き!
青森県野菜すごいぞ~~~!








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by hiromiromi0203 | 2018-02-05 23:05 | 日々のこと | Comments(0)

ドイツ旅行のお土産いただきました!

スマホデビューして早1か月・・・
ガラケーと2台持ちで、電話機能は使ってないので、ウソみたいに安い。

まさかこんなにGOODだとは・・・
もっと早くスマホにすればよかった。

アメトークの「iPhone芸人」の録画見て勉強中(笑)。
フリック入力が未だにうまくできなくて、結局音声入力でラインしてます。

次回の旅行時は「生まれて初めて迷わずに目的地に行ける」のでは?と超期待!


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さて、ドイツ土産をいただきました!
実際にドイツに行って、選んできてくれたの~感激!







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お菓子作りに使えるようにって、砂糖菓子も入ってた!
アメリカ製とはまた違って、楽しい~~~!

どうやって使おうかなあ!?








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by hiromiromi0203 | 2018-01-31 14:27 | 日々のこと | Comments(0)

業務用ゴムベラで時代の流れを感じました。

毎日使っている、業務用のおっきなゴムベラが壊れて、新しくネット購入しました。


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右がフツーのゴムベラ、左が今回購入した、業務用のおっきいゴムベラ。
正式名称は、ラバーメイド・スクレイパー(一体成型) 中といいます。

スタンドアップミキサー(メランジュール・ロボ)のボウル内をすくうのに、これがないとできない!

以前買った時は、浅草のかっぱ橋道具街でも一部の店にしかない、っていうくらい珍しかったのに・・・
いや、今も珍しい。
ネットでもかなり探したもん。
フツーの人は、絶対使わない。

でも、今はすごくリーズナブルに買えるのよね、ヨドバシ・ドット・コムで!

これがヨドバシカメラで買えるとは・・・・


時代の流れを感じてしまいました。












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by hiromiromi0203 | 2018-01-27 23:51 | 日々のこと | Comments(0)

ネッスルのバリスタのおまけのコーヒーカップがスイーツ作りにサイコーってこと!

今朝の雪かきの時、なんだかあったかいな~と思ったら、マイナス4℃だって!
慣れってコワイわ~(笑)。




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さて、最近お気に入りのツール。
これ、ネッスルのバリスタのおまけでついてきた、コーヒーカップ。

四角いおっされ~な形。
もちろん、コーヒーも飲むんだけど、何が便利かって卵を溶いて、レンジにかける時よ。

ミニ泡立て器で混ぜるのも、この四隅がイイ仕事して、すごくやりやすいし、注ぎ口!?にもなるし、レンジ対応、熱にも強いし・・・。

ネッスルの人はこういう使い方を想定してないと思うので、あくまで自己責任だけど、コレ、ホントにイイです。

あとは、目盛りがついてれば最強!(それ、計量カップじゃん!)








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by hiromiromi0203 | 2018-01-26 09:10 | 日々のこと | Comments(2)

番外編:手作り肉まん♪


お菓子ブログの番外編。

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手作り肉まん。

テフロン中華鍋で即席の蒸し器を作って蒸してたら・・・

めちゃめちゃ膨らんで育ってました・・・・


美味しかった!







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by hiromiromi0203 | 2018-01-22 23:39 | 日々のこと | Comments(0)

時短カレーのウラわざ。

固形のカレールーって、溶けにくいと思いませんか?

ガワ(大きな固形部分)は早く崩れる!?んだけど、その後の小さい塊がなかなか溶けなくて、いつもイライラ。
そこで・・・


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固形カレールーとお湯を耐熱容器に入れて、ラップして、レンジでチン。


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固形カレールーは要するに「油」なので、このようにすぐ溶けます(チンしすぎるとコゲるので、溶ければOK!)


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あとは、フツーに煮た野菜に入れてチャチャっと出来上がり~!♪

画像は、私の好きなソフト厚揚げ入りカレー。
ルーを入れてから、あまりかき混ぜなくていいので、豆腐が崩れなくてとっても助かります。
(インドに似たような厚揚げ入りカレーがあるそうです)

あっこのブログは、お菓子ブログなので、この記事は飛ばしていいです(笑)。
自分の備忘録で。









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by hiromiromi0203 | 2017-12-02 15:01 | 日々のこと | Comments(0)

スタバのマスキングテープ


先日、スタバに行った時、コーヒー豆購入時にもらった非売品のスタバのマスキングテープ。


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なんと、カンカンに入っています!









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もったいなくて、使えない・・・
どこに貼ればいいの~!?











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by hiromiromi0203 | 2017-11-12 00:16 | 日々のこと | Comments(0)

お風呂ハイター掃除のコツ


今日は、朝から排水溝のハイター掃除。

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泡ハイターを排水溝にシュッシュしてる。








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細かい部品は、スーパーからもらったシャリシャリポリ袋(しかも1回使ってるやつね)に入れて、泡ハイターをシュッシュすると、少ない量で全部が漬かります。
ポリ袋を使わないと、大量の泡ハイターを使うことになっちゃうからね。

泡ハイター漬け!?









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by hiromiromi0203 | 2017-09-24 16:43 | 日々のこと | Comments(0)

京都錦市場の「有次」三徳包丁



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まだ私には早いのではないかと、悩んで悩んで悩んで買った京都の錦市場の「有次」の三徳包丁。
買う時に、ちゃんとカウンターに座ってレクチャー受けるんだよ。

使ったら、必ずふきんで水けをふき取ってから置くこと、寝る前にクレンザーで刃方向に一方通行でこすること完全に乾燥すること、極端に硬いものは切らないこと。

道具って、手入れを怠ったらダメなんだと教えてもらいました。








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ウラに名前も入れてもらいました。
私が書く自分の名前より、上手に彫ってくれる「ひろみ」。

切れます。恐ろしく。
刺身を切ると、エッジが立ちます。

京都ってスゴイわ~。

宝物。










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by hiromiromi0203 | 2017-09-16 20:26 | 日々のこと | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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