カテゴリ:アイシング・クッキー( 155 )

ビールと落花生のシュガークラフト・デザインクッキー

青森は、りんごの花が満開!
りんごの花ってさ、桜に似てるんだけど、桜に負けないくらい力強くて美しいんだよ~!
津軽地方は見渡す限りりんごの花・花・花!
りんごの花を見に、桜ツアーみたいに全国から観光客の方が来ればいいのに!
もったいないな~♪

あっちなみに、今はチューリップ、ツツジ、菜の花、水仙、芝桜、ついでにタンポポも・・・全部一気に部咲いてるよ~!(笑)
青森にも春が来たんだよ~~~!
まだ溶けない雪の山もところどころに残ってるけどね(笑)。


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さて、ケーキの上にのせる、シュガークラフトクッキー。
いろいろ楽しいデザインを頼まれます♪

ビールと落花生のシュガークラフト・デザインクッキーです。
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春いちごのバースデーショートケーキの上にのせるために制作しました。
バースデーのご主人様が、ビールと落花生が大好きなんだそうです。
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意外に立体的なんですよ~。
ちなみに「ごぐろうさん」っていうのは、ご依頼文がそうなってて、「ごくろうさん」よりもすごく心がこもってて、書いててほのぼの~しました。

何回撮影しても細かすぎて写らないんですが、文字の部分は「重ね絞り」で、チョコ文字が浮き上がって見えるように書いております。
ちょっぴり技術向上のお知らせです(笑)。

直径10センチのアート・クッキーですが、私自身もとっても楽しい♪
今頃、ハッピバースデー歌ってる頃かしら・・・・?
ご主人様、喜んでくれてるといいな~♪




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by hiromiromi0203 | 2012-05-19 23:40 | アイシング・クッキー | Comments(0)

トリコのシュガークラフト・クッキーとスフレ・チーズケーキ

トリコのシュガークラフト・クッキーです。
どどどどうでしょうか・・・? 似てる?
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今回は、アイシング(お砂糖クリーム)だけでなくて、髪の毛と眉毛はシュガーペースト(お砂糖粘土)を使ってみました。
写真だと立体感が分かりにくくて残念。
髪の毛と、眉毛はモリモリ盛り上がっています。
なんでモリモリにしたかというと・・・・やってみたかったから!(笑)





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実はいつも2つ作ります。
こちらはメイキング素材。
全部アイシングです。
コピーした原画の上にOPPシートをテープでとめて、アルコール消毒して、練ったお砂糖に着色して描いて行きます。
なんで2つかというと、「とにかく壊れやすい」からです。
案の定、こちらのトリコは、割れました~~~!
今となっては貴重なお写真!?(笑)
どっちがイケメン・トリコだったかなあ?





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もともと、お名前を入れるメッセージクッキーのはずが、私がキャラを大きくし過ぎて入りきれない・・・(笑)。
もはやいつものように(笑)、吹き出しタイプのメッセージ・シュガーペーストです。
ポリポリ全部食べられます。干菓子のような味でございます。






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今回のバースデー・ケーキは、スフレタイプのチーズケーキのご注文。
1時間半かけて、オーブンで湯せん焼きにします。
焼いた時はふわふわなんだけど、若干亀裂が・・・・・






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でも、冷めると少し沈むので、亀裂が見えにくくなります。
たぶん、卵白の泡立て方に関係していると思われます。
あっ上と下は別日に焼いた試作品です(色が違うもんね)。




当日の飾り付けたケーキ写真を送信していただきました!
ご注文くださったM様は、ご自分でもケーキを作る方なので、とても気遣ってくださって、しかもこういうところが苦労したでしょ~とズバっとお見通し! 分かってくださって嬉しい~~~! 作った甲斐がありました!
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ありがとうございます~~~!
こんなにステキに飾っていただいたんですね。
スフレチーズケーキに、吹き出しメッセージと、トリコのクッキーをどうやって立てかけたか?
クリームで支えているわけではないのですよ♪
えへへへ・・・ここ企業ヒミツ~~~!
って大したことないんですが・・・・(笑)。
説明した通りにやってくださって、大成功!
ありがとうございます。






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そして、点火!
はあっぴば~すで~とぅ~ゆ~♪♪の歌が聞こえてきそうなパチパチ感!?(笑)
8歳なので、8本のろうそくと、最近マイブームの「ケーキ用花火」です。
きゃ~~~~燃えてる~~~キレイね~~~!
送っていただいたお写真見て、私も泣きそうです(笑)。




ご注文、そして当日のお写真も送ってくださったM様、どうもありがとうございました!
8歳お誕生日のYくん、お誕生日おめでとうございました!
トリコみたいに、イケメンになってね~♪





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by hiromiromi0203 | 2012-03-26 00:19 | アイシング・クッキー | Comments(4)

辰年アイシング・クッキー

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お世話になった方々に、辰年アイシング・クッキーを作ってみました。
技法的には、今までやったことないコトをいっぱい使っているので、新年早々ドキドキ・・・・(笑)。




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ナナメから見ると、こんな感じです。
もちろん、全部食べられます。
相当固いケド・・・(笑)。
アイシングは、やればやるほど「こういうところはどうやるんだろう????」という疑問が沸いてきて、奥が深いですね~。
あ~画像で見るとアラがいっぱい・・・。
でも、今年はポジティブに頑張ろうと思った2012年のお正月でございます。

今年もよろしくお願い申し上げますm(__)m。


PS 現在の青森市の積雪89センチ。
明日の天気予報「朝から晩まで雪が降り続けるでしょう」。
↑県庁所在地でこの天気予報って・・・(;一_一)。

雪かきね、今朝も、昼も、さっきもやったのよね。

そこで一句。
「明日には 雪で埋まってるんだべな~と 雪かきする腰の痛さよ」
字あまり




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by hiromiromi0203 | 2012-01-05 23:25 | アイシング・クッキー | Comments(6)

ウサビッチのキャラクター・シュガークラフトクッキー

連休いかがお過ごしですか?
青森は、八甲田山の紅葉が色づいてきましたよ~♪

ウサビッチのシュガークラフトクッキーです。

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どうお? 似てる?

アイシングではなく、シュガークラフトのペーストを練って、食べられる粘土工作みたいな感じで作っています。

私、ウサビッチ全然しらなくて、最初キャラクター見た時も???だったのです。
でもね、こうやって作っていくと、だんだん・・・・だんだん、めんこくなってきて、
最後には、ウサビッチ★LOVEになってるのです。

か・か・カワイイ~~~!♪


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by hiromiromi0203 | 2011-10-09 00:00 | アイシング・クッキー | Comments(0)

カーズのシュガークラフトクッキー

カーズのシュガークラフトクッキーです。
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どう?
カーズに見えるかな?お名前入りです。
シュガーペーストと、アイシングを両方使っております。
もちろん、全て食べられますよ~♪

何度作っても、アイシングクッキーは勉強になります~!
今回は「チョコのふちどり」で悩みました。
ふちどりしないと、もっと上品な感じ!?になるのですが、カーズの95の文字が全然見えないので、思い切ってやってみました。ドキドキでございます~!(笑)。




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こちらは、お誕生日のメッセージクッキー。車がお好きだとのことで、ちっちゃい車を周りにちりばめてみました・・・。
(本人が、車って思ってくれるといいんだけど・・・(;一_一))




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シュガークラフトクッキー達は、おめかしして、別箱でお嫁!?に行きました。

もちろん、すぐに食べてもいいし、ケーキに飾ってもいいし、飾る目的で食べない!ことも可能です。




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こちらはメインのバースデーケーキです。
やっと涼しくなってきたので、生クリームケーキが作れます~。
いちごのない季節で申し訳ないのですが、その代わりフルーツたっくさん使いましたよ~♪
まんなかのクリームの土手に、クッキーを立てかけて飾っていただきます。
(こちらでクッキーをのせると高が出て箱にケーキが入らないので、お願いしております)



Sくん、4歳のお誕生日おめでとうございます~♪

元気でおっきくなるんだよ~~♪



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by hiromiromi0203 | 2011-10-02 00:08 | アイシング・クッキー | Comments(2)

入園おめでとうのシュガークラフトクッキー

かなり前のお写真ですが・・・
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車が大~~好きな男の子の、

入園おめでとうのシュガークラフトクッキー
です。
直径10センチ。
こぼれんばかりにシュガーペーストで車を貼ってみました。



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ナナメから見ると、かなりぼこぼこしています。パンダさんもいるよ!




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横から見ると、もっと立体的・・・??
砂糖の重さでけっこう重い・・・・
でも、世界にひとつの入園おめでとうクッキーだもん、いいよね!

赤ちゃんの時から知っている男の子なので、もう入園なんだな~と思うと、まるで自分の孫のようにめんこいです。
これからも、元気でおっきくなるんだよ~~♪

入園、おめでとうございます♪





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9月に青森市勤労青少年ホーム(サンピア)で、「カンタンおやつ教室」の講師をやることになりました。
(もう市の広報の締め切りは終わってるみたいです)。
例によって、試作に次ぐ試作&試食に次ぐ試食(笑)。
ウォーキング効果が薄れます(笑)。
カンタンおやつって、生徒さんはどこまでがカンタンって思うのかなあ?
あ~してこ~して、あそこをこ~して・・・なかなかレシピ作りも楽しく悩むところです。


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by hiromiromi0203 | 2011-08-30 00:59 | アイシング・クッキー | Comments(2)

シュガークラフト・クッキーの指輪&オレンジババロア・ウェディングバージョン

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シュガークラフト・クッキーの指輪を作ってみました。新郎新婦のお名前入りです♪





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おっきく見えてると思いますが、長い辺で5~6センチってとこです。指は入りません(笑)。
アラザンが宝石・・・・食べられる指輪クッキーだよ♪




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小さく見えてると思いますが(笑)、直径9センチくらいです。
こちらは、一緒に作ったHappy Weddingの新郎新婦お名前プレート・クッキー。
シュガークラフトで、お花いっぱいにしましたよ~♪




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超小さく見えてますが、こちらは直径21センチのおなじみ、オレンジババロア。




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そう・・・・サマーバージョンのウェディングのお祝いケーキなのです。
生クリームデコレーションを衛生上ご遠慮しているので、すみません、ババロアタイプでございます。
でもね、赤いお花、幸せの青い鳥(もちろん全部お砂糖なので、食べられますよ~♪)、そしてキャンドルもつけたので、いろいろ飾って楽しんでくれたんではないかな~とひとりでニヤニヤしてます。


Happy Wedding! おめでとうございます~♪




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by hiromiromi0203 | 2011-07-29 23:19 | アイシング・クッキー | Comments(2)

プリウスのシュガークラフト・クッキー

なんと! 母の布バック、pyon87さんがヤフオク出品してくださいました!
●赤トートバック
●青トートバック
●他にもいろいろ出品しているので、よかったらご覧になってくださいね~♪
pyon87さん、ありがとうございます~~~!

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ハイブリットカー・プリウスのシュガークラフトクッキーです。

どどどどどうかしら・・・・?
プリウスに見える?


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注文してくださったかたが、それはそれは喜んでくださいまして、その姿を見て涙出そうになるくらい、嬉しかったです!
頑張って作ってよかった~~~!

ちっちゃいクッキーではありますが、リクエストを言っていただけると、こーしたらどうだろう?あ~したらどうだろう?といろいろ考えながら作るので、新たにいろんな技法を発見したりします。そうだったのか!と感激したり・・・。これは、何かにひき替えることができない、すごく濃密な時間なのです。
勉強になるわ~・・・♪



注文してくださったI様、どうもありがとうございました!

感謝、感謝でございます! 夏バテしないでお過ごしくださいね~♪



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by hiromiromi0203 | 2011-07-12 10:10 | アイシング・クッキー | Comments(4)

トムとジェリーのアイシング・クッキー付きバースデーケーキ

トムとジェリーのキャラクター・クッキー付きのバースデーケーキ。
トムジェリ大好き~~~! 張り切って作ってみました。

いつもは、シュガーペーストをこねこねしたりしてやってたのですが、今回はアイシングだけで埋める方法です(一般にはただのアイシングって言われてるみたいですが、ランナウトという方法です)。
けっこう難しかったです・・・・乾かないうちにトナリの領域に接触すると大変なコトに・・・!
あっこのクッキーはすべて食べられるんですよ~♪



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トムです。
どどどうかしら・・・?




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ジェリーだよ。
そう見える?



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お渡しは、箱(じゃがポックルの空き箱だけど・・・(笑))に入れて。
これ実は、ケーキの飾りとして、別添えにしたものです。




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ケーキはね、以前もUPしたカットするとタテジマになってるバージョン。→試作の様子。
直径21センチあります。っていうか、箱の大きさに合わせてケーキの大きさが決まってしまった・・・
このタテジマタイプ、いったいどこまで丸く大きくできるんだろうな~・・・???
箱とか冷蔵庫を考えなければ、もしかして無限大????(笑)。
今回は、全部で卵6コ使ってるシート・スポンジです。



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大人数のファミリーさんなので、できるだけ高く・・・・7センチの高さです。箱ギリギリでした。



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ということで、フルーツもすべて別添え、あとは、ご家族でわいわい言いながら飾っていただければいいな~♪




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きゃ~メールで完成品画像を送っていただきました! 
うわ~い、こうやって出来上がるのね~。
作った私も楽しい気持ちになりましたよ~♪♪
どうもありがとうございました!

お誕生日、おめでとうございます~♪




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by hiromiromi0203 | 2011-05-31 09:40 | アイシング・クッキー | Comments(4)

WEDDINGシュガークラフト・プレート・クラリネット

WEDDINGシュガークラフトボード・クラリネット版です。
新婦様へのプレゼントとしてご依頼がありました。
もちろん、ボードや、リボン、ビーズ以外はすべて食べられるお砂糖でできているんですよ~♪(念のため)
披露宴当日、飾っていただきました!

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ちょっと画像重いけど、許して~・・・。
新婦様の許可を得て、初のお名前モザイクなしでオープンでございます!
私も嬉しい!(笑)。


新婦様と直接メールのやり取りをして、いろいろご希望をお聞きしました。
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お二人の思い出のクラリネットです。
棟方志巧になって作りましたよ~(笑)。

初めて作ったクラリネット・・・・シュガーペーストでクラリネットってできるんだ~って自分で感激(笑)。
ご依頼がなければ、自分では絶対作ろうとは思わない(思いつくわけがない)素材です(笑)。
チャレンジするチャンスをいただいて、ありがたいことです~♪


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スペースがあるかどうか、ちょっと不安だったのですが、何とか入りました!
エンジェルが矢を射って、その矢がお二人のリングを通ってるところです。
新婦様のご希望(ご主人発案)です。かなり頑張りました~~!


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おふたりのハート・・・イメージは、ブルーが新郎様で、やさしくだっこされてるピンクが新婦様♪
よりそっている感じが出てるかなあ?




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バラ&ユリのブーケをお母様からプレゼントしてもらうのだそうです。
ということで、ボードにもバラとユリの花をアレンジ。

今回は、手渡しとのことで、かなり薄くて壊れやすいモチーフにも挑戦できました。

ご結婚のお品物を作るのは、幸せのおすそわけをいただいているようで、本当に楽しいです。




新郎Takao様&新婦Aya様、ご結婚おめでとうございました~!






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by hiromiromi0203 | 2011-04-27 02:05 | アイシング・クッキー | Comments(6)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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