SWEETSライフ…青い森の国から:スイーツ販売

カテゴリ：スイーツ販売

• 2012.4.30のアウトレット無事終了～♪
  [ 2012-04-21 01:47 ]
• 訳ありアウトレット販売のお知らせ2012.3.29(木)
  [ 2012-03-26 16:18 ]
• アウトレット販売のお知らせ　2011.10.21（金）です。
  [ 2011-10-20 09:53 ]
• 急募！　アウトレット販売のお知らせ
  [ 2010-11-29 11:50 ]
• アウトレット・シフォンケーキ
  [ 2010-06-22 13:35 ]
• 第2回訳ありアウトレットフェア続き
  [ 2010-06-07 11:47 ]

2012.4.30のアウトレット無事終了～♪

※GW期間（４月２８日(土)～５月６日(日)）は、お菓子のお渡しはお休みとなります。
販売部はメール送受信できますので、よろしくお願い申し上げます。


♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪


大好きなのに、未だにうまく言えない・・・・
きゃりーぱみゅぱみゅ。
なんで本人は、あんなにうまくさらっと言えるのかなあ・・・？
そりゃ～本人だから！(笑)。




♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪


さて、本日無事にアウトレット・スイーツお渡し終了しました。

気が向いた時だけにさらっとご予約を受けて、だだだ～とお渡しという訳分かんない企画に見えてると思うのですが・・・・実は、私にとって大事なイベント。
もっと計画性を持って企画したいと思う今日この頃です。

今日は、珍しく！？結果報告～♪
備忘録でもあるので、さらっと流していただければ・・・

今回の第1目的は、「京都の伊右衛門カフェ（カフェラウンジ「IYEMON SALON KYOTO」）で食べたあの有名ロールケーキを作ってみたい！」でした。

チャレンジ1本目。
ビビビビミョー・・・・。っていうか、いけません～！ロールの形が何だかヘンだよね～。
たれぱんだみたいになってる・・・
しかも、中のクリームがユルすぎ・・・・
もっとシャキっと丸くならなきゃ！
外側の生地の色が思ったよりキレイだったので、なんとかイイか？
食感はまあまあでした。
当日焼いてるけど、1日くらい置けば味が落ち着くのかしらん？



チャレンジ2本目。
おっ今度はちょっとはGOOD?
でも、生地の中に気泡が入っている。
混ぜ方が足りないのかなあ？



外側もちょっと強いくらいに焼けてる・・・・でも、この後、中のクリームがやっぱりユルすぎていることが判明・・・・・



そして・・・・
クリームユルすぎのロールケーキのため、急きょスタンディングの形になりました。
スタンディング・ロールケーキって・・・・？？？(笑)。





初挑戦の「ベーキングパウダーを使わないメレンゲのココアシフォン」
いわゆる、「小沢レシピ」ってのやってみました。
ベーキングパウダー入れなくても、けっこう膨らむもんだね～。感心しました。


外側はけっこうキメが細かいよ。



カットしたところ。



よく見ると、やっぱりアラが・・・・いつもと同じか？
チョコものは苦手で、よく分かんないんだよね～。
食べてくれる方がいるアウトレットだからこその実験です。





いつもの、エンゼル・フード・ケーキの改良版。卵黄を入れずに作る、もちもちシフォンケーキです。
カットすると真っ白な色に焼けるのが面白い！
ただ、元祖アメリカンケーキだけあって、どのレシピも甘い！
しかし、ヘタにお砂糖を減らすと膨らまないのです。
カンタンなようで、実は奥深いケーキですね～。
以前「法事向き」と絶賛された(笑)超シンプルな味なんですが、バニラエッセンスとか、レモン汁とか、何かで風味をつけてもよいと思います。
シンプルすぎるからね。
これも２～3日置いた方が味がなじむかも？




その他にも、あ～でもね～、こ～でもね～、と自分でウンチク語りながら？いろいろ試作して、このようなお皿となりました。

カスタードプリン、オレンジババロア、カットしちゃったジェノワーズ・スポンジ（ひゃ～、ホントにすみません・・・・消費お願いします！）も一緒に入ってますよ～♪



このように、1皿の中に何種類も・・・の時もあるし、1種類だけガバっと多い時もあるし、お皿ごとに内容が違うことさえある、という何でもアリ！のアウトレットでした。
とりあえず、今日のご報告でした～。



こんな私のお菓子実験に付き合って予約してくださった皆様、本当～にありがとうございました。御礼申し上げます。



スイーツ研究のため、またアウトレットやりますので、その時はよろしくお願い申し上げますm(__)m。




♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪



→季節のHIROMI SWEETSはこちらです♪



♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪



→シュガークラフト・ご注文ページはこちらです♪



シュガークラフト＆スイーツ　
Hiromi.Romi(ひろみろみ)

from Aomori with Love







↑　いつもありがとうございます。PLEASE　ポチっ！

訳ありアウトレット販売のお知らせ2012.3.29(木)

※おかげさまで、予約は全て終了いたしました。
たくさんのご予約、どうもありがとうございました！


３月２９日(木)訳ありアウトレット・試作スイーツ販売のお知らせ

今回のメインテーマは「たぶんシュークリームかチーズケーキ」です（当日変わるかもしれません。量も内容もそれぞれのお皿ごとに違うくらいアバウトです。）


ひろみです。
突然ですが、またアウトレット販売やります。
お菓子の試作品に囲まれる毎日・・・・・・。もう食べきれません～・・・(@_@。。

もしよければ、このブログを見てる方、お菓子の試作品を召し上がっていただけないでしょうか？
試作品なので、ハズレもあればたまに当たりもある！
美味しいとか、評価の対象にはならない商品です。
ここがアウトレットの訳ありのトコ！(笑)

※量的には、かなりお得です。直径２６センチの紙皿の上にのる程度の量です。限定数個。
※エコタイプ簡易包装になりますので、ご贈答用、配送はできません。
※すべて試作品なので、ノークレームでお願いします♪
※リピーターの方は前回とまるっきり同じ内容の場合もあります・・・！　いっぱい作ってみたいのよ♪


それでもイイよ～～♪という方は、→のひろみへメール（アップルパイの画像）をクリックしてご予約お願いします。

※おかげさまで、予約は全て終了いたしました。
たくさんのご予約、どうもありがとうございました！


①ご購入者様お名前（ふりがな）

②個数

③電話連絡先

④パソコンと携帯のメールアドレス（連絡を確実にするためです）

⑤希望お渡し時間（例：B　１８：００～１８：３０）

※個人情報保護のため、名簿はその回ごとに全て廃棄しております。リピートの方も、必ず①～⑤まで明記をお願いします。
※お名前だけ記入してのご注文は、申し訳ございませんがお受けできません。

●３月２９日(木)お渡し時間：
A　１４：００～１４：３０※ご予約終了しました。
B　１８：００～１８：３０※ご予約可能です
　
●お渡し場所：青森市筒井の某スーパー（お返事メールでお知らせします）
●アウトレット価格：１０００円（数種類のお菓子の詰め合わせ）
●複数の予約可能。
●お渡し時、底が広めのエコバックを持ってきていただけると大変嬉しいです。保冷剤等を準備していただけると、より安心ですよ～。
●時間帯によっては、お渡し場所にお受け取りの方が重複してにぎやかになります(笑)。


ご予約、お待ちしております。（*^_^*）

※写真はサンプルで実際の商品とは異なります。当日何ができるか、できてみないと分かりません！(笑)

ご予約の方、楽しみにしちゃダメよ～（私の心臓に悪いから(笑)）。質より量なのよ～。


青森県青森市
シュガークラフト&スイーツ “Hiromi.Romi”　ひろみ



※こちらからのお返事メール送信は、受信から24時間以内となります。
応募者多数の場合は、先着順になります（お返事差し上げます）。

アウトレット販売のお知らせ 2011.10.21（金）です。

おかげさまで全てご予約終了となりました。
たくさんのメール、どうもありがとうございました。



♪　～～～　♪　～～～　♪　～～～　♪　～～～　♪　～～～　♪

10月21日（金）訳ありアウトレット・試作スイーツ販売のお知らせ

今回のメインテーマは「ロールケーキ」です（当日変わるかもしれません。そのくらいアバウト・・・・（笑））。


ひろみです。
超~~~~久しぶりにアウトレット販売やります。
お菓子の試作品に囲まれる毎日・・・・・・。もう食べきれません～・・・(@_@。。

もしよければ、このブログを見てる方、お菓子の試作品を召し上がっていただけないでしょうか？
試作品なので、ハズレもあればたまに当たりもある！
美味しいとか、評価の対象にはならない商品です。
ここがアウトレットの訳ありのトコ！(笑)

※量的には、かなりお得です。直径２６センチの紙皿の上にのる程度の量です。限定数個。
※エコタイプ簡易包装になりますので、ご贈答用、配送はできません。
※すべて試作品なので、ノークレーム・ノーリターンでお願いします♪
※リピーターの方は前回とまるっきり同じ内容の場合もあります・・・！　いっぱい作ってみたいのよ♪


それでもイイよ～～♪という方は、→のアップルパイ（ひろみへメール）をクリックしてご予約お願いします。

①ご購入者様お名前（ふりがな）

②郵便番号、住所

③電話連絡先

④パソコンと携帯のメールアドレス（連絡を確実にするためです）

⑤希望お渡し時間（例：　B　10月21日（金）１８：００～１８：３０）

※個人情報保護のため、名簿はその回ごとに全て廃棄しております。
リピートの方も、必ず①～⑤まで明記をお願いします。
※お名前だけ記入してのご注文は、申し訳ございませんがお受けできません。

●お渡し時間：
A　10月21日（金）　　１４：００～１４：３０
B　10月21日（金）　　１８：００～１８：３０（同日）
　
●お渡し場所：青森市筒井の某スーパー（お返事メールでお知らせします）
●アウトレット価格：９８０円（数種類のお菓子の詰め合わせ）
●お渡し時、底が広めのエコバックを持ってきていただけると大変嬉しいです。保冷剤等を準備していただけると、より安心ですよ～。
●時間帯によっては、お渡し場所にお受け取りの方が重複してにぎやかになります(笑)。


ご予約、お待ちしております。（*^_^*）

※写真はサンプルで実際の商品とは異なります。当日何ができるか、できてみないと分かりません！(笑)

ご予約の方、楽しみにしちゃダメよ～（私の心臓に悪いから(笑)）。質より量なのよ～。


青森県青森市
シュガークラフト&スイーツ “Hiromi.Romi”　ひろみ



※こちらからのお返事メール送信は、受信日の２１：００以降となります。
応募者多数の場合は、先着順になります（お返事差し上げます）。

急募！ アウトレット販売のお知らせ

※ご予約は終了いたしました。たくさんのお申し込み、どうもありがとうございました！（*^_^*）


♪　～～～　♪　～～～　♪　～～～　♪　～～～　♪　～～～　♪　～～～　♪


突然ですが、
急募！　11月３０日（火）訳ありアウトレット・試作スイーツ販売のお知らせ



ひろみです。スイーツ大好き！
毎日たくさんのスイーツ作ってます！　でももう食べきれないの・・・・(@_@。

そこで・・・
もしよければ、お菓子の試作品を召し上がっていただけないでしょうか？
試作品なので、ハズレもあればたまに当たりもある！　ここが訳あり！(笑)
でも、材料は旬の新鮮な、最高のものを使っているんですよ～♪

質より量！のゆる～いアウトレット企画です。
※量的には、かなりお得です。直径２６センチの紙皿の上にのる程度の量です。限定数個。
※生ケーキが多く、またエコタイプ簡易包装になりますので、ご贈答用、配送はできません。
※すべて試作品なので、ノークレーム・ノーリターンでお願いします♪


それでもイイよ～～♪という方は、→のアップルパイ（ひろみにメール）をクリックしてご予約お願いします。

①ご購入者様お名前（ふりがな）

②郵便番号、住所

③電話連絡先

④パソコンと携帯のメールアドレス（連絡を確実にするためです）

⑤希望お渡し時間

※個人情報保護のため、名簿はその都度廃棄しております。
リピートの方も、必ず①～⑤まで明記をお願いします。

●お渡し時間：
１１月３０日（火）　1回目１４：００～１４：３０、
　　　　　　　　　　　２回目１８：００～１８：３０　
●お渡し場所：青森市筒井の某スーパー（お返事メールでお知らせします）
●アウトレット価格：９８０円（数種類のお菓子の詰め合わせ）
●お渡し時、底が広めのエコバックを持ってきていただけると大変嬉しいです。可能であれば、保冷バック、保冷剤等を準備していただけると、より安心ですよ～。
●締切日：定員に達した時点です。多数の場合は早く締め切ることもあります。
●時間帯によっては、お渡し場所にお受け取りの方が重複してにぎやかになります(笑)。


ご予約、お待ちしております。（*^_^*）
※写真はサンプルで実際の商品とは異なります。当日何ができるか、できてみないと分かりません！(笑)

ご予約の方、楽しみにしちゃダメよ～（私の心臓に悪いから(笑)）。質より量なのよ～。


青森県青森市
シュガークラフト&スイーツ “Hiromi.Romi”　ひろみ

アウトレット・シフォンケーキ

アウトレットする目的のひとつは「シフォンケーキをいっぱい作りたいから！」でした。
ガスオーブン様が来てから、シフォンケーキほとんど成功したことないのよ～。
ストレスなのよ～・・・・

というわけで・・・・


やっとガスオーブン王子様でもここまで膨らむようになりました。
以前は全然膨らまなかったのよ～・・・。
ちなみに、ベーキングパウダーは使っていません。


型出ししたところ。
ワクワク・・・・



ジャ～ン。
ここまで来たのに、失敗です。カットしてみなければ分かりません～～(@_@。。
この大きな穴・・・そしてくにゃっとしてる。俗に言う「腰折れシフォン」ですね。コシがないので、これからどんどん縮んで行きます。
私は「軸なし（津軽弁で根性ないこと）シフォン」と呼んでいます。ニックネームだけが増えていく～～(笑)。


比較的うまくいってさえこのレベル・・・・・・・まだまだ修行が必要です。


17日の回のチョコ・スポンジ。ココアのジェノワーズです。


１８日の回に作ったバナナマフィン。どれだけバナナが完熟してるか？がポイント！


チョコチップシフォン。チョコが苦手なので、美味しいかどうかが分からず・・・・すみません～～


今回、評判よかったカスタードクリームケーキ。とてもリッチな配合です。クリーム重すぎて丸くならず・・・・。
私の中の別名はたれパンダケーキ(笑)。


訳ありアウトレットに協力してくださる方のおかげで、たくさんケーキを作れることは本当に幸せです。
どうもありがとうございました～。



♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪


→シュガークラフト・ご注文ページはこちらです♪



シュガークラフト＆スイーツ　
Hiromi.Romi(ひろみろみ)

from Aomori with Love







↑　いつもありがとうございます。PLEASE　ポチっ！

第2回訳ありアウトレットフェア続き

第2回アウトレットフェアは（↓記事ね）の内容はね・・・（写真はすべて制作中のものです。実際のお渡し時はカットして盛り合わせ状態になっております）



●シュークリーム（カスタード生クリーム）この季節、心配なのでカスタードクリームは、お渡しギリギリに作ります。
今回はむっちり系(笑)のシュークリームになりましたね。




●卵ロール
とてもシンプルに、卵、北海道産小麦粉、砂糖だけの別立てスポンジと、生クリーム、砂糖。これですべて。小さなお子さんに食べて欲しい～♪　今回のロールケーキのテーマは、バターを入れない別立て生地。





●おっきいイチゴ巻きロール卵ロールはとても直径が細くできてしまうので、中におっきいイチゴを巻いてみました。見た目は豪華になるよね～♪　いちごはもうすぐなくなる季節になるので、とっても寂しいです・・・。




●バニラ・シフォンケーキ（大）
とにかくいっぱい焼いてみたかったシフォンケーキ。
新ガスオーブン王子様が家に来てから、十数台焼きましたが、すべて失敗。今回もふっくらとは膨らまず・・・・・これぞ試作アウトレット？！




と思って型出ししたら、意外にキレイ！　家庭料理研究家のK先生のレシピをもとに作ってみました。
卵白メレンゲを入れたら、とにかくバフバフ～と早くゴムべら動かします～という、シフォンを極めた人から見ると卒倒しそうな、まさに家庭のアバウトレシピ！　それでもそこそこ膨らむんだから、恐るべし家庭菓子～～～！




カットしてみました。成功なのか失敗なのか分からない・・・・(笑)。家庭のお菓子ってこういうものなんでしょうね～。




●モカチョコチップ・シフォンケーキ
コーヒー生地にチョコチップを混ぜた、あれ？　ガスオーブン王子様が来てから決してできなかった上面「割れ目」ができてる！　完璧ではないけれど・・・・この割れ目があるからこそのシフォンなのです。何だかこれから希望が持てそうな感じ！





意外！
チョコチップがちゃんと上下にちらばってる！　きっと失敗して底にたまってるだろうな～と思ったのに・・・・。
ガスオーブン王子様、シフォンケーキにも慣れてきたか？
しかし、私はチョコ苦手の上に、コーヒーの味がよく分かんないのです。
ホント、アウトレット商品を引き取ってくださる方、ありがたいです～(笑)。



●バニラ・シフォンケーキ（小）
きゃ～～～ガスオーブン王子様買ってから苦節１０数台！
初めてちゃんとシフォンが割れ目付きでふくらんだ～～～～！（感涙・・・・）
しかも、このレシピ、ベーキングパウダーが入っていないのです！
よく膨らんだな～～～～(@_@。。
えっじゃ今まで、ガスオーブン王子様じゃなくて、私が悪かったってコト・・・？？？




型出ししてみました。
型のエッジ部分にも空洞はないね。





カットしてみました。
相変わらず、成功かそうでないかは分かりません(笑)。
もう・・・・もう・・・・・作りすぎて何が美味しいか、そうじゃないかが分からないの～～～(@_@。。





というわけで、第2回訳ありアウトレットフェア、皆さまのおかげで無事終了することができました。
どうもありがとうございました。
作れば作るほど、もっとあーしたい、こーしたいという欲が出てきています。
次は何を作ろうかな～～～～♪


ただね・・・・一つ問題が・・・・
実はわたし、アメトークの「人見知り芸人」並みの超人見知り！（そう見えないみたいなんだけど(笑)）
お菓子作るより、お渡しの時の方が、ドキドキドキドキドキドキドキなんです～～！




♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪　～～～　♪　～～～～　♪


→シュガークラフト・ご注文ページはこちらです♪



シュガークラフト＆スイーツ　
Hiromi.Romi(ひろみろみ)

from Aomori with Love







↑　いつもありがとうございます。PLEASE　ポチっ！