2008年 09月 27日 ( 2 )

今年の青森りんご

募集終了のお知らせ
2008年10月5日(日)13:30~15:30「アピオあおもり」調理室において、秋の焼き菓子&デザートお菓子講座の追加募集をしておりましたが、おかげ様で満席となりました。
ご参加のお申し込みをしてくださった方、お問い合わせをしてくださった方、本当にどうもありがとうございました。
クリスマスのお菓子、バレンタインのお菓子等、日程が決まり次第次々UPしていきますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。



★第1回ひろみお菓子教室の様子はこちら


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青森県の黒石市にある、黒石りんご園・・・たわわに実っています。


でも、今年の青森りんごはちょっと違うの・・・
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そう・・・・今年の青森県の作物は、春に霜とヒョウの被害に遭っているのです。
春先の実すぐり(まだ小さいりんごの実を剪定する作業)のあたりに、ヒョウに当たったりんごたち・・・・・ヒョウの痕は大きな点として生々しく残っています。

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りんご園のオーナーのお友達から送られてきたりんご。

美しいです。
一度傷ついた実をここまで大きく、形よく育てるために、どんな苦労をされたんだろうと思うと、りんごの美しいたたずまいに感動してしまいました。

青森りんごで「ひょう太くん」「金のピアス」という名前を見つけたら、それはりんご農家の方々が真剣に育てたりんごです。

味は抜群です。

表面にちょっと白い点がついてるだけ・・・・・
そして、値段はとてもお得です。
是非、試食してみてくださいね(*^_^*)

PS 何と9月25日未明にも、青森県津軽地方にひょうの被害が・・・・収穫間近のりんごがたくさん実っているのに・・・・・。
毎年秋に、ずっと赤いりんご並木が広がる景色を思い浮かべながら、とても悲しい気持ちになりました・・・。


ガンバレ~! 
青森りんごたちっ!(@_@。




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by hiromiromi0203 | 2008-09-27 23:51 | 日々のこと | Comments(2)

チーズケーキの懸案事項

追加募集のお知らせ
2008年10月5日(日)13:30~15:30「アピオあおもり」調理室においての、秋の焼き菓子&デザートお菓子講座。初心者向けのカンタンにご家庭でできるあったかレシピをご紹介します。
空席ができましたので、追加募集することとなりました。
今回のおみやげはスゴイ!!!(ホントです)。
なんたって、今から作ってます!(笑)。ブログで反響の大きかったアレですよ~アレ!
よろしければ、右下の「ひろみにメール」にご連絡いただければ、折り返し詳しいご案内をメールいたします。
メールだけでもお気軽にどうぞ~~♪


★第1回ひろみお菓子教室の様子はこちら




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チーズケーキです。焼成に1時間かかります。
(今回の講習のお菓子で作るお菓子ではありません(笑))
焼き色はいかが?

実は、長年懸案事項だったのが、この側面。
なかなか今までうまくいかなくて、ナイフで削ったり、紙を貼ったり、バターを塗ったり、大変だったんです。
でも、今回はけっこうツルっとうまくいっているでしょ?

最近、ひょんなコトから、「おおおお~~~! こうすればいいんジャン!(*´∀`)b」という、改善策を思いつきました。

表面も焼くたび表情が変わって、なかなかツルっていう感じには焼けない。
中に入れた卵に空気が入ると、クレーターみたいにボツボツになることがある。

何事も、「これで終わり」ってないね。
毎日、毎日の研鑽の積み重ね、これが大事なんだな~とつくづく思う今日この頃でございます。

何だかいつもより殊勝なのは、青森が今日とっても寒かったから。
ストーブつけちゃった・・・・・(@_@;)
ちらちら~~~っと雪も降ったの~!

暖房をその年初めてつけた日は、冬の匂いがするよ・・・・



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by hiromiromi0203 | 2008-09-27 11:01 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(4)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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