5月14日は目からウロコの保健所記念日(笑)




懺悔・・・・・・・私、今日までウルトラ・カン違いしてました!

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今日ね、思い切って保健所へ相談に行ったのです。

「自宅を改装して小~~~さい厨房を作って、アップルパイをネット販売するための手続き&事務処理について」

あっ続きは「もう図面も完成して、いつでも工事に着工できますが、すべて頭の中での妄想です(笑)」


上記のようなプリントをもらっていろいろ説明を受けました。


結論
趣味の範囲でお菓子を作る程度の少量なら、家庭のキッチンで作り、材料費を受け取って人に渡してもギリギリOK!




勘違いして、
「家庭のキッチンで作った食品は、金銭をもらって販売しちゃ絶対に絶対にダメ・・・・・食品衛生法違反になっちゃう!(○До)!!」とかたくなに思いこんでいたため、今までブロ友の皆さんにお菓子を送ることができなかったのです。

近所の友人、知人に材料費をいただいて作る場合も、どこか後ろめたさが・・・・(;一_一)




考えてみればそうだよね~!
例えば、参加者から材料費を集めて、自宅キッチンでお弁当作ってお花見に行ってみんなで食べても、保健所に踏み込まれないもんね(笑)!




それでは、何がNGかというと・・・・・
自宅キッチンで作った食品を販売して
「生業(なりわい)」とすると、ダメ
だそうなんです。

「生業(なりわい)」とは何か?
それは、その収入で生活できるだけの金額を得ることだそうです。


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他にも今まで知らなかった法律とか、規則とか、手続きとかいっぱい聞いてきて、とても面白かった・・・・・
っていうか、私って何も知らなかったんだな~!と思いました。


いくつになっても新しいことを知るっていうのは、面白いです。
・・・・・・たとえ実を結ばなくてもね!



5月14日は目からウロコの保健所記念日・・・・(笑)





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ポチっしてくれた皆さま、ホントにどうもありがとうございます~~~!(@_@。(@_@。(@_@。
いつか、ホントにHIROMI’S青森りんごのアップルパイを食べて欲しいです~!
うわぁぁぁぁぁぁぁ~~~~ん!(マジ泣き・・・・)

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Commented by トニー at 2008-05-15 00:30 x
保健所記念日、おめでとーございまする~☆

これで、また一歩、

夢の階段をのぼれますね♪

ちなみに、わたしも、いつだったかは忘れましたが、

保健所記念日、ありました。

わたしの場合は、

なな、なんと!!

コーヒー豆の販売は!!

なぜか、許認可は必要なし!!

だったのでぇ~す。

コーヒーをいれて出す場合は、必要なのですけれどもね☆
Commented by ひろみ at 2008-05-15 00:50 x
トニーさん、おばんです~!
ほぁえ~~~~!? そうなんですかぁ~~~?
コーヒー豆販売は、食品なのに、保健所関係ないのですね!
アップルパイ(焼き菓子)販売は、1万4千円の保健所申請手数料が必要で、さらに青森食品衛生協会に入るのに7年間で7千円必要なんだそうです。
ちなみに、氷菓(アイスクリーム系)を販売する場合は、さらに厨房に仕切り戸をつけ、決められたマシンを買い、氷菓用手数料も払い・・・・・と大変でした。
法律って、昔(昭和以前・・・・)の感覚で書いてあるので??????ナニソレ?って事も多くて、ちょっぴり笑っちゃいました。
Commented by chiffon-chiffon at 2008-05-15 06:26
ひろみちゃーん(^^)。では、1台注文します!
送料着払いで送ってくださいね(^^)。ひろみちゃんのアップルパイ♪。食べたーい♪。日にちはいつでも、いいです♪。
 ↓
非公開コメントで連絡先を入れときまーす♪。ランキングも応援してるよ\(^^)/。ポチッ!
Commented at 2008-05-15 06:29
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 元気ばば at 2008-05-15 07:32 x
ひろみちゃん
出遅れた~~~~!!!
Chiffonさんも頼んだアップルパイ♪
私も食べたい!
りんごがなくなる前に必ずお願いします。
着払いOK。
日にちはいつでもではなく、早く食べたい
非公開で連絡先入れます。
Commented at 2008-05-15 07:37 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by rinngo61211 at 2008-05-15 14:50
ひろみさん~ ランキングいつか見ておめでとう!と声をかけたかったけど^^^^
ひろみさん~~今日になっちゃいました~ごめんね~。
ほんとにおめでとう!



Commented at 2008-05-15 14:53
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by わたゆき at 2008-05-15 19:58 x
こんばんは!アップルパイいいなぁ(´∀`)食べたいです!いつまで大丈夫ですか?
ランキング、また上がってましたね!おめでとうございますo(^∇^o)(o^∇^)o
このままベスト10まで突っ走って下さい(≧▼≦)
Commented by まゆ at 2008-05-15 21:13 x
こんばんは♪
青森りんごのアップルパイ食べたい~!!
長崎でも大丈夫でしょうか?
Commented by ひろみ at 2008-05-15 21:41 x
シフォンさん、こんにちは~!
ひゃ~! 初ブログ注文がESSEにまで載った超有名人シフォンさんなんて!
夢のようです・・・・・(@_@。
こんな田舎のブログに来ていただいて(笑)、ありがとうございます~!
メールしましたので、お読みになってくださいね~(*^_^*)
Commented by ひろみ at 2008-05-15 21:42 x
元気ばばさん、どうもありがとうございます~!
これからも、どうぞよろしくお願いします。
またメールしますね。
Commented by ひろみ at 2008-05-15 21:42 x
ringoさん、おばんです~!
いつもどうもありがとうございます~!
めーるしますので、ご覧になってくださいね~!(*^_^*)
Commented by ひろみ at 2008-05-15 21:46 x
わたゆきさん、先日はどうもありがとうございました<(_ _)>
お~~~~いい質問ですね~!
私も、そろそろアップルパイはりんごの収穫が終わったのでムリかな~?と思っていたのですが、最近は、真夏でもものすごく新鮮なシャリシャリ固いりんごが売ってますよね。
それは・・・・・・
http://www.2525258.co.jp/hpgen/HPB/entries/9.html
↑青森りんご、すごいことになってます。
ということで、7~9月は衛生上の理由でアイスクリーム以外は作らないんですが、その他は1年中アップルパイ作れますよ~!(*^_^*)
ランキング・・・・エントリーしておきながら、最近まで「自分が何位か」見る方法が分かりませんでした。
自分が信じられない・・・・・(笑)/(@ ̄∇ ̄@)//~
Commented by ひろみ at 2008-05-15 21:50 x
まゆさん、おばんです~!
青森~九州までは、クロネコ便で2日間かかりますが、ガッチリ1時間焼いてるアップルパイなので、じゅうぶん大丈夫ですよ~!
Commented by TS at 2008-05-15 23:14 x
ひろみさん、これから大忙しになりそうですね!(汗)
でも、夢に向けて一歩前進ですね♪

オレの場合は少々事情があって(謎笑)しばらくは具体的な行動ができないので、イロイロ参考になります♪
保健所の申請、やっぱりタダじゃないのか…とか。(爆)
でも、けっこう丁寧に教えてもらえるものなんですね。
…ウチの地元の保健所は、前に問い合わせた時に印象悪かったので、あまり行きたくは無いんですけど。(苦笑)
Commented by ヨココ at 2008-05-15 23:32 x
こんばんわ~初めまして♪
ヨココと申します。
私も今まで勘違いしてたんですー!
まだ保健所は行ってないんですが、ひろみさんのブログ見て更に目からウロコです。材料費の中に少し+αって入れても大丈夫ですか?
自分で勝手に思い込んじゃってました(笑)やっぱ保健所行ってこよ~。ありがとうございます。これからも宜しくお願いします☆
Commented by ひろみ at 2008-05-16 01:03 x
TSさん、おばんです~!
大忙しに・・・・・はならない感じです~。
「生業(なりわい)」になっちゃうと、自宅を改築して厨房工事しなければならないので・・・・(笑)。
保健所は、けっこうお金の話がでてきましたよ~!
お店を開業するのに必要な、食品衛生者の講習料も3千円だったし、青森食品衛生協会に入るのに7年間で7千円(これは食中毒等の事故があった時の保険も兼ねてるんだって!)、アップルパイの他にアイスクリームも売るとなると、さらに1万4千円・・・・
まあ、ここまで来る前に厨房を探すか、改築しなければならないので、食品販売って資本が必要なんだな~と痛感しました。
ただ、地域によって若干は違うところがあるみたい(この辺も面白い・・・・)。(*´∀`)b
Commented by ひろみ at 2008-05-16 01:07 x
ヨココさん、はじめまして~!
ブログ拝見しました。
すっご~い、美味しそうなスイーツ!
しかもめんこい!
保健所の件は、いつ行こうか・・・・と思っているうちに○年くらい経っちゃって・・・・・そのうち勝手に自分でカンチガイしてました。
地域によっても若干違うようなので、一度行くと参考になりますよ~!
知り合いの方にスイーツを作る時の値段決めは、スイーツ作る以上に難しいですよね~!。
私は値段は下げずに、研究中スイーツをオマケとしてつけてます。
(値段下げた方が喜ばれるとは思いますが・・・・)/(@ ̄∇ ̄@)//~
Commented at 2008-05-16 01:40 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2008-05-16 01:47 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by てんびん at 2008-05-16 09:54 x
あは!わたしもカレーパンをたのまれたとき
「あれ?これって食品衛生法くりあ?」となやんだんですが、
オーナーも食品会社のかたも「いいだよ」とあっさり。
(オーナーの責任のもと、ということで)
なんか、釈然としないまま、(いい加減なわたし)ひきうけたんですが、
こんど、ちゃんと保健所いってみようとおもいました。
人まかせではだめですね~。じぶんでうごかなきゃ!勉強になりました^^

アップルパイのネット販売の展開もたのしみ♪です
Commented by ブルースカイ at 2008-05-16 11:34 x
保健所記念日ですか!
色々な記念日があるんですね(^^)
法律って難しいです。
文章を読めば読みほど難解でして…。

いよいよネット販売ですか!?
その際は僕も是非買いますよ!
そして食べますよ!
うちの相方も楽しみにしてますんで♪
Commented by ブルースカイ at 2008-05-16 11:36 x
忘れてました。
応援していきますね♪(^o^)
Commented by ひろみ at 2008-05-18 00:22 x
てんびんさん、おばんです~!
そこなんですよそこがぁ~~~!(笑)。
「趣味程度の少量なら、金銭と引き換えに自宅キッチンお菓子売ってもOK!」とは言うものの、
じゃ~いったいいくつまでOKなの?ときいても、そういう具体的規定はないので、明確な回答はないのですよ~。
アップルパイのヒミツのブログ販売は、新りんごが出る秋以降となってしまいました・・・・(@_@。
アップルパイを初夏の5月から売ろうと思った(季節を全然考えてなかった(笑))私がバカです~!
Commented by ひろみ at 2008-05-18 00:23 x
ブルースカイさん、おばんです~!
多分日本で私だけの保健所記念日です(笑)い。

応援ありがとうございます~!
いつかブルースカイさんもブログで法律のことをおっしゃていましたよね。
書いている言葉が、「昭和以前」って言う感じで、意味があまり理解できないし、書いていることそのものがものすご~く古い!
「コレ変!」というツッコミどころが満載!と思ったのは私だけでしょうか?(笑)
ヒミツのブログ販売については、新商品が出来次第UPしていきますので、よろしくお願いします<(_ _)>
Commented at 2008-05-23 07:50 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by hiromiromi0203 | 2008-05-15 00:20 | アップルパイ | Comments(27)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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