またまたシフォンケーキ

NHK弘前文化センターにて、アイシングクッキー講座があります!

講師は恥ずかしながら、ワタクシでございます~・・・
わくわく、ドキドキだねっ!



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バニラ・シフォンケーキ。



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人生で何回焼いただろう・・・

でも、未だゴール見えず。
一時はね、メランジュール・ロボ(立体型ミキサー)のおかげもあって、卵白をグリグリになるまで泡立てた時期もあったのよ。




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最近のメレンゲは、「ふわっとしててボールを逆さにしても落ちず、泡立て器の先は鳥のくちばしのようにすこーし斜めになって、それでいてコシがある」というのを目指しています。
ず~っとメランジュール・ロボの中見つめてるのよ。
洗濯機の中を見つめる子供のようにね。




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圧倒的に母からの注文が多い、バニラ・シフォンケーキでした。





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話題の「アナと雪の女王」の吹雪シーン見て思った。
青森から五所川原のエルムの街ショッピングセンターに行く時に通る「津軽道」の地吹雪そっくり(毎年10台くらい玉つき衝突してる・・・)!
ディズニーのスタッフは取材に来たのだろうか?

アナ雪の吹雪シーンを見たい人は、冬の津軽地方にいらしてね。
あっ金木の地吹雪ツアーっていうのもオススメ。
リアル・アナ雪が楽しめます(笑)。



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by hiromiromi0203 | 2014-06-19 14:49 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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