はちみつバターミルクシフォンケーキ

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はちみつバターミルクシフォンケーキ。

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シフォンケーキというと、独特のふわんふわんのやわらかで軽い食感・・・・なんですが、あえてバター、はちみつ、ミルクをたっぷり加えて、どっしりシフォンにしてみました。
焼いた時も、シフォンみたいなふわふわっていうより、がっしりしっかりどっしり(笑)。
バターの力ってスゴイね。





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断面も穴があかずにまるでカステラみたいです。
食感はね、シフォンほど軽くなく、カステラほど重くない、新食感って感じ。
バターたっぷりなので、冷やすとどっしりしてて、室温に戻すとふわふわながらもしっかり。
スイーツって面白いね~~~~!






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by hiromiromi0203 | 2013-10-28 02:03 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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