美しい・・・3層のレアチーズケーキ・リッチ

あづい・・・・
信じられないくらいあづい・・・・

うちのじーちゃん、ユニクロのエアリズムを着てるつもりが、間違って冬用のヒートテック着てたことが判明。
そりゃ暑かろ~て・・・・


さて、だいぶ前の写真ですが、
3層のレアチーズケーキ・リッチです。

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一番した(見えてませんが)がビスキュイ・ジョコンド(アーモンドパウダー入りのシート生地)、
さっぱりしたヨーグルト入りのレアチーズ、
最上段がフルーツの層となっています。






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ビスキュイ・ジョコンドが見えましたね。





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食べやすいようにカットして、梱包してからお渡しです。

これはだいぶ前の写真ですが、今の暑さだと制作そのものがムリだよね~。
9月まで、スイーツ休みでよかったです。


どうぞ体に気を付けてね。








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# by hiromiromi0203 | 2017-07-17 07:58 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

100キンの木製ボックス利用、マスキングテープ・カッターを作ってみた

どんどん増えるよね、マスキングテープ・・・

そして、売ってるマスキングテープカッターって、イマイチ使いにくい・・・

ということで、100キンで売ってるボックスを使って、マスキングテープ・カッターを作ってみました。





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このタイプは、みんな同じこと考えるみたいで、ネットに似たような写真いっぱいのってます(笑)。







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カッター部分は、そう・・・サランラップの中のカッターをセロテープで貼っただけ。
長さが図ったよーにピッタリでした。

両側(両刃)にしています。







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ちなみに、右が最初の作品で失敗作、左が現在のものです。
右は、幅が広すぎて、中の芯がゆらゆら動いて気に入らなかった。


ただ、このピッタリ幅の木製ボックスが、なかなか見つからないのよね。
もう廃版なのかな?

マステの芯の棒(こっちはアルミホイルの芯)を入れるところは、ノコギリで削りました。


いろんな方のいろんな工夫のマスキングテープ入れを見るのは楽しいね!








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# by hiromiromi0203 | 2017-07-16 23:57 | 日々のこと | Comments(0)

弘前城のクッキーハウス、いやクッキーキャッスル♪

今まで、これ作った人いないだろ~!
いや、いないはず、
絶対いないに決まっとる!(笑)の

弘前城のクッキーハウス・・・いやクッキーキャッスルです。



どうかな~、弘前城に見えるかなあ?
これが、前回エクセルの図形機能で設計図描いたわけよ。


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「しゅん」さんのお誕生日プレゼントです。
シャチホコの代わりに、桜のアイシングクッキー作ってお名前書きました。

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せっかくなんで、角度を変えて回してみます。
ぐる~り。

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後ろが見えてきました。
後ろは・・・・

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一回り小さい桜の花のアイシングクッキーに「HAPPY BIRTHDAY」のメッセージ。


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今、修復作業中(実際の弘前城の方ね)の石垣も、チョコアイシングで表現!

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こだわりの窓。ちゃんと向こうが見えるように四角い穴開けました!


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ホントの家って建てるの大変だけど、クッキーハウス建てるのチョ~楽しいです!
大きくなればなるほど、斜めになるけどね(笑)。


設計図、エクセルで作りましたが、結局パーツのいくつかは作り直しに・・・
やっぱ、難しいね!



弘前のアイドル、たか丸くんのアイシングクッキーも作ってました。




弘前城LOVE♪











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# by hiromiromi0203 | 2017-07-02 11:24 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

エクセルの図形機能でクッキーの設計図を描いてみた

エクセルに図形ってあるよね?

あれでクッキーの設計図を描いてみました。

そう・・・・この形は・・・・アレよあれ!

次記事をお楽しみに♪


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いや実際はここまで描いてもいろいろ失敗あったんだけどね(笑)。









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# by hiromiromi0203 | 2017-07-01 14:47 | Comments(0)

試作品は市販スポンジも利用します。山崎のロールケーキ。

試作品(特にアイシングクッキー、その他)の時は、スピードアップのため市販品もよく利用します。


ヤマザキの5つに切ったロールケーキ・バニラ。
これ、昔スイスロールって言わなかったっけ?

大好きなのよね~。
ロールになっているのを、くるくると広げて・・・・
巻きなおして、大きなロールにしたところです。


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そう・・・・まるで、シートスポンジで作ったデコケーキのようになりました。
しかも、クリーム付き!
100円くらいでできちゃうってスゴくない?


そして、上にもクリームを塗って、このようになります。
今回は、デコ・チョコ実験でした。 ↓












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# by hiromiromi0203 | 2017-06-20 21:13 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

きっとフランスのママンの味。りんごのヨーグルト・アーモンド・フラン。

たっぷりのりんごがとろり~ん♪
ハフハフとってもおいしい~~!
焼きたてのりんごのヨーグルト・アーモンド・フランです。




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アーモンドパウダー、ヨーグルト、少量の砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、溶かしバターを混ぜて、スライスりんごにかけて、強火のオーブンでガンガン焼きます(りんごとろりんの食感にしたいから)。



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多分、全部目分量でもなんとかなる!(笑)系のホット・スイーツです。

食べるとき、はちみつかけてもいいよね。


こういうあったかデザートって、フランスのママンの味だと思う。多分・・・・(笑)











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# by hiromiromi0203 | 2017-06-17 23:24 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(4)

お茶をガブガブ飲みたい!という時に・・・・


あ~喉乾いた。
お茶飲みたい。
ガブガブ飲みたい。

リーフティーをとにかくすぐ飲みたい!
かわいい紅茶ポットもあるけど、出すのがちょっと
・・・

という時に・・・・


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軽量カップでいれるガブガブ・リーフティーです。

正直、横着の極みだとおもいます・・・(笑)。






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紅茶(リーフ)を、市販のお茶パックに適宜入れ、計量カップにポンして熱湯入れて3分。
美味しい紅茶の出来上がり~。

ホントは、リーフをお茶パックに入れずにそのままカップに入れて熱湯そそげば、ジャンピング(紅茶の葉が熱湯で上下する)も見られて、よりよいんだけど、片付けが大変になるので、このやり方。

●いいところ→とにかく手軽。早い!ポットていいから片付け簡単。
●悪いところ→見た目がイマイチ・・・っていうかあんま人に見せられない!?
でも、お茶の注ぎ先のカップをおしゃれにすれば、万事オーケー。











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# by hiromiromi0203 | 2017-06-17 23:23 | 日々のこと | Comments(0)

手作り手帳カバー・100キン革製編

100キンで見つけた、合皮シート。
ミシンで縫って、手作り手帳カバーにしてみました。

これがけっこう評判よくて・・・
100キン素材だけどかなり高級感があります(笑)。

ちょ~っと厚ぼったくて重いけどね。
皮って普通のミシンで縫えるのか?と思ったけど、
下側に薄紙を敷いて送りを助ければだいじょぶでした。


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以前、お高めの合皮で作ってサイズを間違い失敗した手帳カバー。
今回作った100キンの方が豪華に見える・・・(笑)。







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手帳カバーはさくさく縫えるのに、どうして手帳そのものは相変わらず使いこなせないのだろうか・・・・?(笑)



以前の作品 ↓











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# by hiromiromi0203 | 2017-06-11 15:12 | 日々のこと | Comments(0)

シフォンケーキ三昧

なんだかんだでシフォンケーキ。

たくさん作りました。

この中で、NG2コもあります。
どれだかも忘れた・・・・(笑)。

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よくある質問:
「シャキッとシャープにシフォンケーキの型はずしをするのにはどうしているんですか?」

答え
「火サスに出てきそうな細い果物ナイフで、型に沿ってコシコシとタテに動かしながらなぞるようにしています。
シフォンケーキナイフ、ましてや手はずしは私にはできないので・・・。
型からはずすというよりは、切り取るイメージでやるといいと思います」

うわ~なんだかケーキ作るの上手い人みたいジャン!(笑)。












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# by hiromiromi0203 | 2017-06-02 23:07 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

リサ・ラーソンの手作り手帳カバー・ホワイト編

手帳1冊しかないのに、どんだけカバー作ればいいの?っていうくらい作っている手帳カバー。



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リサ・ラーソンのホワイトです。

もはや、手帳を書くよりも、手帳カバーを作るほうが楽しくなってるな・・・・(笑)。


詳しくは、こちらもどうぞ・・・↓
















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# by hiromiromi0203 | 2017-06-02 23:01 | 日々のこと | Comments(0)

とっても食べやすいバニラ・シフォンケーキ・プレゼント用



シフォンケーキ・バニラを梱包しています。

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けっこう好評なラッピング方式。







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21センチの大きなシフォンケーキを8等分しまして、1個ずつラッピング。
マスキングテープでとめているので、とってもはがしやすいのよ。

さらに、赤いリボンでまとめてもとの形にしております。






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最後は大きなビニールに、紙皿ごとくるみます。
喜んでいただけて、嬉しいわ~♪

シフォンケーキは、ほんっとにみんなが大好きなんだな~。












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# by hiromiromi0203 | 2017-05-27 23:06 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

備忘録:アナ雪のデコ・チョコ with生クリームケーキ(ナパージュ編)


以前UPした、アナ雪のデコチョコの別バージョン。

あらかじめ、ホワイトチョコで土台を描いて、その上にナパージュを水性着色料で色付けしてのせてみました。


本にはナパージュって書いてあったけど、実際にはグラサージュのことだと思われ・・・・




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こっちの方が難しい。
乾くにつれて、どんどん着色した部分が縮んでいく・・・



以前UPした、デコ・チョコ版のアナ雪。






自分の備忘録としての記事でした!












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# by hiromiromi0203 | 2017-05-18 20:30 | Comments(0)

手作り手帳カバー・スイーツ編

またまた手帳カバーです。

手帳1冊なのに、どんだけカバー作ったのよ、私・・・(笑)



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手作り手帳カバー・スイーツ編です。

これはラミネートっていうよりビニール素材!?
テーブルにかけるみたいな・・・?

ミシンでの縫いやすさはラミネートの方が上だけど、こちらはがっつり厚い存在感。

カップケーキの模様がイギリス製かしらと思ったら、メイドインジャパンでした(笑)。




過去の作品は↓









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# by hiromiromi0203 | 2017-05-18 20:29 | 日々のこと | Comments(0)

バニラシフォンケーキのいちごのショートケーキ!?バージョン


先日、ご依頼がありまして、
バニラシフォンケーキを焼く→生クリームを絞り、いちごをデコいたしました。

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痛恨のミス!
写真撮るの忘れた・・・・

ということで、事前のイメージ・イラスト画をのせます。

けっこうかわいくできたのにな~。
残念だわ~。








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# by hiromiromi0203 | 2017-05-17 20:37 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

披露宴のウェディング・アイシングクッキー

披露宴にお呼ばれしました。

とっても素敵な新郎新婦・・・♪

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花嫁さんは、お色直し2回。
その時にお召しになったドレスをアイシングクッキーにしてみました。
色と雰囲気は似てるのよ~。

プレゼントしたらとってもびっくりされてました(笑)。
喜んでいただけて、私もうれしい~!


けっこうリアルな披露宴・WEDDINGアイシングクッキーです(笑)。









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# by hiromiromi0203 | 2017-05-15 12:54 | アイシング・クッキー | Comments(0)

リサ・ラーソンの手作り手帳カバー・グレー編


1回ミシンに糸掛けすると、ついでだから・・・っていっぱい縫っちゃうって・・・私だけ?


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リサ・ラーソンの手作り手帳カバー・グレー編です。

これハリネズミ?

リサ・ラーソンではお馴染み柄ですね。

今回も、ちゃんと布のリサラーソンも縫い合わせてるよ。


中身の手帳は同じなのに、どんだけ作るの手帳カバー・・・

過去の作品・手帳カバー。














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# by hiromiromi0203 | 2017-05-13 14:03 | 日々のこと | Comments(0)

練乳いちご・パウンドケーキ

地味~な見た目とはウラハラに・・・

美味しい~~~!

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練乳いちごのパウンドケーキ。

あらかじめ、レンジでいちごとお砂糖をチンして、いちごペーストを作り、練乳パウンドケーキ生地とマーブルにしてます。

少し冷蔵庫で寝かせておいたらまた熟成してた~♪

見た目も味も地味~で美味しいケーキです。
練乳GOOOOD!







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# by hiromiromi0203 | 2017-05-08 15:04 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

リサ・ラーソンの手作り手帳カバー・レッド編

A5サイズの手帳を愛用しております。

っていっても、ほぼ自分でカスタマイズ・・・

おっきいサイズなので、カバーは特別仕様。
ということで、自分で作りました。

リサ・ラーソンの手作り手帳カバー、レッド。

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↑ ちゃんとリサ・ラーソンのタグも縫ったの。
イオンの手芸コーナーに、ラミネートタイプの生地!?が売ってて、それをミシンでガ~~~っと直線縫いして、手帳カバーにしてみました。

布と違って縫いにくくはあるけど、出来上がると軽いし、汚れても拭けるし、すっごく気に入っています。




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手帳開くと、こんな感じ・・・・






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A4ヨコサイズは、半分に折って穴あけてファイリング。
ウィークリーページです。





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ちなみに、これだけ書くとよっぽどスケジュール管理うまくいってると思われるかもしれませんが、手帳をうまく活用できてないのが悩み。

→手帳カバー製作に逃げるのであった・・・・。
なんだそりゃ・・・

リサ・ラーソンの手作り手帳カバーシリーズはまだ続きます。





↓ 以前、スタバの紙袋で作った、同A5サイズの手帳カバー。









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# by hiromiromi0203 | 2017-05-08 15:03 | 日々のこと | Comments(0)

幸せスマイル・クッキー

プレゼント用のスマイル・クッキーです。
チョコが髪です。

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チョコはテンパリング(温度調節)が難しいので、ケーキコーティング用を使っています。

顔は、スプーンを押しつけて描いています。
表情は、なかしましほさんのレシピを参考にしました。

スプーンの大きさによって、顔も変わります。

お贈りした方が喜んでくださったとのことで、よかったあ~!
作った私もスマイルです。







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# by hiromiromi0203 | 2017-05-08 13:58 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

ダースチョコのメッセージプレート

ダースチョコって12コ入り。
それに、メッセージを書く。

開けた人はチョーびっくり!

アイディアをいただいて(こんなこと考えるなんて、天才!)、お作りしました第2弾。

ダースチョコのメッセージプレートです。

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ブラックとホワイトの2つのダースチョコの一部を入れ替えて、色のバリエーションを出しております!






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そう・・・青森県では今が見ごろ!の桜の花をシュガーペーストで作っております。





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フツーのダースチョコだと思って開けてみると・・・
メッセージが書いてるのよ~。

フツーに箱を開けていただくために、反対側からそおおおおっと開けて細工をしております。
細かい芸を・・・(笑)。

喜んでいただけて、とっても嬉しい~~~!






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# by hiromiromi0203 | 2017-05-08 00:51 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

備忘録:アナ雪のデコ・チョコ with生クリームケーキ(油性着色編)

デコ・チョコレート実験で作ってみました。

アナ雪のデコ・チョコ with生クリームケーキ。
ケーキほとんど見えてないけど・・・
ブルゾンちえみ with Bみたい・・・(笑)。



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生クリームケーキの側面に、デコ・チョコのアナ雪キャラクターを貼っています。





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なんもわからず、テキトーに作ってみました。
アイシングとの違いに戸惑いましたが、チョコってアイシングよりは細かい模様が描けるようです。






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細かいと言っても限度があるけどね・・・





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オラフの顔はめっちゃホワイトチョコがはみ出してる・・・でもいいか・・・


今回のデコ・チョコは、「チョコそのものに専用油性着色料を使って着色製作」です。

アレはできるけど、コレはできないのね・・・やっぱやってみないと分からないね。
何でも勉強だな~。

ちなみに、チョコってすごく温度変化に弱いので、作った日と翌日で、全然色が違うの!
朝見てビックリしたわ~。









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# by hiromiromi0203 | 2017-04-20 23:13 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

春のお花の角砂糖アイシングいろいろ

アイシングはクッキーだけじゃなく、角砂糖にも出来ます。



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いろいろだよ~。
直径1.6センチの世界・・・

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カップにいれた紅茶にそっと入れると、あ~ら不思議!
アイシングのお花だけがぷわあ~んと浮かんできて、なごみます~。
女子会盛り上がるよ。







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# by hiromiromi0203 | 2017-04-20 23:12 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

どうしたら無駄なく暮らせるか?

こんにちは。

どうしたら、日々無駄なく、時短で、楽しく、ラクして家事を進められるかを考えているひろみです。

ラクするためなら、どんな苦労もいとわない・・・。
なんだソレ?(笑)


さて、最近のアイディアがコレ。

ゴミ収集日カレンダーを小さくカラーコピーして、家に貼ってるカレンダーのすみっこにマステで貼ってみました。

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青森市は今月から、リサイクルプラスチック収集が毎週になったため、忘れないように・・・

今までは、わざわざゴミ収集カレンダーをドアのウラをあけて見ていた(そこに貼ってるから)のですが、今度は大丈夫。

カレンダーに書き写して間違うことももうないのだ。



カレンダーONカレンダーだよ!


・・・オシャレではない。断言!





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# by hiromiromi0203 | 2017-04-20 00:08 | 日々のこと | Comments(0)

黄桃のレアチーズケーキ


4層のレアチーズケーキです。
イチバン上層に、黄桃のコンポートをマッシュして流してみました。

弘前市の桜桃を私がシロップ煮にして冷凍したものです。


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すっごく好評でした。
レアチーズケーキ以上に黄桃コンポートが・・・

生の黄桃ってあまり見ないよね。
こういうスイーツを作れるのは、とても幸せなことです~♪





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# by hiromiromi0203 | 2017-04-16 20:43 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

まるで北欧!? 美味しいベーグルのカフェ

以前、浪岡のメインストリートにあった時から大好きだった、ベーグルのカフェ。
素材、焼き上がり、全て手作りのプロの味、んもおお大好きでした。
閉店して寂しかったよ~。



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大釈迦駅の近くに再オープンしてたなんて、知らなかった!
超嬉しかったあ~!

以前より大きく、オシャレに、そしてお持ち帰りメニューも、若いお姉さんスタッフも増えてる!(笑)






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頑張って行って、お店が開いてる時はチョ~嬉しい!




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今まで3回行って、2回お休みでした・・・。
特に、午後は商品売り切れててclosed確率高し・・・



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これは私が撮った周辺写真ですが、お店のFB写真(特に冬)はぼお~っと雪に埋まってて、まるで北欧のようなんですよ~。
大釈迦ですが・・・(笑)。

今度行く時はオープンしてますように♪
というわけで、お店の名前はナイショ♪





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# by hiromiromi0203 | 2017-04-16 20:41 | 日々のこと | Comments(0)

幸せのシュガークラフト・ベビーシューズとエプロン




ベビーご誕生のお祝いで、シュガークラフトを製作することは、まるで幸せのおすそ分けをいただいたようで、とても楽しいです。

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大きく見えてると思いますが、ほぼベビーのアンヨの原寸大。






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どうぞ健やかに育ちますように・・・




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# by hiromiromi0203 | 2017-04-10 09:54 | シュガー・クラフト | Comments(0)

200円でゴミ箱作りました!

なかなか気に入った大きさと使いやすさのゴミ箱って売ってない。

そこで・・・

1コ200円でゴミ箱作ってみました!



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キッチン用ゴミ箱です。
左が燃えるゴミ(青森市の指定黄色いポリ袋)、右がプラスチックゴミ(透明ポリ袋)です。
どどどうですか?

袋セットの手間を考えて、それぞれポリ袋5枚(5回分)重ねて入れてます。




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コレ、実は、スーパーでもらってきた段ボール箱に、セリアのリメイクシートを貼っただけなんです。
貼りムラでシワになってるのはご愛敬ってことで。

ちょうどゴミ収集日にいっぱいになるよう計算しつくした大きさでございます!(家に来た親戚に絶賛された)






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じゃ~~~ん!
ウラはこのようにわざと貼ってない・・・。
以前、全面に貼ったがために、捨てる時に剥がれなくて苦労したため・・・

キッチン用なので、この面をシンク側(自分の足元)に向けると、誰も見てないのでOKってことで(笑)。








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こちらはプラスチック用。
ゴミ収集の日にちょうどいっぱいになる量の大きさです。

お客様から見えるとこだけシート貼ってる。





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こっちもウラはこの通り。
鏡月4リットルの箱、強度といい大きさといい、サイコーです!
そして、めったに出ないお宝段ボール(笑)。




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底はダイソーのガーデニングのとこにあったキャスターをガムテープで貼っただけ。

これで、掃除機をかける時もツンツンとノズルで押すだけでゴミ箱はスルーっと動いてくれます。

自作ゴミ箱のいいところは、大きさを好きなように変えて作れる、イヤになったら捨てられるチープさということろでしょうか。

それにしても、新作ゴミ箱、作ったけど
「家族に全く気づかれず」ビックリしたわ~(笑)。






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# by hiromiromi0203 | 2017-04-10 09:53 | 日々のこと | Comments(0)

イチゴのショートケーキ・スクエアとシュークリーム


スイーツ2種、盛り合わせです。


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いちごのショートケーキ・スクエアタイプと・・・
(イチバン左上だけ、いちごが足りなくて大きさ違ういちごカットになったはご愛敬ということで・・・)

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シュークリームです。

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シュークリームはガスオーブンの天板を銅に替えてからは、うまく焼けるようになりました。

スクエア型のいちごのショートケーキを作ったのは初めてなのですが、ナイフを入れる時は、円形よりめっちゃキンチョーするよ!
1辺5ミリでも違っちゃダメなのよ。

でも、面白かった~。

とっても喜んでいただけて、私も嬉しいです~!。



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# by hiromiromi0203 | 2017-04-06 20:22 | 作ったよひろみスイーツ | Comments(0)

まな板立て→セリアのふきん立てに変更してみた

これは何かといいますと・・・

「まな板立て」です。


私は「まな板シート」愛用。
今までは、右の一般的な「まな板立て」を使っていたのですが、小さすぎて、すぐバタンって倒れるし、まな板がナナメにしか立てられないし、プチストレスだったの。

そこで、セリアの左のタイプを買ってみました。





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これが、とってもイイ!
まな板一切倒れずに安定してるし、まっすぐ立つし、最大3枚程度立てられます。

まな板のはじっこが、下に直接ペタっとつかないのがイイよね~。

スッキリ~~~♪


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実はこの左のタイプは、まな板立てじゃなくてセリアの「ふきんかけ」なんです。

今までいっぱいまな板立て探してたけど、小さすぎて全然満足できる商品に出会えなかった。

選択肢を「ふきんかけ」に替えた途端、すぐ見つかって、結果まな板をスッキリ立て掛けることができた。

自分に言い聞かせてます。
「思い込みはダメ。
頭をクリアにして考えよう!



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# by hiromiromi0203 | 2017-04-06 20:21 | 日々のこと | Comments(0)

ダイソーロールふせんの容器にマスキングテープを入れる



フツーのふせんとしての使用で、紙には粘着力が弱すぎて頼りない。
っていうか、すぐ剥がれてストレスたまると思う・・・

私は作り置き保存容器のプラのフタに貼っていて(文房具としては使ってない?)、非常に気に入っております。

ジップロックコンテナの青いフタなんか、すごく貼りやすいよ。


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ダイソーのロールふせんは上。

下は、ロールふせんがなくなった後の容器にマスキングテープを3つ入れてみたとこ。
ちょうど入った!
すんごくいいのよ~。
多少使いにくいのはご愛敬だけど、ぜひやってみて欲しい!





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# by hiromiromi0203 | 2017-04-06 20:14 | 日々のこと | Comments(0)

元NHK文化センターアイシングクッキー講師。今田美奈子お菓子教室、コルドン・ブルー代官山校、藤野真紀子先生、加藤千恵先生、銀座KIHACHI、その他、ちょこっと海外でのお菓子勉強が、まるでウソのようなダラダラお菓子たちをご覧ください。若かったのよ~(笑)。


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